福岡市中央区平尾の新店舗へ向けてオープニングスタッフ募集!未経験から和食の腕をみがきませんか。

株式会社HANAYOSHI 『酒場 あらかぶ(新店)』『魚と肴 いとをかし』『博多 華吉』

2022年3月平尾に新店舗オープン予定!◎旬魚のさばき方&経営のイロハ教えます。好調の要因は全員のアイデアの実践のみ◎1年で月給10万円UPの実績有◎社宅あり

  • 正社員
  • オープニングスタッフ
  • 急募
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ(店長候補)

仕事内容
福岡市中央区平尾にて『魚と肴 いとおかし』『博多華吉』の姉妹店が2022年3月オープン(予定)いたします。おかげさまで、既存店は有名グルメサイトでも高評価をいただき、連日満員御礼。スターティングメンバーと既存店のスタッフを今回募集いたします!

★当社の店はこんなお店です
ライブ感の感じられる店作りを各店意識しており、お客様から御支持いただいております。
オープニングキッチンの中で生簀から直接引き上げたいきのいい海鮮食材をふんだんに使った和食割烹をリーズナブルにご提供しております。
今回の新店舗は古民家を改築し、既存店の良さを残しつつ、更に新たなブランディングでチャレンジしていきます。

【下積みなし!すぐに目利きや包丁さばきを教えます】
すぐに包丁を握っていただきます。まずは、魚のおろし方、煮つけなど基本から徐々にできることを増やしていってくださいね。ていねいに教えます。また、お客様とお話することも大切。接客業務もあわせてお願いします。

【未経験から、店長へ!】
今回は、店長へのステップアップを見込んだ募集です。技術が身につくのが早いので、未経験スタートから2年で店舗運営を任せているスタッフもいます。マネージャーや役員といったキャリアアップはもちろん、運営のサポートを受けながら「自分のお店」を立ち上げることも。意欲重視の自由な社風のなか、あなたのやりたいお店作りが可能です。

メッセージ

当社は、京都や博多の料亭で修業した代表・泊(とまり)が26歳のときに独立してスタートしました。
活躍しているスタッフは、20~30代前半の若い世代。泊も現在33歳です。料理が大好きで、仲間思いのスタッフばかりです。
ひんぱんに開かれる食事会は、メニュー考案のアイデア探し。年1回の社員旅行も新しい発見のために、みんなで旅行先を決定しています。向上心あふれるスタッフたちに囲まれて楽しく仕事をするうちに、いつのまにか成長している自分を発見できますよ。

【調理技術だけでなく、経営の知識も伝授します】
外部講師を呼んでの経営塾を定期的に開いています。慣れてきたら、ぜひ参加してください。調理技術だけでなく、マネジメントを学ぶことで、店長に昇格した後は、裁量権をもって、運営のすべてをおまかせします。

【ふぐ調理などの資格取得もお手伝いしますよ】
フグがさばけると、和食のスキルは格段にアップします。代表自ら、実践から筆記テストまでしっかりフォローします!また利酒師の資格取得に向けての支援もあります。

【社宅、住宅補助、3食まかない、連休取得など、社員をサポート!】
月8日以上のお休みは、シフトのやりくりで連休取得も可能。お店から徒歩2分、月3~4万円で社宅もご用意。社宅を利用しない場合は月1万5,000円の住宅補助が出ます。まかないは、1日3食!仕事に集中できるように全面的にサポートします。

【福岡のグルメ通が注目するお店として評価いただいております】
各種メディアに取り上げられ、昨年オープンした「魚と肴 いとおかし」はオープン初日から連日満員のお店となりました。

募集要項

求人番号 Job113-146
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ(店長候補)
募集背景 2022年3月着工にて待望の新店舗オープン予定です!オープニングスタッフとして活躍頂ける方や、依然絶好調の既存店舗の環境充実のため新たな仲間を募集いたします!
応募資格

未経験の方、大歓迎!
和食調理のご経験のある方は、優遇。

求める人物像 <こんな方、大歓迎です♪>
◎未経験から料理人をめざしたい
◎目利き含め、魚が扱えるようになりたい
◎早く成長したい
◎何事も向上心をもって取り組める
◎お客様だけでなく社内・取引先とのコミュニケーションを大切にできる
勤務地 <福岡 平尾>
2022年3月オープン予定
◆『酒場 あらかぶ』
福岡県福岡市中央区平尾

<福岡・天神南>
◆『魚ト肴 いとおかし』(さかなとさかな いとおかし)
福岡県福岡市中央区春吉3-25-27

◆『博多 華吉』(はかた はなよし)
福岡県福岡市中央区渡辺通5-1-18 中村ビル 2F・3F
交通アクセス
最寄り駅
◆『魚と肴 いとをかし』
福岡地下鉄 七隈線「天神南駅」より徒歩6分
◆『博多 華吉』
福岡地下鉄 七隈線「天神南駅」より徒歩2分
◆『酒場 あらかぶ』
西鉄天神大牟田線 「西鉄平尾駅」より徒歩2分
交通手段 徒歩 自転車 バイク
給与 月給:200,000円〜500,000円

+昇給・賞与・売上インセンティブあり!
★入社1年で月給10万円アップの実績が多数あり
★給与例★店長(32歳)/月給45万円+毎月インセンティブ1万~3万円

※経験・スキルを考慮し相談の上、決定
※試用期間は1~3ヶ月あり(期間中の月給は-2万円)
※賞与に関しては昨年・今年も支給実績有

勤務時間 06時00分 〜 00時00分

<シフト制>
早番/6:00~14:00
遅番/14:00~24:00
※休憩あり

待遇 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与

昇給(年1回)
賞与(年2回)
売上インセンティブは1万円~3万円(2019年度実績)
住宅手当(月1万5,000円)
残業手当
交通費支給
独立支援あり
福利厚生制度としてリゾート施設利用
社員旅行(年1回)※行き先はみんなで決めます
食事会あり(みんなで食べ歩き。メニュー考案に役立てます)
社員寮(勤務地から徒歩2分。月1万3,000~2万5,000円で利用可能)
まかない(1日3食出ます)

休日・休暇 シフト制/月8日以上

◎シフトのやりくりで、連休の取得も可能

  • 包丁さばき
  • 魚の知識
  • 日本酒の知識
  • 焼酎の知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • メニュー・商品開発
  • オープニングスタッフ
  • 急募
  • 駅から徒歩5分以内
  • 社員寮・社宅あり
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 住宅手当・家族手当
  • 各種資格取得支援あり
  • 独立支援あり
  • おいしいまかない
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • 新卒歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎
  • フリーター歓迎
  • 月8日以上休みあり

株式会社HANAYOSHI 『酒場 あらかぶ(新店)』『魚と肴 いとをかし』『博多 華吉』に応募する

電話で応募する
連絡先 080-1711-4657
担当者 泊 (トマリ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2021年09月10日 掲載終了予定日:2021年11月04日

★代表の泊(トマリ)さんにお話しをうかがいました★

★代表の泊(トマリ)さんにお話しをうかがいました★

代表の泊(トマリ)さんにお話しをうかがいました。

『当社が運営するお店は、調理に関してはもちろん、スタッフ同士の関係性やお店の雰囲気づくりといった経営手法などで、他社の飲食店オーナーの方々にも共感いただき、よくお店に足を運んでいただけるほど、環境の『良さ』に自信があります。
その『良さ』につながっている要因としては、成長できる環境ですし、そこで会社の目標に向かってみんなが一丸となって取り組めているというチーム感もあります。また、うちでは、皿洗いや仕込みしかさせてもらえないといった下積み時代はありません。
入社後は、すぐに実践。目に見えて技術が高められるのは、やりがいにもつながりますからね。
僕がもっている知識も技術も惜しみなくすべて、ご伝授しますよ。店長になったら、お店の運営のほとんどを、店長の裁量権でおまかせするつもりです』

スタッフ思いの泊さん。和食の調理技術、魚の扱いを覚えるなら、手取り足取り教えてもらうチャンス!ご興味のある方は、今すぐエントリーを♪

選考について

選考の流れ
【応募について】
●お電話から/
採用担当の泊 (トマリ)までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。 ※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は『博多華吉』にて1回を予定しています。 尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。 ※職務経歴書がある方はご持参ください。
面接地
『魚ト肴 いとおかし』
福岡県福岡市中央区春吉3-25-27