株式会社ELMO 『新店』2店舗・『寿司の大地』

入社祝金20万円支給<スタート月給30万~45万円>今秋は草加市、来年は都心エリアなどに新店の出店予定あり◇カジュアルに楽しめるお店または高級店をお任せします!

  • 正社員
  • オープニングスタッフ
  • 社保完備

募集職種:寿司職人(大将候補)

仕事内容
現在、綾瀬で『寿司の大地』を運営する当社。2021年6月にオープンしたばかりのお店ですが、お寿司などの食事はもちろん、元気で明るい接客なども好評をいただきまして、カジュアルな感覚で多くのお客様にご利用いただいています。
2021年秋頃には草加市にカジュアル店、2022年2月には都心エリアにて高級店となる新店をオープン予定!今後もさらに寿司と別ジャンルをかけわせた新しいスタイルのお店なども、出店計画をしていきます。

今回、新店出店などによる体制強化のため、寿司職人(大将候補)を募集します!

■スキルに応じたスタートも可能
価格帯問わず、寿司の握り経験がある方には、入社後すぐに寿司の握りや一品料理の調理全般をお任せします。徐々に人材育成や労務管理、金銭管理など店舗運営もお願いしていきますね。
握りの経験がない方でしたら、仕込みなどスキルに応じたところから取り掛かっていただくことも可能です。また見習いからスタートという方も、しっかりとスキルが身につき高めていけるよう教えていくのでご安心ください。

■あなたが求めるステータスを実現
料理やサービスを通じてお客様に楽しみを提供するカジュアルな感じのお店、またお寿司や料理、雰囲気を含め、食事を堪能するということを目的にご利用いただく高級店、当社ではどちらでもご活躍いただけます。あなたが目指す寿司職人としてのスタイルをぜひ実現してください。

メッセージ

「株式会社ELMO」は2014年に設立した比較的新しい会社です。2020年3月から現在までに焼鳥、和食・居酒屋、寿司店といったジャンルのお店を3店舗展開。今後も店舗展開を拡大していく中で、寿司業態としては現在運営している『寿司の大地』をふくめカジュアルに楽しんでいただけるお店のほか、都心エリアを視野に入れた高級店の出店も予定しています。

あなたが望む寿司職人としてのスタイルはどのようなものでしょうか。またどういった環境を求めているでしょうか。
元気いっぱいの明るい対応でお客様にもお寿司と会話を楽しんでいただけるお店で活躍したいとか、いままでになかったような新しいジャンルで寿司経験を活かしたい、または高級店が建ち並びお客様も敷居の高さを求めていらっしゃるようなエリアで腕を磨いていきたいなど…

当社では、どのスタイルでの選択肢を選んでいただくことも可能です。あなたがこんなことをやってみたい、こんなところにステータスを感じる、という想いにきっとお応えしていけます。
また、今後は「寿司×○○」といった新ジャンルの出店計画もありますので、個人店や回転寿司などどのような形態の寿司経験でも、存分に活かしながらモチベーション高くご活躍いただけます。

もちろん既存店や新店で大将を目指していくことができます。寿司業態もこれから出店を続けていきますので、ポストも充実していますよ。また、大将などのポジションに応じてインセンティブもあり!月給とは別途で利益を配分して支給され、大将であれば利益の5%、月8万~10万円の支給実績があります!休日も連休取得可能でしっかり休めるなど、働きやすさもあります。

募集要項

求人番号 Job113-850
業態
雇用形態 正社員
募集職種 寿司職人(大将候補)
応募資格

価格帯問わず、寿司の握り経験がある方
※個人店やチェーン店、回転寿司など形態は不問!
※人柄重視
※握りの経験がない方は2番手からスタートも可
※見習いも相談OK

<こんな方、歓迎>
・培ってきたスキルや感性をそのまま当社で活かしたい方
・お客様に楽しんでいただけるお店でトップを目指したい方

勤務地 ■『新店(カジュアル店)』/2021年10月オープン!
埼玉県草加市氷川町

■『新店(カジュアル店)』/2022年2月オープン予定!
埼玉県さいたま市南区

■『新店(高級店)』/2022年2月オープン予定!
東京都文京区湯島

■『寿司の大地』
東京都足立区綾瀬2-24-11
交通アクセス
最寄り駅
『新店(カジュアル店)』
東武伊勢崎線「草加駅」圏内

『新店(カジュアル店)』
JR各線「南浦和駅」圏内

『新店(高級店)』
東京メトロ千代田線「湯島駅」圏内

『寿司の大地』
JR常磐線・東京メトロ千代田線「綾瀬駅」より徒歩4分
※バイク・クルマ通勤OK!
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス バイク クルマ
給与 月給:300,000円〜450,000円

※経験・能力等を考慮の上、優遇します
◆見習いからのスタートは月給25万~

◎昇給あり/年4回
◎ポジションに応じて売上インセンティブあり
・大将:利益の5%
・2番手:利益の3%
◎試用期間3ヵ月あり(期間中の変動なし)

<収入例>
・大将(32歳)/月収43万円=月給35万円+売上インセンティブ
・2番手(28歳)/月収38万円=月給33万円+売上インセンティブ
・3番手(34歳)/月給30万円
・見習い(22歳)/月給25万円

勤務時間 13時00分 〜 01時00分

※時間帯は店舗による異なる

◎休憩あり
◎終電考慮あり

待遇 昇給
売上インセンティブ
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
家族手当
制服貸与
まかないあり
独立支援制度

引越し手当/上限15万円まで(当社規定による)
住宅手当/店長は月2万円・副店長・一般社員は月1万円
資格取得支援あり/食品衛生管理者、利き酒師など

※昇給/年4回
※売上インセンティブ/ポジションに応じて支給(大将:利益の5%、2番手:利益の3%)
※家族手当/扶養一人につき月3,000円

★入社祝金20万円あり/採用者全員に入社3ヵ月後支給

休日・休暇

月7日休
有給休暇
※休日は連休の取得も可能です!

  • 包丁さばき
  • 寿司のにぎり方
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • オープニングスタッフ
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 車通勤OK
  • 1年以内に新店出店予定
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • 住宅手当・家族手当
  • 各種資格取得支援あり
  • 独立支援あり
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • フリーター歓迎
  • 終電考慮あり

株式会社ELMO 『新店』2店舗・『寿司の大地』に応募する

電話で応募する
連絡先 03-6662-9923(寿司の大地)
担当者 採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2021年11月05日 掲載終了予定日:2021年12月16日

社員に充実した生活を送っていただくことが企業の成長にもつながる

社員に充実した生活を送っていただくことが企業の成長にもつながる

今回入社いただく方には、これまで培ってきた技術や知識、さらに磨いてきた感性を活かし、新しいお店をつくっていくといった感覚で取り組んでいただきたいと考えています。
お店はカウンタースタイルなので、新店でも既存店でも技術はもちろん、お客様との会話を楽しんでいただくことも大切にしています。そのため、選考は人柄重視。年齢は不問なので、技術を含め客あしらいなど長年の経験を活かしたい熟練の職人も大歓迎です!

現在活躍しているスタッフは20代~30代前半。若い会社ですので、年功序列はありませんし、“がんこ”といったイメージの親方などもいません。スキルや適性に応じてどんどん上を目指していけます。今後も寿司業態の店舗展開をしていく当社で、ぜひ「ステージアップ」を実現してください。

また、職人として長く続けられるよう、働きやすさを感じていただける労働環境も整備しています。休日は連休の取得も可能ですし、夏季や年末年始にはまとまって休暇を取得することもできます。給与面も月給30万円~45万円と充実。企業としての成長に、個人の生活の満足度は欠かせないと考えています。

選考について

選考の流れ
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。

【応募について】
●お電話から/
採用担当まで、お気軽にお問い合わせください。「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、『寿司の大地』で1回を予定しています。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)・職務経歴書をご持参ください。
面接地
『寿司の大地』
東京都足立区綾瀬2-24-11