「ぜいたく丼」を求めて、連日長蛇の列ができる大人気店。海外からのお客様も多くいらっしゃいます。

株式会社 MTK 『つじ半』

掲載終了予定日 2022年01月24日 (あと1日)

コロナ禍でも黒字経営の海鮮丼専門店★月8日休み・地方出身の20代スタッフが活躍中!離職率10%の企業で社会人デビューしてみませんか?<寮&引っ越し補助あり>

  • 正社員
  • 急募
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:店舗スタッフ(店長候補)

仕事内容
旬の海鮮を盛りつけた「ぜいたく丼」一品のみで勝負し、連日行列ができる『つじ半』。現在は東京・埼玉・名古屋などの国内をはじめとして、海外にも店舗を展開しています。
コロナ禍も業績は好調で、東京ミッドタウン店、ららぽーと富士見店も新たにオープンしました。今後は路面店を中心にさらに店舗を拡大予定◎そこで『つじ半』のこれからを一緒に盛り上げてくれる、新たな仲間を募集します!

□■安心のサポート体制で、ステップアップ!■□
まぐろ・いくら・数の子・海老など、さまざまな海鮮がボリュームたっぷりに盛られた「ぜいたく丼」は、お寿司屋さんのようにきれいに刺身を並べる海鮮丼ではなく、カットした具を混ぜ合わせてご飯に盛り付けるスタイル。「梅」から「特上」まで4種類のみなので、調理経験がない方もすぐに覚えられますよ。

慣れるまでは同世代のスタッフと一緒にシフトインしていただき、マンツーマンでしっかりと仕事の流れをレクチャーするのでご安心ください。
飲食未経験で包丁の使い方を知らない方も、数か月~半年もあれば「ぜいたく丼」がつくれるようになります。

\寮あり&引っ越し補助あり/
社員寮を完備しているので、県外からの入社の方も安心!引っ越し補助もあるので、「心機一転、新たな地で頑張りたい!」という方は大歓迎◎
実際に、「つじ半」に入社するために鹿児島から東京に出てきた26歳の男性スタッフも活躍中です!

メッセージ

コロナ禍にも多くのお客さまに足を運んでいただき、業績は好調!商業施設では客足が減った時期もありましたが黒字経営を維持することができ、路面店ではコロナ禍以前の売上を担保できています。

◆『つじ半』とは...
「つじ半」は、つけ麺の「つじ田」と 天丼の「金子半之助」のコラボで誕生した海鮮丼専門店。「つじ田」の「つじ」と「半之助」の「半」で「つじ半」。互いにつちかった繁盛店のノウハウを活かし、好調な業績を維持しながら新店舗を増やしています。

◆定着率バツグン!その理由は...
本部から指示されるというカタチではなく、店舗ごとの裁量が大きいのもやりがいの一つ。家族のようなあたたかな雰囲気を大切に、全員で一丸となって長く愛されるお店を目指しています。実際に親子で入社し、それぞれのポジションで活躍してくれているケースもあるんです。体験入店も受付中なので、「まずはお店の雰囲気を感じてみたい」という方は、お気軽にご相談ください。

◆現在活躍するスタッフ 下山さん(26歳)
株式会社MTKに入社するまで鹿児島で料理人をしていました。東京に行ってみたいと思い、クックビズで寮付きの求人を見つけました。社長とマネージャーに事情を話したところ、快く受け入れていただき、入社を決意!現在入社して半年。店長を目指して日々勉強中です!

最初は店舗スタッフとしての入社ですが、ゆくゆくは店長をおまかせします。マネージャーもいますので、教育体制もばっちり。新店の立ち上げに携わる機会もありますよ!その後はエリアマネージャーや本部スタッフなど、さまざまなキャリアパスを用意しています。

募集要項

求人番号 Job115-097
業態
雇用形態 正社員
募集職種 店舗スタッフ(店長候補)
募集背景 これから国内・海外に新店舗を増やしていく予定で、将来の店長候補としてスタッフ体制強化のための募集です
応募資格

◆簡単な包丁作業ができればOK!
◇地方出身者大歓迎!住宅寮がある環境で働きたい方はぜひ応募ください!
◇20代前半が活躍中。経験の浅い方も大歓迎です!

求める人物像 \一つでもあてはまる方は、大歓迎!/
◎初めて正社員として勤務する方
◎初めて東京で勤務する方
◎「いつかは海外で働いてみたい」とお考えの方
◎目の前の人を笑顔にするのが好きな方
◎人気店のノウハウを学んでみたい方
勤務地 <日本橋・赤坂・神楽坂・埼玉・名古屋>
※希望やスキルを考慮のうえ決定します。

「つじ半」
■本店/東京都中央区日本橋3-1-15 久栄ビル 1F
■東京ミッドタウン店/東京都港区9-7-3東京ミッドタウンウェスト棟B-1 EB117-2
■赤坂アークヒルズ店/東京都港区赤坂1-12-32 アーク森ビル 3F
■神楽坂店/東京都新宿区神楽坂3丁目2
■ららぽーと立川立飛店/東京都立川市泉町935-1 ららぽーと立川立飛 3F
■ららぽーと新三郷店/埼玉県三郷市新三郷ららシティ3丁目1-1
■ららぽーと富士見店/埼玉県富士見市山室1-1313 ららぽーと富士見 1Fフードコート
■ららぽーと名古屋店/愛知県名古屋市港区港明2丁目5 3F
交通アクセス
最寄り駅
■本店/東京メトロ銀座線「日本橋駅」より徒歩2分
■東京ミッドタウン店/各線「六本木駅」より徒歩3分
■赤坂アークヒルズ店/東京メトロ南北線「六本木一丁目駅」より徒歩3分
■神楽坂店/東京メトロ南北線「飯田橋駅」より徒歩3分
■ららぽーと立川立飛店/多摩モノレール「立飛駅」より徒歩1分
■ららぽーと新三郷店/JR武蔵野線「新三郷駅」西口直結
■ららぽーと富士見店/東武東上線「ふじみ野駅」よりバスで20分
■ららぽーと名古屋店/地下鉄名港線「港区役所駅」2番出口より徒歩2分
交通手段 徒歩 電車 バス
給与 月給:300,000円〜450,000円

※飲食店勤務未経験の方は月給250,000円~
※経験・スキルを考慮し、話し合いのうえ、決定します
※給与には固定残業手当40時間分(6万円~)含む。超過分は別途支給
※試用期間は2ヶ月あり。その間の給与変動なし

勤務時間 09時00分 〜 21時00分

※実働8時間/シフト制
※店舗によって異なる
※休憩あり

待遇 昇給
決算賞与
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
まかないあり

★寮あり/社内規定あり
★引っ越し費用全額負担
★体験入店あり

※昇給/年1回(8月)
※決算賞与/年2回(7月・12月)

休日・休暇

シフト制/月8日以上
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
慶弔休暇

  • 包丁さばき
  • 魚の知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 社員寮・社宅あり
  • 女性が活躍中
  • 海外勤務・海外出張あり
  • スタッフの平均在籍年数3年以上
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 未経験歓迎
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • 新卒歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 海外勤務希望者、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎
  • フリーター歓迎
  • 月8日以上休みあり
  • 残業月40時間以下

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連絡先 070-1077-1747
担当者 石川(イシカワ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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最終更新日:2021年12月13日 掲載終了予定日:2022年01月24日

【目の前のお客様にとって、たった一つの特別な丼を届けたい/代表:宮本】

【目の前のお客様にとって、たった一つの特別な丼を届けたい/代表:宮本】

「日本橋駅」から数分歩くと見えてくる行列、その先にあるのは「ぜいたく丼」と呼ばれる海鮮丼で有名な『つじ半』日本橋本店。人気の秘密は、丼一杯一杯に込める想いにあります。

「私たちにとっては何百杯の丼のなかのひとつでも、わざわざ足を運んで並んでくださるお客様にとっては、たったひとつだけの"特別な丼"です。だからこそ、日々一杯一杯に想いを込めてお出ししています」

そう語ってくれたのは、代表を務める宮本(ミヤモト)さん。お店に対する想いはもちろん、スタッフさんへの想いにも溢れたあたたかい人柄が、言葉の端々から感じられました。

「働きやすい環境づくりのために必要なことがあるなら、どんどん取り入れていこうと思っています。いまは会社の成長に人材確保が追いついていない状態なので、入社してくれる方をしっかりとサポートして、どんどん上のポジションを任せていきたいです」

社員離職率10%にも関わらず「もっともっといい環境にしていきたい」と語る姿が印象的な宮本さん。
いま新たな一歩を踏み出したいとお考えの方、ぜひ一度お話を聞いてみてはいかがでしょうか。

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選考について

選考の流れ
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【応募について】
●お電話から/
採用担当:石川(070-1077-1747)までお気軽にお問い合わせください。
※「クックビズを見ました」と伝えていただくと受付がスムーズです。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接回数は下記にて1回です。履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
遠方にお住まいで、「東京・名古屋に出てきたい!」という方はオンラインでの面接も可能です
面接地
本社の移転が12月に完了予定のため、面接は近隣のカフェで行います。
詳しくはエントリー後にご案内します!
遠方の方はオンライン面談(LINEでの通話・Skype・Googleハングアウト等)も可能です。