東京食彩株式会社 『トラットリア クアルト西新宿』『コロッセオ中目黒』『アズーリ神楽坂』『メルカティーノ』など

【月8日休み】月給28万円~★都内の人気イタリアンレストランor物販店で新たなチャレンジをしませんか?平均年齢26歳!料理の面白さに出会える職場、ここにアリ◎

  • 正社員
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:キッチンスタッフ(料理長候補)

仕事内容
「東京で顧客満足度No.1の飲食店を創ろう」を合言葉に、人気のイタリアンレストランを複数展開している東京食彩株式会社 。今回は、都内のレストラン7店舗とイタリアン物販店8店舗にて【キッチンスタッフ】を募集します!

★.。 目の前には旬の食材がたくさん!今日あなたは何をつくる?★.。
その日仕入れた旬の食材を使い、その良さを最大限に引き出す日替わりメニューをお出しするのが当社のスタイル。「こんなメニューどう?」と明るい雰囲気のなかで相談しあいながら、一品一品について毎日本気で考えています。"即実践"できる環境で、ぜひ料理の本当の面白さを感じてください!

「決まり切ったメニューをつくるだけじゃ満足できない」
そんな想いを持った方をお待ちしています!

~~入社後の流れ~~
経験が浅い方は、カンタンな業務からスタート。先輩のレクチャーを受けながら、レベルアップしていきましょう。「何年も同じ業務をずっとやらされる」なんてことは、当社にはありません!本人のがんばりやスキル次第でどんどん新たな業務に進んでいけます。入社1カ月で前菜をまかせ、半年でメインポジションまでいったスタッフもいます◎
経験がしっかりとある方には、スキルに合わせた業務をどんどんお願いします!大きな裁量があるので、決まりきったマニュアルのなかで働くのではなく、目の前のお客さまを笑顔にするための料理ができます!

メッセージ

■□■ 平均年齢は26歳!正社員率90%!スタッフを大切にする会社 ■□■
当社の大きな特徴の一つは「20代が主戦力」という点。年齢に関わらず、やる気次第でどんどんステップアップできる!経験者は日替わりのメニュー作りや、オリジナルメニュー試作が出来るので更なるレベルUpが可能!!あなたのスキル次第では、「料理長候補」として入社していただく場合も◎その場合は、月給32万円以上です!

30代以上のスタッフは、現場で培ったスキルやノウハウを活かし、20代のバックアップや、新規出店・仕入担当・ワイン業者とのやり取り、本部での業務など適性に合わせたポジションで活躍しています。あなたも当社で自分だけの道を見つけませんか?自由度の高い環境なので、自分らしい料理人人生を歩むことができます!

■□■ イタリアン物販店を展開!コロナ禍でもチャレンジを続けます ■□■
都内のレストランはどの店舗も口コミサイトで高評価をいただく人気店へと成長しました。ですが、私たちはまだまだ成長を続けていきます。コロナ禍には、イタリアン物販店の事業をスタート。これまでレストラン運営で培ってきた仕入れのノウハウや豊洲市場の買参権を生かして旬の食材を取り揃え、野菜、総菜、ワインなどを販売しています。現在都内に8店舗を展開中!走り出したばかりの事業のため、それを大きくしていく喜びを感じながら働ける環境。今後も店舗展開は続けていくので、この事業の中心メンバーとして活躍してみませんか?

イタリアン物販店での働き方は、店舗とは対照的。お客さまの予約などに左右されないので、自分のペースで仕事をすることが可能です◎

募集要項

求人番号 Job114-441
業態
雇用形態 正社員
募集職種 キッチンスタッフ(料理長候補)
募集背景 体制強化や今後の出店計画に伴う増員募集です!!
応募資格

■飲食店での調理経験がある方
※未経験や経験が浅い方も歓迎します!

<下記経験がある方は優遇します>
■イタリアン業態での調理経験がある方
■自分でメニューを考えたことがある方

求める人物像 \一つでも当てはまる方は大歓迎!/
■どんなことにも前向きに取り組める方
■新しいことにチャレンジすることが好きな方
■日々同じメニューをつくるだけの毎日では満足できない方
■自分のアイデアをカタチにしてお客さまを笑顔にしたい方
■スタッフ同士のコミュニケーションを大切にできる方
勤務地 <都内のレストラン7店舗&イタリアン物販店8店舗で募集中!>
※配属先は希望や居住地、適性を考慮し決定します

■レストラン
『トラットリア コロッセオ中目黒』目黒区上目黒2-6-9 マルモビル2F
『トラットリア アズーリ神楽坂』新宿区神楽坂3-4 AYビル 2F
『トラットリア ロマーノ五反田』品川区西五反田1-5-1 A-place B1F
『トラットリア クアルト西新宿』新宿区西新宿7-9-17 1F
『トラットリア クイント新宿』新宿区歌舞伎町1-6-1 シロービル3F
『トラットリア ヴィヴァーチェ恵比寿』渋谷区恵比寿1-11-5 GEMS恵比寿 2F
『トラットリア クアルト池袋』豊島区南池袋2-26-10 アクティオーレ南池袋

■イタリアン物販店
『メルカティーノ(Mercatino)』
学芸大学/中目黒/広尾/神泉/三軒茶屋/目黒/曙橋/新中野
交通アクセス
最寄り駅
店舗により異なります

★駅チカの好アクセスな店舗多数!
交通手段 徒歩 電車 バス
給与 月給:280,000円〜400,000円

◎「料理長候補」としての入社の場合は月給32万円以上からスタート
◎20代でも洋食系の調理経験がある方は月給28万円からスタート!

※未経験の方や経験が浅い方は月給25万円~
※試用期間1カ月/期間中も同条件
※給与はこれまでの経験やスキルを考慮し決定します!

◆「応募者お試し期間制度」あり!
「急いで次の仕事を探しているけど入社後のミスマッチが不安」という想いは、あって当然です。
だからこそ当社では、希望する方には1カ月間、お試し期間という形で働いていただく制度を導入。
入社から1カ月後に「就職希望」または「辞退」をお選びいただけます。
ご希望の方は、ぜひお気軽にお申し付けください!

勤務時間 09時00分 〜 23時00分

シフト制/休憩あり
※勤務時間や営業時間は店舗により異なります

待遇 昇給
売上インセンティブ
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
まかないあり
食事補助あり
研修制度あり
正社員登用制度

昇給/随時
インセンティブ制度/業績による
定期健康診断/年1回実施中
系列店舗でのディナー社割制度
東急リゾートホテル宿泊割引制度(通年)

【学べる環境】
◆新卒研修/社会的マナーや教養・一般常識・お客様との接客会話など、社会人としての基礎を学べます。
◆食材視察・仕入れ研修/食材の目利きやスキルアップが図れます
◆No.2 会議/統括マネージャーが次期店長候補として必要な知識・考え方などを教えます。

休日・休暇

月8日/シフト制
★シフト希望を毎月ヒアリング!希望次第で週末も休めます◎
有給休暇
夏季休暇/月8日の休みとは別に3日間
年末年始休暇/月8日の休みとは別に4日間(12月31日~1月3日の4日間)

  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 製麺(麺・パスタづくり)
  • 製パン
  • 高級食材の知識・扱い方
  • ワイン・ソムリエの知識
  • コーヒー・バリスタの知識
  • バーテンダー・カクテルの知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 1年以内に新店出店予定
  • 入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり
  • 女性が活躍中
  • スタッフの平均年齢が20代
  • 時短社員制度あり
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • 年齢不問
  • 新卒歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • フリーター歓迎
  • 髪型自由
  • 月8日以上休みあり

東京食彩株式会社 『トラットリア クアルト西新宿』『コロッセオ中目黒』『アズーリ神楽坂』『メルカティーノ』などに応募する

電話で応募する
連絡先 03-6450-3832/9:00~17:00(平日のみ)
担当者 小久保(コクボ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2021年11月12日 掲載終了予定日:2021年12月16日

【「スタッフを大事にする会社」であり続けるために/クックビズからの一言】

【「スタッフを大事にする会社」であり続けるために/クックビズからの一言】

今回お話を伺ったのは、人事担当の小久保さん。言葉の節々から感じたのは、スタッフさんへの想い。コロナ禍に立ち上げたイタリアン物販店の事業についても、現場で経験を積んだスタッフにとって選択肢の一つとなって欲しいという想いがあるそう。

「イタリアン物販店が、レストランで料理人として忙しく働いたあとに"新たな働き方"を実現するための次なるステージとしても機能してほしい、と考えています。『料理は好きだけどそろそろ自分の時間も大切にしたい』『料理だけに集中したい』など、いろんな考え方の人間がいるのは当然のこと。そんなスタッフたちに新たな道を用意してあげられたらいいなと思いますね」と話してくれました。

レストランの現場で活躍するのは20代が中心ですが、30代、40代になっても経験を生かしながら活躍する道があるのは魅力的ですね。ゆくゆくは独立支援制度なども導入する予定だそうで、「いつか自分のお店を持ちたい」という想いがある方も歓迎しているとのこと。

今回の配属先についても、本人の適性や希望、居住地などを考慮して決定するそう。少しでも気になる店舗がある方は、ぜひお気軽にエントリーを!

選考について

選考の流れ
【応募について】
●お電話から/
採用担当:小久保(コクボ)までお気軽にお問い合わせください。
「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は1回を予定しています。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。※お持ちの方は、職務経歴書もご持参ください。
面接地
面接場所は相談可能!
求職者の方のお住まいを考慮し、近隣の店舗などで行う場合も◎

「本社事務所」
東京都中央区日本橋蛎殻町1-21-7 YTビル1階