食世界から集めた美味しい食のセレクトショップが、より地域に根差したブランドへと生まれ変わります!

株式会社ウェルカム 『DEAN & DELUCA』

掲載終了予定日 2021年10月25日 (あと5日)

<新たな価値を創生するブランドへ>様々な"食の可能性"を一緒に追求しませんか。溢れんばかりの選択肢、という面白さを感じて下さい!月8~10日休みなど労働環境も◎

  • 正社員
  • 社保完備

募集職種:セカンドシェフ(シェフ候補)

仕事内容
N.Y生まれの当店は、今まで五感で感じられる“食の美しさ“をコンセプトに展開してきましたが、現在、より地域に密着した、地元のお客様のニーズをキャッチできるようなブランドへと生まれ変わる準備をしています。
この"イノベーションプロジェクト"はまだ始まったばかり。ぜひあなたにも参加いただき、当店がめざすエッセンシャル(生活に欠かせない)ブランド構築に力をお貸しください!

◆◇経験を活かして即戦力へ
入社後はシェフと一緒にリーダーシップを発揮していただきながら、調理業務全般をお任せします。中食未経験の方は、まずは3ヶ月間の業務を経て、問題なければセカンドシェフとしてご活躍いただく予定です。
中食は外食とは違い、決まったメニュー&量の調理となります。また「家庭に持って帰る前提」の料理ですので、基本的な調理技術はもちろん、中食でしか身につかないスキル・ノウハウなど、食の可能性を幅広く学べる場所となっています。

◆◇あなたは当店で何をする?溢れんばかりの選択権あり
「膨大な素材や魅力的な食材を利用し、新たな料理への試行錯誤」
「販売スタッフと連携した、売れ行きやマーケティングなどの市場調査」
「業務オペレーションの再構築による作業効率の時短」

興味を持つ場所は人それぞれですが、その興味の向く先、選択肢の豊富さも当店の魅力です。自主的な行動に制限はございませんので、楽しみながらご活躍を!

メッセージ

私たちは、「店づくりは街づくり。」と考え、食とデザインを軸として感性を大切にした良質なライフスタイルを提案している企業です。これからの更なる日本らしい暮らしを発信・構築していくため、現在、ブランドのイノベーションを実施中!

<現在取り組んでいるプロジェクトの一例>
■日常や健康に寄り添ったプラントベース(植物由来)のメニュー構築
■SDGsやサステナブルな食材を使った料理の考案
■外部シェフとのコラボレーションによる、新たな考え方のインプット

中食と外食の垣根がなくなっている今、当ブランドも変化している真っ只中。積極的に新たなことにチャレンジすることでよいところを取り入れ、全体のスキルアップや柔軟性の進化を図っています。
いずれの施策も、最終的な目的地は「地域のお客様にとってなくてはならない、エッセンシャルブランドの確立」。展開している地域・店舗ごとに特色のある、地産地消のオリジナルメニュー提供なども計画中ですので、これからできることの可能性に一緒に挑戦できる、ワクワクできる方のご応募をお待ちしています◎

◆◇描けるキャリアもあなた次第
調理現場でキャリアアップをめざすもよし、将来は希望すれば、商品開発や本部職などキャリアチェンジも可能。積極的にやりたいことを発信できる人が伸びていく企業ですので、常に向上心を持って働き続けられますよ。

◆◇20代後半から30代前半のセカンドシェフがメインで活躍中!
一人一人の成長に合わせた店舗異動など、段階にあわせた着実なスキルアップも可能。
また、月8~10日休み&労務管理の徹底などの労働環境も整っています。

募集要項

求人番号 Job113-025
業態
雇用形態 正社員
募集職種 セカンドシェフ(シェフ候補)
募集背景 当社が今後めざすのは店舗展開ではなく、新たな価値を発信できるような既存店のブランド強化です。これまでにない側面で「食の美しさ」をプロデュースしていく段階の当社を、一緒に盛り上げていただくスタッフ募集となります。

"LIVING WITH FOOD”=「食べることとは、人生を味わうこと」が、当社のフィロソフィー。今後も豊かでよろこびあふれる暮らしをご提案していきます。
応募資格

◎洋食調理経験5年以上(ジャンル不問)
※マネジメント経験がある方は優遇あり
※経験やスキルにより、即セカンドシェフとしての採用もあり

求める人物像 <一つでも当てはまる方は大歓迎>
◆より地域に根差したリブランドに興味のある方
◆新しいことにもどんどんチャレンジしたい方
◆あらゆるジャンルがそろう当店で、食の可能性を追求してみたい方
◆自分の考えを発信し、目標・目的をもって業務にあたれる方
◆チームで協力して成長していきたいとお考えの方
◆成果を感じながら仕事をしていきたい方
◆「美味しい」と⾔われることによろこびを感じる⽅
◆こだわりの商品やメニューでお客様を笑顔にできる仕事がしたい方
◆『DEAN & DELUCA』のフィロソフィー「LIVING WITH FOOD」に共感できる⽅
勤務地 <東京/食のセレクトショップ『DEAN & DELUCA』>
■六本木/東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン B1
■有楽町/東京都千代田区有楽町2-5-1 ルミネ有楽町 ルミネ2-1F
■三宿(ケータリング)/東京都世田谷区三宿1丁目19-12

※店舗はご希望に応じます。
交通アクセス
最寄り駅
■六本木/東京メトロ日比谷線「六本木駅」より徒歩3分
■有楽町/各線「有楽町駅」より徒歩1分
■三宿(ケータリング)/東急田園都市線「池尻大橋駅」「三軒茶屋駅」より徒歩12分
交通手段 徒歩 電車 バス
給与 月給:260,000円〜400,000円

★昇給/年1回
★賞与/年1回+業績連動型賞与
★残業代は別途支給

【給与例】
シェフ:月給30万円~

※スキルや経験、前職の給与などを考慮のうえ、決定いたします
※試用期間3ヶ月あり/期間中、給与などの変動はありません(個人により考慮します。詳細は面接時にご相談ください)

勤務時間 07時00分 〜 19時00分

※シフト制/休憩あり

待遇 昇給
賞与
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
残業手当
時間外手当
深夜手当
制服貸与
研修制度あり
財形貯蓄制度

確定拠出年金
従業員割引
転勤にともなう引っ越し補助あり(勤務地の希望は考慮します)
資格取得サポート制度(ワイナリーマスター試験やバリスタ認定試験、フードマスター認定試験の社内資格など)
社内認定制度/技術技能試験ほか
育休・産休制度
定期健康診断
評価制度(定期的な面談による、一人ひとりのキャリアサポート)
社内コンクールを新たに実施する予定です

※昇給/年1回
※賞与/年1回+業績連動型賞与
※研修制度/入社時研修、階層別研修、調理基礎研修、商品勉強会、海外研修ほか

★現在、毎日、全員検温、体調の報告など感染対策も徹底しています★

休日・休暇

シフト制(月8~10日の公休あり)
有給休暇
慶弔休暇
育休・産休あり

【年間休日(2021年度)】118日

  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 野菜の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • コーヒー・バリスタの知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 出店計画多数の成長企業
  • 入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり
  • 女性が活躍中
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • 各種資格取得支援あり
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 月8日以上休みあり
  • 終電考慮あり

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連絡先 応募受付はWEBのみとなります
担当者 株式会社ウェルカム採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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最終更新日:2021年09月07日 掲載終了予定日:2021年10月25日

全ての基本はコミュニケーション。"協動"が生む効果は無限大!

全ての基本はコミュニケーション。"協動"が生む効果は無限大!

世界に誇る、新しい日本のくらしをつくるというビジョンを掲げているように、まさに新たな一歩を歩みを始めている「株式会社ウェルカム」。
数ある施策を試行錯誤しながら進めていますが、その全ての軸として欠かせないものが、"基本的なコミュニケーション"であると考えています。

現場での小さなコミュニケーション不足の積み重ねが、働きにくさを感じる要因だと考えているので、部門内はもちろん、サービスなどの他部門との垣根をなくし、連携を強められるような職場づくりに努めています。
人によって感じ方がや捉え方は違うのは当たり前。
働くスタッフは全ではなく個なので、一人一人としっかり話せるよう、上位職の皆さんにはマネジメント研修なども受けて頂いています。

ーーー
上記以外にも、業務のフォローや見える化にも取り組んでいるとのこと。自身の仕事に集中してしまうのを避け、担当以外の仕組みなどの全体フローも共有することで、驚くほど効率が改善されたこともあるそう。

『DEAN & DELUCA』として、ブランドとしても、職場環境としてもイノベーションするタイミングであるこの機会を、ぜひお見逃しなく。

選考について

選考の流れ
【応募について】
●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。

【面接について】
オンラインで1回~2回程度を予定しています。ご面接に進んで頂く場合は事前に履歴書(職務経歴書があれば合わせて)を別途データ送信して頂きます。
面接地
◎面接は新型コロナウイルス感染防止対策のため安全に配慮しWEBを中心に行う予定です。
※地図は本社を表示しております。

■株式会社ウェルカム 本社
東京都目黒区碑文谷5丁目11番11号
東急東横線「学芸大学駅」より徒歩7分