株式会社 まつや 『串揚酒坊 檸檬』

発想ありきの名物メニューが目白押し。福岡・赤坂エリアの和モダンな創作串揚げ店が仲間を募集。安定感と料理人として面白さの両方手に入れよう★日祝休み

  • 正社員
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ

仕事内容
地下鉄赤坂駅から徒歩1分。「串揚酒坊 檸檬」は昨年秋にOPEN。コンクリート打ちっぱなしのビルの地下階段を下りると紺地ののれんが目を引く、和モダンな雰囲気のお店です。コロナ禍でしたが、赤坂けやき通りにも近く、近隣のビジネスマンや感度の高い女性のお客さまにご支持いただけるお店へ成長してきました。今回、スタッフ独立に伴い、新たな仲間を募集します。前職・経験年数問わずOK。創作メニューも多く、自由度高く活躍できます。

≪≪≪こんなお店です
創作串揚げをメインに新鮮なお刺身、一品料理をご提供しています。というと和食オンリーなお店に思えるかもしれません。でも店ではもっと自由な発想でメニューを展開中!自家製ベーコンで巻いた熱々カルボナーラをイメージした串揚げや、博多ラーメンの味を串揚げに具現化したメニューなども。
“檸檬”の店名どおり、広島の瀬戸内レモン農園からフレッシュなレモンを取り寄せ、サワーやソフトクリームに使用。「檸檬」ならではの人気メニューも多いお店です。

だからあなたのこれまでの経験を活かして、一緒に楽しくやっていきたいなというのが本音です。経験の浅い方も丁寧にお教えします。瞬間冷凍機をはじめ最新の設備機器がそろっているので、調理に自信がない方も、発想次第でユニークな料理が作れたり、経験豊かな方ならイノベーティブな料理に挑戦できる環境です。

メッセージ

★母体はアパレル企業!創業86年。安定した基盤をもつ企業です★
株式会社まつやは、1935年に「生活用品店(まつや)」として創業。1970年に法人化し、現在、アパレル事業をメインに、九州を拠点に49の直営店やWEB SHOPを展開しています。老舗企業ならではの安定感と料理人としてやりがいを両立できる環境です。

★飲食事業をスタートさせたワケ?★
飲食事業は2018年よりスタート。「衣」「食」「住」トータルで感動を提供していきたいと「衣」だけではなく「食」という新たな分野の事業に挑戦しました。現在、『串揚酒坊 檸檬』、イタリアンカフェ『⑤ marugo&eat(マルゴアンドイート)』、にわか面の絵柄が話題のクレープ専門店『テンピーピー ニワカ クレープ』の計3店舗を経営。いずれも順調に成長中です。

★飲食人の未来を考える企業!キャリアアップはもちろん独立したい方も歓迎★
今後、コロナ禍が落ち着き、スタッフがそろえば「檸檬」2号店も視野にいれる予定です。多店舗展開もめざしていきますので、スキル次第では新店の店長への抜擢もあります。独立したい方も大歓迎。今回、一人晴れて独立します。いずれは正式に独立支援として「オーナー制度」を確立させる予定。意欲あふれるスタッフには、マネジメントや店舗運営を任せて実践を積んでもらい、たくさんの経営者を育てていきたいと考えています。

募集要項

求人番号 Job115-421
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ
募集背景 体制強化のためスタッフを募集します。今後、人材がそろえば新たな出店も考えています。
応募資格

◎寿司業態での経験がある方、歓迎。
(アルバイト経験もOK)
◎飲食店での調理経験がある方

※今後多彩な創作メニューを展開していきたいと考えています。
※マネジメント経験がある方は優遇します

求める人物像 \どれか1つでも当てはまればOK/
◎コミュニケーションをとるのが苦手でない方
※カウンター越しの接客もあります。
◎メニュー開発などクリエイティブな仕事にトライしたい方
◎自由度の高い店で活躍したい方
◎SNSなどに興味のある方
※お店のPRなどもお任せしていきたいです。
勤務地 ■「串揚酒坊 檸檬」
福岡市中央区赤坂1-11-17 赤坂ウイングアネックス B1F

<以下、同時募集!>
★『串揚酒坊 檸檬』ホールアルバイトスタッフ
★2022年リニューアル予定『サンドイッチ専門店』調理スタッフ
天神エリア/福岡市中央区大名2丁目
交通アクセス
最寄り駅
地下鉄空港線「赤坂駅」徒歩1分
交通手段 徒歩 自転車 バイク 電車
給与 月給:246,200円〜280,000円

(内訳:基本給19万1,000円+固定残業代5万5,200円)
1人暮らしの方には住宅手当あり(月8,000円)

・昇給あり
・賞与あり(業績による)

【給与例】
一般スタッフ/月給26万4000円~
※経験・スキルなどを考慮のうえ決定いたします
※給与には固定残業代(40H・5万5,200円)を含む。超過分は別途支給。
※試用期間は6カ月(期間中の給与は変わらず)

勤務時間 15時00分 〜 23時00分

休憩あり

待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
住宅手当
制服貸与
食事補助あり

退職金共済加入/勤続2年経過の方が対象

※交通費/月3万円まで
※住宅手当/一人暮らしの方には月8000円

休日・休暇

【うれしい日曜・祝日休み】
定休日の日曜・祝日 がお休みになります。
上記にプラスして平日1日/週が加わることが多いです。

有給休暇
夏季休暇/3日
年末年始休暇/7日
慶弔休暇

お盆やお正月はたっぷりお休みになります!帰省や旅行などリフレッシュできます。
※暦により多少時期は変わります。

  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 独立実績あり
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 住宅手当・家族手当
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎
  • フリーター歓迎
  • 月8日以上休みあり
  • 日曜定休日
  • 残業月40時間以下

株式会社 まつや 『串揚酒坊 檸檬』に応募する

電話で応募する
連絡先 「株式会社まつや」0120-50-4802/受付:平日9:00~17:00
担当者 採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2021年11月19日 掲載終了予定日:2022年01月13日

自由度高くトライしよう。料理人として楽しい未来が描ける企業!

自由度高くトライしよう。料理人として楽しい未来が描ける企業!

「株式会社まつや」はアパレルをメインに成長してきた企業です。その歴史は古く昭和10年(1935年)から。地元・九州に根を下ろしつつ、webショップやブランドコンセプトにふさわしい雑貨、飲食店を開店するなど変化を恐れない好奇心にみちあふれた企業です。今回、『串揚酒坊 檸檬』の渡邉店長にお話を伺いました。

「コロナ禍でオープニングを迎えた『串揚酒坊 檸檬』でしたが、この1年、良い常連さんに恵まれ、女性のファンの方も多く、密を避けながらも賑わいのあるお店へと成長することができました。今後、コロナ禍が収まりスタッフがそろえば2号店など具体的に検討していきたいと考えています。“職人技の経験・勘”などは当店では必要なく、発想とやってみたいという気持ちがあればOK。スキルと意欲あふれるスタッフには、マネジメント業務や店舗運営を積極的におまかせしていきますよ。新店の店長をめざしたり、独立も歓迎します」。

創業86年の老舗ならではの安定感と、料理人として楽しさの両方が手に入る企業です。気になる方はぜひエントリーを!

選考について

選考の流れ
【応募について】
■お電話から/
本社「株式会社まつや」までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、店舗で1回を予定しています。履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
面接地
■「串揚酒坊 檸檬」
福岡市中央区赤坂1-11-17 赤坂ウイングアネックス B1F