地域に愛されながら道後に33年続く老舗ホテル、★今秋、松山中心部にスモールラグジュアリーホテル&フレンチレストランを開業★

【紹介案件】愛媛県松山市/月給20~29.1万円/フレンチ業態のパティシエ/飲食専門のキャリアアドバイザーが、選考~内定までをサポートします

  • 正社員
  • オープニングスタッフ
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:【紹介案件】パティシエ

仕事内容
2021年秋、松山三越にスモールラグジュアリーホテル&フレンチレストランを同時開業。『居心地の良い空間で、大切な人と、上質な時間に出会う』地域の方をターゲットに、ハレの日に使いたくなるような洗練されたフレンチレストランを目指します。

まずは開業準備室にて新施設の立ち上げ業務に参加していただき、開業後はパティシエスタッフとして調理業務全般を担当していただきます。また、能力に応じてシェフのアシスタント業務をお任せする場合もあります。

開業準備 (厨房設計、商品開発、テーブルウェア選定、オペレーション構築など)
調理業務全般


【職場環境】

業態:フレンチレストラン
客席数:約80席
客単価:10,000~15,000円(ディナータイム)
営業時間:7:00~23:00(ブレックファスト、ランチ、ティー、ディナー)
従業員数:50名(予定)
年齢性別国籍を問わず、広く優秀な人材を募ります

【勤務地】

松山三越8.7F(愛媛県松山市一番町
※工事期間中は既存ホテル(愛媛県松山市)

【同社について】
道後温泉のブランドを向上する、というビジョンで創業、先陣を切って全国に当地の魅力を発信してきました。ホテルは50年以上続いており、直近5年間では稼働率は約98%と旅行者のニーズを捉えてきた企業です。地域を牽引し、さらなる発展に向けて新規事業の開発を進めています。

メッセージ

地域に愛されながら道後に33年続く老舗ホテルです。社員一人ひとりの人生にも彩りと豊かさを届ける組織づくりを目指す、ボトムアップを重視した企業文化の会社です。今秋、松山中心部にスモールラグジュアリーホテル&フレンチレストランを開業。瀬戸内に新たなサービスブランドを創造します。

■レストランのコンセプト:
『SETOUCHI cozy living』をコンセプトに、瀬戸内を肌で感じられる「自然体でリラックスできる居心地の良さ」を提供します。世界的アーティスト石本藤雄氏とコラボレーションし、「松山の人に上質な空間と時間を楽しんでいただく」ことの実現を目指して、オールデイダイニング(営業時間 7 時~ 23 時)としてオープンします。
※客席数…約80席/客単価…10,000円(予定)/従業員数…50名(予定)

■ミッション:
求められるのは主体的に開業準備から運営マネジメントなど、幅広い視野で牽引いただくことです。同社の新規事業の位置づけとなり、且つ松山の中心地にあまり無い高級フレンチレストランを開業する、攻めの事業となります。立ち上げから運営推進まで、ご自身で裁量権を持って実行していくことに挑戦したい方は歓迎です。

募集要項

求人番号 Job112-111
業態
雇用形態 正社員
募集職種 【紹介案件】パティシエ
募集背景 新店のオープンに伴い募集
応募資格

■パティシエ経験
■新店開業経験がある方は歓迎
■レストラン業が好きな方
■進化と変化に挑戦し続ける方

求める人物像 ★レストラン業が好きな方
★進化と変化に挑戦し続ける方
★セルフスターターな方
★有名フレンチシェフとコラボ企画等、様々な方の知見を得て成長したい方
勤務地 愛媛県松山市一番町
交通アクセス
最寄り駅
伊予鉄道城南線「大街道」駅より徒歩0分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス バイク
給与 月給:200,000円〜350,000円
勤務時間 06時00分 〜 00時00分

6:00~24:00の間で7.5時間(シフト制)

待遇 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)

昇給:年1回
賞与:年2回(業績による)
交通費支給:月上限1万5,000円
各種手当
資格取得支援制度
従業員優待制度
社外研修制度

休日・休暇 有給休暇
慶弔休暇

月7日
自由休年3日
年次有給休暇
育児休暇
介護休暇

  • 店舗運営・マネジメント
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • オープニングスタッフ
  • 急募
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎

こちらの求人は、無料転職支援サービスを通じて応募ができる求人です。※応募は直接企業には行えません。すべてクックビズの転職支援サービス経由となります。

地域に愛されながら道後に33年続く老舗ホテル、★今秋、松山中心部にスモールラグジュアリーホテル&フレンチレストランを開業★に応募する

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連絡先 0120-50-9912/年中無休 10:00〜24:00(携帯からも通話料無料)
担当者 クックビズ採用担当
年中無休 10:00-24:00受付中(携帯からも通話無料) ※お電話の際は、求人番号「Job112-111」をお伝えください。
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最終更新日:2021年07月27日

選考について

選考の流れ
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===相談方法===
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【電話相談の場合】受付窓口(0120-50-9912)まで、お気軽にお電話ください。

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