名古屋・東京にて15店舗以上を展開する、当社和食業態での募集です!

株式会社かぶらやグループ 『銀座あしべ』『KATANA』『名古屋大酒場 だるま』『かぶらや総本家』『第八飯場丸』他

◎入社お祝い金20万円支給!◎名古屋市内の和食調理スタッフ募集!やりたいことを尊重する環境で成長を!<独身寮完備・引っ越し代も弊社負担/年間公休100日>

  • 正社員
  • 急募
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:和食調理スタッフ(料理長候補)

仕事内容
愛知・東京で多様な業態を展開する「かぶらやグループ」!
当社の店舗で、和食調理をお任せする「和食調理スタッフ」の募集です!
(※鮨業態経験者優遇します)

<仕事内容>
和食の調理業務。仕込み、下ごしらえから調理までお願いします。宴会などもありますので、団体のコース料理なども作っていだだきます。基本的に、仕込みからすべて現場にて行っています。仕入れなども現場に任せておりますので、旬の食材を使ったおススメなども現場で考えていただきます。本部からメニューの指示などは極力なく、現場の意思ややりたいことを尊重する風土ですので、楽しみながら、働けると思います!!

経験のある方は、部下育成、調理の教育もお願いする可能性もあります。キャリアアップのシステムも構築されておりますので、安心してご応募ください!

【かぶらやグループの教育・研修制度】
https://www.kaburaya-group.co.jp/business.html

「企業は人」という理念のもと、従業員の労務環境の改善に近年取り組んできました。休日、労働時間も、従業員が安心して長く働けるようにしています。働きやすい環境を作り、コミュニケーションをとって、安心して学べる環境づくりに力を入れています。

詳細は面接にてお話させていただきますので、まずはお気軽にご応募ください。

メッセージ

<当社のこだわりについて>
全国放送のメディアでも取り上げられ、名古屋の鰻業界でトップクラスとなった「うな富士」をはじめ、和食・洋食など、多様な業態を展開しています。こだわりは「とにかくおいしくて、お客様に喜んでいただくものを提供する」こと。「本当に美味しい食事を提供する」ことに真剣に取り組んでいます。そのため、基本は店舗で仕入れ、仕込み、その日のおすすめなどを提供し、本部から一方通行でメニューを強制したり、キャンペーンや値引きを常に行わないといけないような店づくりはしていません。「美味しさ」へのこだわりを持って店舗運営に取り組んでいます。

<スタッフが長く働ける労働環境>
「誇りをもって飲食業態で働いてもらいたい」「企業は人」という理念から、スタッフが長く、安心して働ける労働環境を提供しています。休日は、年間公休100日に加え、有給や慶弔休暇も取得できます。社員旅行は国内・海外を希望で選べるツアー。社員同士のコミュニケーションを図る食事会も、1人6,000円まで使って行きたいお店に行くことができます。家族手当なども支給させて頂いており、安定して長く働きたいという姿勢で経営しております。

<こんなスタッフが活躍しています>
とにかく料理がすき、食べることが好きな集団です。おいしいものを食べ、それをお客様に届けることに喜びを感じられる。そんな仲間の集まりです。職人の世界でありがちな、不条理な上下関係のようなものもありません。弊社の経営理念は「お客様第一主義 我々すべての行動が、お客様の喜びの源である」というものです。日々、この理念に基づき、新しいことにチャレンジしています。

募集要項

求人番号 Job115-433
業態
雇用形態 正社員
募集職種 和食調理スタッフ(料理長候補)
募集背景 東京・名古屋・刈谷で多数の直営店を展開中の「かぶらやグループ」です。
コロナ禍でも業績好調。既存店舗の人員拡充や、出店に伴う募集です。
応募資格

◎特に必要な免許・資格はございません。
※鮨業態経験者、鮨職人の方は優遇いたします。

求める人物像 <こんな方に来て欲しい>
和食経験者を優先いたします。ただ、経験と言っても様々だと思います。修業された地域やお店の価格帯などでも経験の質は大きく変わりますので、過去に和食や居酒屋をやっていた方であれば、まずはお気軽にエントリーしてください!

<あると望ましい経験や資格>
和食店以外に、洋食経験者や他業態のご経験者の方でも問題ありません。

まずはお気軽にお問い合わせください!
勤務地 下記、名古屋市内の店舗での勤務をお願いします。

《既存店舗》
『銀座あしべ』名古屋市中村区名駅5丁目38-5
『KATANA』名古屋市中区錦3丁目22-8
『名古屋大酒場 だるま』名古屋市中区錦3丁目18-18
『第八飯場丸』名古屋市中区錦3丁目12-12
『かぶらや総本家』名古屋市中村区椿町15-8

※遠方にお住まいの方のために寮も完備しています!
※詳細はHPをご覧ください(http://www.kaburaya-group.co.jp)
※ご希望を考慮して決定いたします。

その他、多数店舗展開しています。希望業態や店舗があれば、お気軽にご相談ください!
https://www.kaburaya-group.co.jp/
交通アクセス
最寄り駅
店舗による(多くのお店が、名駅や栄など名古屋市中心部で運営しています)
「銀座あしべ」各線「名古屋駅」より徒歩12分
「かぶらや総本家」各線「名古屋駅」より徒歩1分
「KATANA」地下鉄東山線 栄駅 8番出口 徒歩3分
「名古屋大酒場 だるま」地下鉄東山線栄駅 1番出口 徒歩1分
「第八飯場丸」地下鉄東山線 栄駅 1番出口 徒歩7分
交通手段 徒歩 電車 自転車 バイク
給与 月給:250,000円〜500,000円

◎昇給年1回
◎役職手当:主任 2万円/店長・料理人 4万円/ブロック長 6万円
◎試用期間なし

≪給与例≫
39歳/経験13年/月給35万円+賞与年2回(1.2ヶ月×2)+決算賞与

上記給与に、固定残業代(月間45時間分 53,719~57,613円)を含みます。
※上記、超過した場合は、別途支給します。

勤務時間 09時00分 〜 00時00分

※終電考慮あり
シフト(2交替制)/休憩1時間あり

待遇 昇給
賞与
決算賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
住宅手当
家族手当
残業手当
時間外手当
深夜手当
制服貸与
社宅・社員寮あり
まかないあり
独立支援制度
社員旅行
退職金制度

★昇給は年1回
★賞与は年2回(夏、冬 好成績の店舗は評価します)
★社員割引(グループ内30%オフ)
★社員旅行(国内および海外/年1回)
★家族手当(扶養家族1人につき10,000円)
★定年は60歳、65歳まで再雇用制度あり
★かぶらやオリジナル子供手当(小学生5,000円、中学生10,000円、高校生15,000円を家族手当に追加して支給します。家族にやさしい会社です。)
★社員寮/遠方にお住まいの方には、勤務地付近に社員寮をご用意。お気軽にご相談ください。

【入社お祝い金/クックビズを見てご入社された方全員に、入社翌月に20万円支給します】

休日・休暇

月7~8日休
年間公休で100日ございます。
※慶弔休暇
※夏季休暇 5日(4~9月)
※冬期休暇 5日(10~3月)
※有給休暇 入社から6ヶ月勤務で10日付与
店舗定休日:各店舗により異なる

  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 寿司のにぎり方
  • 高級食材の知識・扱い方
  • サービスマナー・立ち振る舞い
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 車通勤OK
  • 社員寮・社宅あり
  • 出店計画多数の成長企業
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 住宅手当・家族手当
  • 独立支援あり
  • スタッフ写真あり
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 深夜勤務

株式会社かぶらやグループ 『銀座あしべ』『KATANA』『名古屋大酒場 だるま』『かぶらや総本家』『第八飯場丸』他に応募する

電話で応募する
連絡先 052-332-1388(受付時間:⽇曜⽇を除く9:00〜21:00)
担当者 武田 誠史
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2021年12月03日 掲載終了予定日:2022年01月13日

現場に多くの裁量権があり、あなたのアイディアを活かせる職場です。

現場に多くの裁量権があり、あなたのアイディアを活かせる職場です。

社名の「かぶらや」には「物事の始まり」という意味があります。私たちは創業以来、常に新しい飲食店の形を模索し、社会に提案し続けてきました。現在15店舗ありますが、同じ店がないのもそういったポリシーの現れです。

【一つとして同じお店は創らない】
和食・洋食・中華・鰻様々な業態が重なり合ってできた、かぶらやグループではオリジナルな料理や業態開発に力を入れております。そのため、現場で積極的にアイデアを出していただけるような人材の確保に注力しているため、働きやすさもしっかりと整備しております。

今後の店舗展開を見据え、和食調理経験者を急募。特に鮨業態での経験者や、鮨職人経験者は優遇いたします。技術や経験のある方は、お持ちの引き出しを十分に発揮して弊社で活躍してください。まだ修業中という方は、弊社でじっくり経験を磨いて欲しいと思います。たくさんキャリアを積んだ先輩社員がたくさんいます。1店舗当たり5~10人ほど正社員がいますので、一人で悩んだりわからないことをほったらかしにするようなことはありません。

働きやすい環境の中で、仕事と余暇にメリハリを持ち、スタッフ同士家族的な経営をしております。

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
「株式会社かぶらやグループ 本社」までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は「株式会社かぶらやグループ 本社」で、1回~2回程度を予定しています。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。※職務経歴書がある方はご持参ください。
面接地
「株式会社かぶらやグループ」
本社/愛知県名古屋市中区千代田4丁目2番7号