20代~30代が活躍中!老舗でありながら、フラットでフランクな社風が魅力です!

株式会社いま津 『一丁目いっちょう(新店)』『一鳳(いちおう)』/『弌鳥(いっちょう)』

【オープニング/月8日間休みで、希望休などお休みが取りやすい】高定着率の秘密は『ただ日々が楽しい、面白い』から。老舗ながら、柔軟な社風が魅力◎今年は関東へ初進出

  • 正社員
  • オープニングスタッフ
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:キッチンスタッフ

仕事内容
鶏肉の卸業者だった時代から「美味しい鶏肉」にあくなき探求を続け、最終的に行き着いたのが希少な「純系名古屋コーチン」でした。以来、最大限に美味しく調理する技術やノウハウを積み重ねた、創業より68年間ご愛顧されている老舗和食店を展開しています。


【キャリアや年齢関係なく、何も気にせず意見を言える環境】
仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発まで調理業務全般をスキルや経験に応じてお任せします。当店では「実践が何よりの知識」と考えているので、経験が浅い方でもすぐに最前線で調理を行っていただけます。

新メニューの提案などは大歓迎で、むしろ小さなことでもどんどん意見を言ってください!代わりに形にできるスタッフも当店にはいますので、経験や知識は自分のペースに合わせて習得していけます。


【目標に合わせて最短距離を!柔軟な指導環境が魅力】
カウンターのお店や接待に使われるお店など、おもてなしスタイルや客単価の幅広い業態を展開しているので、希望や要望に合わせた配属が可能です。

更に入社時に「なにをめざしていきたいか」をヒアリングさせていただくので、店長や調理のプロフェッショナル、料理開発担当、独立など、将来の目的へと真っすぐに進むこともできます!現在の統括取締役も現場からステップアップしたなど、実績も多数あり。あなたの成長を全力でサポートします。

メッセージ

愛知県の特産である"名古屋コーチン"を使った料理をご提供する和食店を、名古屋市内と東京に展開する企業です。著名人も多くご来店いただく、知る人ぞ知る名店の一つとして、名古屋コーチンのおいしさを全国に広めるため、2021年6月には関東エリアへ初進出!9月には新店もオープンするなど、コロナをチャンスと捉え、今後も積極的な展開をしていきます。


< 20代~30代が活躍!老舗ながら、フラットで柔軟な社風が魅力!>
当店最大の魅力は、その柔軟な社風。自主性を尊重し、スタッフ同士の信頼が高いこと、そして自由度の高さや風通しの良さにあります。

■新メニューはいつでも提案OK。良いものであれば翌日にはラインナップ!
■習得したい業務やスキルにも、状況に応じて柔軟にチャレンジできる!etc..

基本体制がボトムアップ。「毎日が充実しているから」「当店での勤務が楽しいから」と、ずっと働いてくださるスタッフもたくさんいます!現場の意見が通りやすいので、「毎日が楽しい!」と定着率が高いのも特徴です!


<希望休が取りやすい!プライベートとキャリアアップが両立できる!>
充実した私生活を送っていただくためにも月8日間の公休をご用意。公休だけではなく、「ライブに行きたい」などの理由や「資格を取りたい」などの理由で、事前に申請し、希望休を取る方もいます。お休みの取りやすさを、プライベートの充実にあてたり、スキルアップにあてる方など様々。

食鳥処理衛生管理者やふぐ調理師免許など、あなたの成長につながる資格取得支援もあったり、売上達成手当を支給することで、お店に一体感が生まれるようにもしています。

募集要項

求人番号 Job114-434
業態
雇用形態 正社員
募集職種 キッチンスタッフ
募集背景 オープニング店舗を盛り上げていくことはもちろん、今後より積極的な展開に対応するために、新しい力を求めています。
当社は接待にも使用される料亭「一鳳(いちおう)」や少しカジュアルにした「弌鳥(いっちょう)」。そして、オープンしたばかりのよりカジュアルな業態「一丁目いっちょう」を展開する企業です。今後名古屋市内はもちろん、関東にも展開していくので、立ち上げなどの貴重な経験を得られる可能性もございます!
応募資格

◎経験者は優遇します。
◎経験浅い方も、歓迎します。

求める人物像 ◎好奇心旺盛な方
◎新しいことにも積極的にチャレンジしたい方
◎オープニングや店舗立ち上げを経験してみたい方
◎プライベートだけでなく、お仕事も充実させたい方
◎風通しの良い職場で勤務したい方
◎名古屋コーチンという価値ある食材の扱い方や知識を深めたい方
◎チャンスの多い企業で活躍したい方
◎将来独立をめざしている方
勤務地 ★2021年9月末オープンの新店★
■一丁目いっちょう
愛知県名古屋市熱田区金山町1-1-18 2F

■名古屋コーチン・旬菜 一鳳 本店
愛知県名古屋市熱田区金山町2-2-1

■名古屋コーチン 一鳳 にしき
愛知県名古屋市中区錦3-12-18 松尾園 1~3F

■名古屋コーチン 弌鳥 長谷川ビル店
愛知県名古屋市中区金山1-14-9 長谷川ビルB2

■名古屋コーチン 弌鳥グローバルゲート店
愛知県名古屋市中村区平池町4-60-12

■名古屋コーチン弌鳥
愛知県名古屋市熱田区金山町1-12-4

※店舗は希望を考慮します
※東京にも店舗あり!東京での勤務相談の方も歓迎
※ホールスタッフも同時募集
交通アクセス
最寄り駅
■一丁目いっちょう
各線「金山駅」より徒歩5分

■名古屋コーチン・旬菜 一鳳 本店
各線「金山駅」より徒歩2分

■名古屋コーチン 一鳳 にしき
各線「栄駅」「栄町」より徒歩4分

■名古屋コーチン 弌鳥 長谷川ビル店
各線「金山駅」より徒歩2分

■名古屋コーチン 弌鳥グローバルゲート店
あおなみ線「ささしまライブ駅」より徒歩1分

■名古屋コーチン弌鳥
地下鉄「金山」より徒歩2分
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:250,000円〜350,000円

◎昇給/年1回
◎賞与/年2回
◎売上達成手当あり

<給与例>
【実力次第でスキルアップしていき、料理長などへ早期キャリアアップも可能です】
◎入社1年目(中途入社)/一般スタッフ/月給28万円
※入社数ヶ月で、月給31万円支給される方もいます。

※試用期間1ヶ月あり(期間中は時給1000円)

勤務時間 11時00分 〜 23時00分

シフト制・休憩あり
※実働8時間/休憩1時間
※終電考慮
※勤務時間は相談に応じます

待遇 昇給
賞与
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
社宅・社員寮あり
まかないあり

売上達成手当あり/各スタッフに1万円~
資格・スキル手当
傷害保険加入
社内研修制度あり
社員旅行
社内イベントあり(BBQやスポーツ大会など)
資格取得支援制度(食鳥処理衛生管理者やふぐ調理師免許など)

※昇給/年1回
※賞与/年2回

休日・休暇

週休2日制(月8日間・シフト制)
有給休暇
夏季休暇
冬季休暇

  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • オープニングスタッフ
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 社員寮・社宅あり
  • 1年以内に新店出店予定
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • 住宅手当・家族手当
  • 各種資格取得支援あり
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • 新卒歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • フリーター歓迎
  • 月8日以上休みあり
  • 終電考慮あり

株式会社いま津 『一丁目いっちょう(新店)』『一鳳(いちおう)』/『弌鳥(いっちょう)』に応募する

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連絡先 052-253-8820 ■受付時間/10:00~17:00(平日のみ)
担当者 採用担当者
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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最終更新日:2021年11月05日 掲載終了予定日:2021年12月16日

「職場の雰囲気が良いこと」は注目すべき最大のポイント<クックビズより>

「職場の雰囲気が良いこと」は注目すべき最大のポイント<クックビズより>

「何よりも給料や休み優先」「習得できる技術が何よりも大事」

転職する最大の理由は人それぞれですが、どんな職場でも共通して大切なポイントは"職場の雰囲気"にあると思います。どんなに給料が良くても、学べる技術が最高品質でも、一緒に働く仲間や社風で働きにくいと感じてしまえば、長く続けることはできません。

今回取材をさせていただく中で、同社で働くスタッフはなぜ定着率がいいのかと質問したところ、辞めない理由は「ただ楽しいから」「単純に面白いから」「居心地がいいから」とのこと。

例え辞めたくなる機会があったとしても、それを相談する相手が必ずいることが、背景に大きくあるそうです。

さらに日々コミュニケーションを密にとっているからこそ、各スタッフ小さな変化に気づけ、先輩や同僚、上司から声を掛けて相談に乗ったり、社員全員で支えあっている雰囲気だそうです。

既存スタッフの平均は30代。
直近では、職場体験でスタッフ同士の仲の良さに惹かれたから、という理由で入社された方も!1日だけの在籍でも仲の良さが伝わるような雰囲気というのは、まさに同社ならではの特徴ではないでしょうか。

選考について

選考の流れ
【応募について】
●お電話から/
お気軽にお問い合わせください。「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、本店で1回を予定しています。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。
※職務経歴書がある方はご持参ください。

▼WEB面接も可能ですのでお気軽にお問い合わせください。
▼内定から入社まで最短3日~都合を配慮しての入社も可能です。
面接地
■名古屋コーチン・旬菜 一鳳(いちおう) 本店
愛知県名古屋市熱田区金山町2-2-1