旬でおいしい牡蠣を全国各地から厳選して仕入れており、常時5~8種類の生牡蠣が食べ比べ可能◎

株式会社With 『牡蠣スター』

月給28万円~★うれしい日曜休み◎賞与あり★勤務地は新宿で通勤便利◎調理経験を活かして、メニュー開発や企画もできる本格オイスターバーの料理長候補募集!!

  • 正社員
  • 急募

募集職種:料理長候補

仕事内容
仕入れ・メニュー開発・食材管理・スタッフさんの教育などをお任せ致します。
数ヶ月後~料理長として勤務をお願いします!その他にも調理業務全般をお任せします。

新宿御苑前駅から徒歩5分と好立地にある『牡蠣スター』。
牡蠣とワインと新鮮な魚介を楽しめるカジュアルイタリアンです。
ウッド調の内装が落ち着いた空間を演出する大人の隠れ家のような雰囲気が自慢です。
お客様の層は30~50代が中心で、ゆったりとした空間で食材を堪能いただけるお店です。

あなたにお任せしたいのは、お客様のニーズやトレンドを瞬時に掴んで、より多くのファンをつくる上で欠かせない調理業務全般・メニュー開発です。
また、料理長・シェフ経験がある方は、売上・スタッフ管理などのマネジメントもすぐにお任せします。

ゆくゆくは、新店の立ち上げを担っていただいたり、複数店舗をまとめる統括シェフへの道も!
今までの経験を活かして、当社でキャリアアップを実現しませんか?

メッセージ

◆牡蠣好きも唸る!本格的なオイスターバー
牡蠣スペシャリストの資格を持つ店主が、全国各地で厳選した牡蠣のみをご提供!
旬でおいしいものを仕入れており、常時5~8種類の生牡蠣を食べ比べができます。
牡蠣フライ、焼き牡蠣なども多数ご用意◎
牡蠣好きの方も唸るおいしさです!

◆牡蠣の味を最大限引き出すため、ソムリエ厳選ワインをご用意
アルコールは牡蠣に合うビール、ワインが自慢!
牡蠣を食べる方用の岡山の地ビール『牡蠣に合う白ビール』、
ソムリエ厳選のワイン。
牡蠣をおいしく食べてもらうことに極限まで追求するのが牡蠣スターのスタンス。

◆牡蠣以外も鮮度抜群の魚介類でおもてなし
アラカルトメニューも充実!店内に簡単な生け簀を用意しているので、車海老や伊勢海老を生きたまま調理してお届けします。
もちろん鮮度は抜群ですよ◎

募集要項

求人番号 Job112-246
業態
雇用形態 正社員
募集職種 料理長候補
募集背景 今回は事業拡大に伴い、新しい仲間を募集します!
応募資格 ◇調理経験が3年以上ある方
◇店長・料理長などでマネジメントに関わった方、優遇
◇イタリアン業態経験をお持ちの方、優遇します!
◇新店や新業態の立ち上げの経験ある方、優遇
求める人物像 下記に1つでも当てはまる方は大歓迎!!
◇料理長として腕をふるいたい方
◇今までの経験を活かせる環境で活躍したい
◇培ったスキルをフルに活用できる職場で活躍したい
◇将来は統括シェフなどキャリアアップをめざしたい
◇店舗での企画やメニュー開発など裁量ある環境で働きたい!

<こんなメンバーが活躍中の職場です!>
◇20~30代のスタッフが多数活躍中!
◇男女比、社員AP比ともに9:1の構成でチームワークは抜群◎

■■調理スタッフも同時募集中!!(詳細はお問い合わせください)■■
勤務地 東京都新宿区新宿1-23-5 サンサーラ御苑
交通アクセス
最寄り駅
東京メトロ丸ノ内線「新宿御苑前駅」より徒歩5分
東京メトロ副都心線「新宿三丁目駅」より徒歩12分
◆車通勤OK
交通手段 徒歩
給与 月給:280,000円〜350,000円
◆給与には固定残業代5万650円(40h分含む)。40h超過分は別途支給。
◆交通費全額支給◆年齢給あり◆有給休暇◆社会保険完備
◆昇給・賞与あり◆制服貸与 ◆食事付き◆試用期間1ヶ月(同条件)
勤務時間 10時00分 〜 23時00分
※シフト制
待遇 ◆残業代支給
◆交通費全額支給
◆年齢給あり
◆有給休暇
◆社会保険完備
◆昇給あり(年1回)・賞与あり(年2回)
◆制服貸与
◆食事付き
◆試用期間1ヶ月(同条件)
◆即勤務ok
休日・休暇 ◆月4~6日(シフト制)
◆日曜定休
◆夏季・冬季・慶弔休暇・産休・育休
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 車通勤OK
  • 1年以内に新店出店予定
  • 入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり
  • 入社すぐ管理職採用
  • 女性が活躍中
  • スタッフの平均年齢が20代
  • 独立実績あり
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • おいしいまかない
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 日曜定休日
  • 残業月40時間以下

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電話で応募する
連絡先 03-6709-9880 / 【受付時間】10:00~23:00
担当者 採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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最終更新日:2021年07月20日 掲載終了予定日:2021年09月13日

クックビズスタッフよりひと言

クックビズスタッフよりひと言

今回、「牡蠣スター」で事業拡大に向けた増員募集をおこなうということで、店長の石川様にお話を伺いました。

OPENからずっと売上はおかげさまで右肩上がりに成長しているというお話でした。過去前例がないくらい厳しい世界情勢であるこのコロナ禍において、どうやって業績拡大をできているのか、その要因を伺うと、答えはシンプルでした。「顧客ニーズをどこよりも早く察知して、そのニーズに合致した商品をどこよりも早く提供する。コンセプトには固執しない。」はじめて聞いた!という人はおそらく少なく、誰しもわかっていながら、組織のしがらみ等でなかなか実践できなかったり、継続し続けられず、葛藤を抱いているのではないかと感じました。

商売の基本を抑え、顧客のことを最優先に考えて店舗運営をできる環境があり、それに必要な権限と裁量を与えてもらえ、実績を正当かつスピーディーに評価してもらえる職場風土こそ「牡蠣スター」の魅力だと感じました。

選考について

選考の流れ
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。

【応募について】
●お電話から/
上記電話番号まで、お気軽にお問い合わせください。「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、下記面接地(店舗)にて1回を予定しています。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。※職務経歴書がある方はご持参ください。
面接地
「牡蠣スター」
東京都新宿区新宿1-23-5 サンサーラ御苑 1階
東京メトロ丸ノ内線 新宿御苑前駅より徒歩5分
東京メトロ副都心線 新宿三丁目駅より徒歩12分