株式会社ラムラ 「土風炉」「音音」「麹蔵」「鳥元」「土古里」「韓豚屋(ハンテンジヤ)」など

掲載終了予定日 2021年09月20日 (あと3日)

<月9日休>月給40万円以上のポスト、独立実績も多数◎食材・個性にこだわり50ブランド展開◎家族も未来も大切にしながら、自分に合った仕事スタイルを見つけませんか

  • 正社員
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ(料理長候補)

仕事内容
やりたいことを追求したい、料理長として活躍したい方、新しい一歩を踏み出してみませんか?
関東エリアの各ブランドにて、料理長候補を募集します。入社後はキッチンにて調理業務を中心に携わっていただきます。

■本物志向の多彩な店舗!やりたいことが必ず見つかる!
50以上の多彩なブランドを展開するラムラ。カジュアルなスタイルから、高単価の専門店まですべて、自社開発のブランドをこだわりをもって運営しています。

さまざまな店舗スタイルがあるということは、扱う食材や料理技術もさまざま。あなたの個性を生かす場所がたくさんあるということです。「これまでの経験を活かしたい」という方はもちろん「新しい業態で新しいチカラをつけたい」という方も、大歓迎です。

■キャリアアップは入社歴、年齢では判断しません。
たとえば当社には20歳にして料理長へ昇格したスタッフがいます。
彼は学生時代にチェーン店のアルバイトでの調理経験があるだけでしたが、「いろんな料理を学びたい!」という思いで入社し、配属先の料理長や支店長から基本技術と店舗運営に必要なことを吸収し、入社3年目で料理長となりました。

もしあなたが何らかの理由で「料理長として活躍したいけれど、今の仕事に限界を感じる」なら、当社で活躍してください。多業態経営のラムラには、活躍してほしいポジションがたくさんあります。

メッセージ

当社はカジュアルから高級まで多彩な業態を展開し成長してきました。創業から40年。この未曽有の時代を乗り切るために、私たちが貫く“思い”があります。

■食材にこだわり、生産者とつながる。
日々お客様に自分の作った料理を提供する料理人にとって、「喜ばれる」ことほどの幸せはありません。
だから私たちは、食の基本「健康・安全・安心」を掲げ、医食同源、生産者とお客様を結ぶ「ダイレクト産食」(クリオネ参画)を推進していきました。農薬を極力使わない野菜、季節やご当地の食材を中心に、生産者とのパートナーシップや地域とのつながりをしっかり深めています。

■時代に負けない。リストラしない。
私たちが掲げる理念を守るために大事にしているのは、社員の健康と雇用を守ること。これまでもそんな信念と信頼のなかで成長してきました。コロナ禍では感染予防の徹底はもちろん、社員みんなが健やかに輝ける場所を守っていく。時代の波が大きく揺れている今だからこそ、決してぶれない会社でありたいと思っています。

■家庭も大切にしてほしい。
お客様と同じように社員たちも幸せであるために、スタッフ一人ひとりにプライベートも充実してもらいたい。そんな思いから月9日はじめ、年間108日の休日を確保。育児支援休暇の実績もあります。

募集要項

求人番号 Job112-466
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ(料理長候補)
募集背景 ラムラでは”医食同源”の考えのもと、「健康・安全・安心」を徹底した食材を使用しています。全国各地の生産者から無農薬・減農薬の食材を直接仕入れたり、食品添加物の使用軽減に努めるなど、ヘルシーで身体に良い日本の食文化を広める活動をしています。

この思いや取り組みに共感していただける方、ぜひ当社の求人にご応募ください!
応募資格

◎飲食店での調理経験をお持ちの方(ジャンル・年数不問)
◎マネジメントや料理提案の経験をお持ちの方は大歓迎!

求める人物像 <下記に当てはまる方は、当社にぴったり!>
◎実力や頑張りがしっかり評価される環境で働きたい方
◎裁量権を多く持てる現場で挑戦したい方
◎「いつか自分のお店を持ちたい」とお考えの方
◎カジュアルから高級業態まで幅広くチャレンジしたい方
◎喜んでもらうことが楽しい方

※あなたの技術や個性が思う存分発揮できるステージをご用意してお待ちしています!
勤務地 『鳥元』柏店
千葉県柏市中央町2-8

上記含む、東京・神奈川・千葉エリアの店舗
※130店舗以上あり。

■和食
「音音」「京町家」「北海道はでっかい道 」「北海道バル海」「さくら麹」「京◯」「Uo魚」「DO-ZO」「馬舌屋」
→銀座、八重洲、小伝馬町、日本橋室町、御茶ノ水、丸の内、市ヶ谷、永田町、有楽町、内神田、虎ノ門、新橋、赤坂、歌舞伎町、西新宿、池袋、上野、川崎、新百合ヶ丘、西船橋、柏 など

■居酒屋・焼鳥
「土風炉」「鳥元」
→銀座、八丁堀、馬喰町、人形町、秋葉原、虎ノ門、麹町、浜松町、丸の内、市ヶ谷、神保町、代々木、西新宿、新宿西口、品川、大井町、浅草、上野、御徒町、中目黒、池袋、錦糸町、町田、調布、三鷹、川崎、本厚木、平塚、登戸、船橋、海浜幕張、柏 など

■日本料理
「日月火」「とり数寄」「魚魯魚魯」
→銀座、品川、東陽町 など

■焼肉・韓国料理
「土古里」「舌牛」「五韓満足」「金タレ」「韓豚屋(ハンテンジヤ)」
→銀座、八重洲、有楽町、田町、新宿、高田馬場、渋谷、自由が丘、代々木、大井町、上野、浅草、池袋、浜松町、西船橋、新横浜、横浜 など
交通アクセス
最寄り駅
JR常磐線「柏駅」南口より徒歩3分
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:250,000円〜450,000円

<収入例>
店長:入社5年目(34歳) 月収36万円/年収500万円
料理長:入社2年目(30歳) 月収30万円/年収420万円
一般:入社1年(26歳)月収26万円/年収350万円
※残業代を含む収入例。残業代は全額支給。

◆経験者は入社半年ほどで店長にキャリアアップ実績あり
※経験・能力を考慮し、決定します
※試用期間3ヶ月あり(条件変更なし)
※経験が浅い方は、月給23万円~スタート

勤務時間 10時00分 〜 23時30分

※上記時間内でシフト制/実働8時間/休憩あり
※勤務時間は、店舗の営業時間によって異なります

待遇 昇給
賞与
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
家族手当
残業手当
深夜手当
制服貸与
食事補助あり
退職金制度

■交通費支給(上限2万)
■こども手当(小学6年生までのお子様おひとりにつき6,500円支給、2人目まで)
■休日出勤手当(発生した場合支給)
■地域住宅手当(条件に応じて)
■資格取得お祝い金
■スタッフ紹介制度(会社で使えるポイント現金2万円相当!!)
■健康診断
■慶弔見舞金各種
■引っ越し補助金制度(上限8万円、規定あり)
■確定拠出年金制度
■研修制度(基本・応用調理研修、マネジメント研修、接客・マナー研修、、等)
■社内レクリエーション(ボウリング大会、ゴルフコンペ、BBQ、富士登山、ウォーキング大会、フットサル同好会、、等※参加自由)
■ポイント付与制度(お店で使える飲食ポイントが毎月もらえます!)

※昇給年1回(4月)昇格随時!
※賞与年2回(6・12月)

休日・休暇

<年間休日108日>
月9日
年次有給休暇
慶弔休暇
育児支援休暇
介護休暇

  • 包丁さばき
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 日本酒の知識
  • 焼酎の知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 10名以上の大量募集
  • 入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり
  • 女性が活躍中
  • スタッフの平均在籍年数3年以上
  • 独立実績あり
  • 時短社員制度あり
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 住宅手当・家族手当
  • 各種資格取得支援あり
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • 新卒歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎
  • フリーター歓迎
  • 月8日以上休みあり
  • 終電考慮あり

株式会社ラムラ 「土風炉」「音音」「麹蔵」「鳥元」「土古里」「韓豚屋(ハンテンジヤ)」などに応募する

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連絡先 03-3661-3668(本社/株式会社ラムラ)
担当者 採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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最終更新日:2021年07月30日 掲載終了予定日:2021年09月20日

「ブレない」という強い意志/クックビズスタッフより

「ブレない」という強い意志/クックビズスタッフより

時代の先をいくさまざまな店舗を手がけて、新しいものを生み出してきた企業です。

緊急事態宣言下では徹底した感染防止対策はじめ、20時閉店・酒類提供なしで法令を遵守する一方、この厳しい時代でも“雇用を守る”という強い意志を貫かれています。

そこにあるのは社員への信頼と、人を育てる風土。各店舗には大きな裁量権があり、自らチカラをつけていける環境と豊富なポストがあります。また、待遇面を見ても分かるように、個々をサポートする制度も充実しています。

ラムラでは多様な業態を展開する分、働く人の個性もさまざま。刺激を与えあえる仲間がどんどん増えて自分の世界が広がっていく。そんな充実感が味わえるのもラムラで働く魅力です。

自分の輝ける場所を求めている方、今が一歩を踏み出すチャンスなのでは。

選考について

選考の流れ
ここまでお読みいただき、ありがとうございます!

【応募について】
●WEBから/
24時間受付中!下記「この求人に応募する」をクリックし、エントリーしてください。
※WEB履歴書にて選考させていただきます。
面接に進ませていただく場合、2~3日以内にご返信させていただいております。

【面接について】
・面接は、1~2回程度を予定しています。
・面接は当社本社にて行ないます。
・当日は、履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
面接地
<面接は本社で行ないます>
「株式会社ラムラ」
東京都中央区日本橋大伝馬町10-8 タキトミビル4F

<アクセス>
・東京メトロ日比谷線「小伝馬町駅」1番出口より、徒歩3分
・都営新宿線「馬喰横山駅」、またはJR総武線「馬喰町駅」A1番出口より徒歩5分
・都営浅草線「人形町駅」A4出口より徒歩7分