新スタイルのイオンで、新ブランドのオープニングスタッフ募集です★

有限会社 どてや 「北海道カルビ丼 北の浪漫亭」(新店)、「ハネモン屋」名駅店・栄店・有松店

<秋オープニング/新ブランド>1店舗分の月商を売り上げる通販事業、社内通貨の毎月インセンティブなど、ニューノーマルを仕掛けるチーム◎月給28万円~/週休2日

  • 正社員
  • オープニングスタッフ
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:店舗スタッフ(店長候補)

仕事内容
黒毛和牛を1頭買いし、「浪漫亭」「ハネモン屋」などの自社ブランドで、様々なお肉の楽しみ方を提案してきた私たちが、また新しい一歩をスタートすることになりました。

場所は、この秋に誕生予定の、オフィスや大学サテライトキャンパスが併設される「イオンモール Nagoya Noritake Garden」。同施設内にオープンする新ブランドでは、北海道産の素材を中心に、カルビ丼を牛・豚・ハラミのシンプルな構成で仕立て、スンドゥブチゲなど韓国スタイルも取り入れながら、働き盛りのビジネスパーソンや学生たちに応える「肉の楽しさ」を提供する予定です。

まずは、調理・サービスを通して仕事の流れを覚えてください。店長候補といっても、店舗での業務が特別に難しいわけではありませんし、これまでのマネジメント経験も必要ありません。数値管理に関しても、経験の浅い方は一つずつ教えていきます。大切なのは全体を見る力やチームワーク作り。「スタッフが気持ちよく働くには」「お客様のためによりよいチームになるには」といった視点を身につけていっていただきます。

新規出店や業態開発を続けてきた私たちは「会社全体がチーム」という方針をとっています。社員の多くは、1年~ほどのスパンで店舗を異動(通える範囲内で希望考慮の上)。さまざま業態・形式の運営を経験することで、新規立ち上げもふくめて柔軟に対応できる能力をみがいています。

メッセージ

私たちは、新ブランドはじめ、モダンクラシックな「浪漫亭」、和牛切落しをリーズナブルに提供する「ハネモン屋」、特別なひとときでもてなす「和牛の里」、かに料理専門「かに海隻 五稜亭」など、炭火焼き鳥「どてや」を出発点に、自社ブランドの開発を続けてきました。現在は、新規出店に限らず、お肉の通販などの新規事業やインセンティブのシステム化など、新しいことをどんどん仕掛けていっています。

「面白そう!」と思う方、私たちと一緒に新しいことの“仕掛け人”になりませんか?

■クラファンの通販で、約1店舗分の売上!
2020年、『お肉の通販』のクラウドファンディングをスタート。これまで培った仕入れを強みに、多くのファンに出資していただき、なんと月商1店舗分相当の売り上げを達成しました。

■なぜ賞与とは別に「どてやコイン」を始めたのか?
店の売上に応じて、毎月インセンティブ(報酬)を受け取れる社内通貨「どてやコイン」。社内通貨制にしたのは、「売上」以外の評価を取り入れるため。たとえば、他店がヘルプを必要としたときに真っ先に手を挙げる、誰かが困っているときにそっと助ける…。そういった「見えない貢献」を「見える化」していくことが目的です。

■育休を取り入れて、どうなった?
飲食業界でも育児休業・育児休暇を取り入れる会社は増えています。私たちも昨年より制度をスタート。男性スタッフが1週間程度の育休を取得し、女性スタッフでは店長が産休・育休を取得しました。
その感想は「これでみんなが続けやすくなった!」。復帰後の時短勤務など新しい働き方にも取り組んでいて、今後さらに改善を加えていく予定です。

募集要項

求人番号 Job113-055
業態
雇用形態 正社員
募集職種 店舗スタッフ(店長候補)
募集背景 2021年この秋に、新しいスタイルのイオンで出店します。新店および名古屋市内の店舗でスタッフ体制強化を図っていきます。また今後も新規事業や海外進出を視野に入れていますので、新しいことに積極的にチャレンジしていただける方を歓迎しています。
応募資格

飲食店での実務経験をお持ちの方、優遇します
※ジャンル・年数不問
※マネジメント経験はなくてOK
未経験者もOK(新卒も歓迎)

求める人物像 <こんな方を歓迎しています>
・新しいことに主体的に取り組める方
・時代の波に負けない臨機応変な対応力を身につけたい方
・チームプレーで動くのが好きな方
・部活やサークル、イベントなどを仕切ったり、リーダーを経験したことがある方
・労働環境を作る上で「飲食だから」という言い訳が嫌いな方
・海外進出を視野にしています。コロナ後に海外勤務がしたいという方も大歓迎!
勤務地 ◆2021年秋オープン!「北海道カルビ丼 北の浪漫亭」/愛知県名古屋市西区則武新町三丁目1番17号 イオンモール Nagoya Noritake Garden内

◆「ハネモン屋」
名駅店/愛知県名古屋市中村区名駅4丁目4-14 大都会パーキング2階
栄店/愛知県名古屋市中区栄4丁目5-20
有松店/愛知県名古屋市緑区清水山1-1401
交通アクセス
最寄り駅
◆新店「北海道カルビ丼 北の浪漫亭」
各線「名古屋駅」より徒歩15分
名古屋市営地下鉄東山線「亀島駅」すぐ

◆「ハネモン屋」
名駅店/各線「名古屋駅」桜通り口より徒歩2分
栄店/地下鉄東山線「栄駅」12番出口より徒歩4分
有松店/JR「南大高駅」より徒歩19分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス
給与 月給:280,000円〜350,000円

※経験・スキルを考慮し、話し合いのうえ決定します
◎収入例
店長(26歳)/月給300,000円、年収4,400,000円

◎賞与について
※基本は冬ですが、夏も業績に応じて支給(ここ5年はどちらも支給)
※2020年も賞与を支給しました!

※残業代は全額別途支給
※試用期間は最長3ヶ月(期間調整あり、条件変動なし)

勤務時間 09時00分 〜 21時30分

上記時間帯でシフト制
※早番・遅番制
※休憩あり

待遇 昇給
賞与
売上インセンティブ
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
時間外手当
制服貸与
社宅・社員寮あり
まかないあり
研修制度あり
社員旅行
財形貯蓄制度

※交通費の支給は社内規定あり
※研修は、社内ほか外部もあり

◎毎月の「どてやコイン」インセンティブがスタート
毎月、売上・社内の評価基準をもとに社内システムを活用した「社内通貨」を付与。好きなタイミングで給与に換金できます。最大で月に3万円程度。

◎U・Iターンも歓迎!社宅について
遠方などで転居を伴う入社の場合は住居を探し借り上げて住んでいただきます。家賃補助あり。自己負担は月3万円ほど(社内規定あり)

◎時短社員制度あり。ご希望の方は、面接時に詳細をお伝えします

休日・休暇 週休2日制

月6~8日休み/シフト制
夏季休暇
冬季休暇
有給休暇(初年度10日間)
慶弔休暇
育児休暇・休業

  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 野菜の知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • オープニングスタッフ
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 車通勤OK
  • 社員寮・社宅あり
  • 出店計画多数の成長企業
  • 1年以内に新店出店予定
  • 入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり
  • 入社すぐ管理職採用
  • 女性が活躍中
  • スタッフの平均在籍年数3年以上
  • 時短社員制度あり
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • 年齢不問
  • 新卒歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 海外勤務希望者、歓迎
  • 主婦・主夫歓迎
  • 応募当日に面接可

有限会社 どてや 「北海道カルビ丼 北の浪漫亭」(新店)、「ハネモン屋」名駅店・栄店・有松店に応募する

電話で応募する
連絡先 090-2938-2547または056-628-0554/受付時間:10:00~24:00
担当者 三隅(みすみ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2021年09月17日 掲載終了予定日:2021年10月28日

面白い挑戦にはワケがある!/執行役員・三隅より

面白い挑戦にはワケがある!/執行役員・三隅より

僕らが新しいことに挑戦するときに大切にしているのは、いろんな方向からの価値や相乗効果です。

たとえば、今回の新しいイオンでの出店は、実はコロナ後の海外への進出を見込んだもの。これまでなかったフードコート型の運営を海外での運営にいかすためです。さらに、商業施設での勤務体制をもとに働き方の改善につなげていきたいという思惑もあります。

また、社内通貨のインセンティブに関しては、単純に「面白そうだから」というのもありますが(笑)、売上だけを評価して、よくある「店舗間の競争」に陥ってしまいたくなかったからです。つまり、売上→報酬ではなく「他店を助けた」といった自店の売上に直結しない貢献を「見える化」することで、会社全体の結束力をあげて、モチベーションに変えていくためです。

でも、僕たちにとって最も価値あるものは、「チームとして柔軟であること」かもしれません。何かを始めるときに、すぐにみんなが「じゃあやろう」「どうやろう」とフットワークがいいんです。楽しいですよ。

これからも、業界の常識にとらわれることなく、新しいことに挑戦し、みんなが面白い、楽しいと思えるチームをめざしていきます!

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
担当・三隅までお気軽にお問い合わせください。
※「クックビズを見ました」と伝えていただくと受付がスムーズです。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
基本的には1回を予定しています。
履歴書(写真貼付)と、あれば職務経歴書をご持参ください。
オンライン面接もご相談に応じます。

【入社日について】
面接後、スピーディな入社も可能です。在職中の方はご相談に応じます。
面接地
有限会社どてや本社
愛知県刈谷市相生町3-8

【交通アクセス】
JR・名鉄「刈谷駅」より徒歩5分