梅田・阪急三番街にオープン!生麺を使った多彩な“ラザニア”メニューを中心に展開します♪

株式会社エンテック 「Quattro Napoli(クアトロ ナポリ)」(新店)ほか、大阪・兵庫の既存店

21年10月、梅田・阪急三番街にオープン!“なま”生地を用いたラザニア専門店。料理人が中心となって新ブランドを開発する企業◎月給27万円~/引越費用支給。

  • 正社員
  • オープニングスタッフ
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ

仕事内容
21年10月14日、「Quattro Napoli」(クワトロ ナポリ)が、大阪・梅田の阪急三番街にオープンします。
「クワトロ ナポリ」は、ありそうでなかった“ラザニア”専門店。その魅力は乾麺や冷凍生地ではない、“生”のラザニア生地を使うことです。もっちもちの食感のラザニアを、ミート、トマト、魚介、クリームなどのソースや季節の食材と合わせ焼き上げる多彩なラザニアメニューに、グラタン、パスタ、ドリアなどをラインナップ。新しいイタリア料理の可能性を提案していきます。

スキルに応じて、仕込みからメイン調理までお任せします。未経験の方には、包丁の使い方からお教えします。

<3ヶ月ごとにスタッフ考案の新メニューがたくさん誕生>
私たちの中心は料理人。店舗ごとの手作りにこだわり、新メニューの開発は、社内コンテスト形式で全店舗の社員が参加し各店舗で予選を行ないます。毎回数多くのメニュー提案が寄せられ、本選で選ばれれば4~8品ほどが商品化。経験や入社歴に関係なく参加できるので、ぜひあなたも積極的にメニュー提案してくださいね。

<料理長、さらに上へのステップアップも>
キッチンをまとめるなど実績次第で、半年以内の料理長へのステップアップも可能です。また、1店舗の料理長からさらに、複数店舗の統括料理長への道も。幹部クラスになれば、新しい業態開発にも携わっていただきます。

メッセージ

私たち株式会社エンテックの最大の魅力は、料理人が筆頭に現場でメニューを開発し、新しいブランドを生み出し、会社を作っていること。
仕入先にこだわったり、有機無農薬の大豆を使った豆腐を手作りしたり、地鶏と野菜を使ったスープを半日かけて仕込んだり、そういった料理人としてのこだわりを、「会社」で実践しています。

3ヶ月ごとの現場スタッフによるメニュー提案もそのひとつ。ひとつの新しいメニューにも現場の声を反映し、「自分たちがこの店を作っている」というやりがいを大切にしています。

今回の新店は、私たちが得意としてきたカジュアルイタリアンのなかでも、“ラザニア”に特化した新しい挑戦になります。乾麺や冷凍生地ではなく、“なま”の生地にこだわり、その生地のもちもち感を活かしたソースや食材も試行錯誤し、多彩なラインナップを登場させます。

「メニュー開発ではどこにも負けない!」と胸を張ってきた私たちにとって、「この店だから美味しい」と言っていただくことが最高の“幸せ”です。ぜひ私たちと一緒に、新しい味、新しいブランドづくりに挑戦していってください。

募集要項

求人番号 Job113-484
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ
募集背景 2021年10月新店オープンにともない、会社全体のスタッフ体制を強化していきます。
また来年以降も複数店舗オープン予定あり。
応募資格

飲食店での調理経験をお持ちの方、歓迎
◎ジャンル・年数は不問
※未経験者もOK
※「飲食店で料理を学びたい」という飲食業界以外の異業種からの転職もご相談に応じます。

求める人物像 <こんな方を歓迎します>
◎料理が好き
◎新しいことに挑戦したい
◎安定した環境でやりがいを持って仕事がしたい
◎経験を活かしたい
◎キャリアアップをめざしたい
勤務地 ■2021年10月14日オープン■
「Quattro Napoli」(クワトロ ナポリ)
大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街南館 B2

<既存店でも募集中>
▼大阪府
■「パスタ・デ・パスタ」
・天王寺店/大阪市天王寺区悲田院10-48 天王寺MIOプラザ館 M2F
・阪急三番街店/大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街南館B2
■「 Napoli de Napoli」アリオ八尾店
八尾市光町二丁目3番 アリオ八尾3F(近鉄八尾駅北側)
■「ナチュラルダイニング」千里中央店
豊中市新千里東町1-2-20 LABI千里ヤマダ電機4F
■「鉄板焼き&ワイン En」あべのハルカス本店
大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス14F
■「ステーキ&ハンバーグ Juju」イオンモール四條畷
大阪府四條畷市砂4-3-2 イオンモール四條畷2F
■「極みスープとご飯処&呑み処 さくら」
大阪市中央区千日前2-1-15 なんばウォーク三番街 虹のまちビル

▼神戸市
■「パスタ・デ・パスタ」ミント神戸店
神戸市中央区雲井通7丁目1-1 ミント神戸7F
交通アクセス
最寄り駅
■新店「Quattro Napoli」(クアトロ ナポリ)
阪急電車「大阪梅田駅」より直結
大阪メトロ御堂筋線「梅田駅」徒歩約1分
JR「大阪駅」御堂筋北口より階段で下り御堂筋線梅田駅 北改札口を右側に見て直進

■「パスタ・デ・パスタ」
・天王寺店/JR「天王寺駅」より徒歩2分
・阪急三番街店/阪急電車「大阪梅田駅」より直結
■「 Napoli de Napoli」アリオ八尾店/近鉄大阪線「近鉄八尾駅」より徒歩4分
■「ナチュラルダイニング」千里中央店/北大阪急行「千里中央駅」より徒歩6分
■「鉄板焼き&ワイン En」あべのハルカス本店/JR「天王寺駅」・近鉄南大阪線「大阪阿部野橋駅」より徒歩1分
■「ステーキ&ハンバーグ Juju」イオンモール四條畷/JR片町線「忍ケ丘駅」より徒歩20分
■「極みスープとご飯処&呑み処 さくら」/大阪メトロ御堂筋線「日本橋駅」より徒歩1分
■「パスタ・デ・パスタ」ミント神戸店/JR「三ノ宮駅」東改札口すぐ・阪神「三宮駅」直結・阪急「神戸三宮駅」すぐ・神戸市営地下鉄「三宮駅」東出口3番すぐ・ポートライナー「三宮駅」直結
交通手段 徒歩 電車 バス
給与 月給:270,000円〜370,000円

※上記は経験者の場合の給与です。
※経験、前職給与、可能性を考慮して決定します

<給与テーブル>
未経験者/月給23万円~
経験者/月給27万円~
経験者(将来の幹部候補)/月給33万円~
複数店の統括料理長/月給35万円~

※試用期間なし(相談の上、設けます)
※給与にはみなし残業手当として4万9,000円~6万4,000円(30時間)を含む(超過分別途支給)

勤務時間 09時30分 〜 23時30分

シフト制
※早番、遅番、通し勤務
※営業時間は店舗によって異なります
※休憩あり

待遇 昇給
売上インセンティブ
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
まかないあり

昇格は年1回
業績賞与
役職手当
達成手当
制服貸与
引越し費用補助/遠方または地方からの引っ越し費用および、転移時の初期費用(礼金・敷金)は会社が全額負担。

休日・休暇 シフト制/月6~8日

有給休暇
特別休暇
慶弔休暇

  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • オープニングスタッフ
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 出店計画多数の成長企業
  • 1年以内に新店出店予定
  • 入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり
  • スタッフの平均在籍年数3年以上
  • 独立実績あり
  • 社会保険完備
  • 交通費全額支給
  • おいしいまかない
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎
  • 終電考慮あり
  • 応募当日に面接可

株式会社エンテック 「Quattro Napoli(クアトロ ナポリ)」(新店)ほか、大阪・兵庫の既存店に応募する

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連絡先 (本社)06-6344-4440
担当者 採用担当者
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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最終更新日:2021年10月15日 掲載終了予定日:2021年11月11日

料理だけじゃない!料理人が店を作り、“会社”を育てる会社/クックビズより

料理だけじゃない!料理人が店を作り、“会社”を育てる会社/クックビズより

採用を担当されている松井さんにお話を伺いました。

「当社では、日々店舗でお客様に料理を提供している現場の声を大切にしています。新しい出店や業態の開発でも料理人含め現場スタッフが中心となって企画運営していますので、料理人としてのやりがいは十分あります。
だからといって、入社時点での高いスキルや経験年数などは重視していません。それよりも、ここで腕をみがいて、ゆくゆくは新しいブランドを開発するという目標を持ったり、自分がやりたいことをめざしてほしいです。実は当社は独立実績も多いので、いつか自分の店を持ちたいと考えている方も、やりたいことのためにチカラをつけられる場所と思ってください」

経験よりも意欲が大切と語る松井さん。実際に株式会社エンテックでは、40代で異業種から料理を学ぶために転職してきたといったスタッフ事例もあるそう。

「敷居の高い店じゃなく、誰からも愛される店づくりに興味がある方や、安定した環境で、料理人として、まず一歩を踏み出したい!という方も歓迎しています」と松井さん。

経験の浅い料理人の初めの一歩にも応えてくれる株式会社エンテック。ぜひ一度お話を聞いてみては。

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
株式会社エンテック「本社」まで、お気軽にお問い合わせください。
「クックビズを見ました」と一言お伝えいただけるとスムーズです。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
株式会社エンテック「本社」にて1回を予定しています。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。※職務経歴書がある方は合わせてご持参ください。

【入社日】10月1日(予定)
※ご都合に応じてご相談に乗ります。
面接地
面接は株式会社エンテック「本社」にて行ないます。
大阪市北区堂島浜1-1-15 堂浜第Ⅱビル
交通アクセス/大阪メトロ・京阪本線「淀屋橋駅」より徒歩8分、JR東西線「北新地駅」より徒歩5分