ミシュラン星付きの鮨店で、和装ホールスタッフを募集します。給与は前職を考慮します。

株式会社ビリオン 「鮨かねさか」

銀座・赤坂・丸の内・青山/ミシュランにも輝く鮨の名店で日本の食文化を伝えるおもてなしを。女将へのキャリアアップや海外勤務のチャンスも★月8日休み・定時退社OK!

  • 正社員
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:和装ホールスタッフ

仕事内容
「鮨かねさか」で、お客様をおもてなしいただける方を募ります。 大将・金坂 真次を筆頭に、卓越した技をもつ鮨職人による江戸前にぎりをご提供。食材にこだわり、味はもちろ ん、見た目の美しさや握りの所作もおいしさのひとつと考えています。カウンターを舞台に江戸前の鮨店らしい 清々しい空気感、ライブ感を大切にお客様をお迎えしております。

今回はミシュラン星付きの「銀座鮨かねさか 本店」「青山鮨かねさか」ほか都内の店舗で募集します。人柄重視 の採用を予定しており、未経験の方もやる気のある方はぜひお会いしたいと考えています!

~*~*主な業務*~*~
・お客様のご案内
・ご注文や料理のご提供
・予約管理、飲材管理、発注業務など

和装での接客が初めてという方もご安心を!先輩スタッフが着付、所作なども丁寧にお教えします。着物での立 ち居ふるまいが身につくチャンスです!また語学研修も行っておりますので、英語を習得したい方にはぴったり な環境です。

~*~*若手女性スタッフが活躍中*~*~
現在のスタッフは20代~30代の女性が多く活躍中です。年齢も近いことからスタッフ同士の助け合いや仲の良さも当社の魅力です。未経験で入社したスタッフも多く、今では一人前に業務を行えるように成長いたしました! 未経験から経験者の方まで幅広い方からのご応募お待ちしております!

メッセージ

【日本の食文化・伝統美を大切にしたミシュラン星付きの鮨店】
現在、ミシュラン星付きの「銀座鮨かねさか 本店」をはじめ、有名ホテルを含め国内に9店舗出店、シンガポールにも3店出店し、おかげさまで日本はもとより海外にも多くのご贔屓をもつまでに成長してまいりました。今後は「鮨かねさか」をはじめ、日本の食文化・伝統美を広く知っていただきたいと考えています。

【働きながら着付・語学が学べます】
入社後は、着付けやマナーを学べる研修もあります。コロナ禍前までは外国人講師をお呼びし語学研修も行っておりました。収束後には再度開講予定です。サービススタッフとして、一生涯役に立つおもてなしが身につきます。

【将来は多彩なキャリアパスがひろがる!海外からの出店オファーも】
現在、料理長がホール管理を行っていますが、さらなる店舗拡大、海外出店を視野に、今後は女将のポストをつくり顧客管理も含めたホール業務をお任せしていきたいと考えています。初代女将になれる可能性もあります。また海外からの出店オファーもあり、「語学を活かして働きたい」という方にも大きなチャンス。これまでに女性スタッフが海外店舗に異動した例もあります。

【月8日休み・ほぼ残業なしでプライベートも充実】
休みは月8日。残業もほぼなく定時に退勤できます。女性が多く活躍する職場です。オンオフのメリハリをつけながら、あなたの笑顔とおもてなしで「鮨かねさか」の魅力を発信していきましょう。

募集要項

求人番号 Job111-732
業態
雇用形態 正社員
募集職種 和装ホールスタッフ
募集背景 サービス力向上と体制強化のため、スタッフを増員します。
応募資格 ・飲食店での正社員としての接客経験がある方
(和装の接客経験はなくてもOK)
・未経験の方もやる気がある方は歓迎します。

★語学(英語・中国語など)が得意な方は優遇します。
★人柄重視の採用
求める人物像 \一つでも、あてはまる方は大歓迎!/
◎和装でのお仕事に挑戦してみたい方
◎日本の食文化や伝統美を学びたい方
◎人に喜んでもらうことが好きな方
◎語学や自分の得意を活かして活躍したい方
◎謙虚な姿勢で業務に取り組める方
◎経験を活かしてキャリアパスを広げたい方
◎将来、海外でも活躍したいとお考えの方
勤務地 ◼︎東京都内にある「鮨かねさか」グループ各店/銀座・赤坂・丸の内・青山
「銀座鮨かねさか本店」
中央区銀座8-10-3 三鈴ビル地下1階

「青山鮨かねさか」
港区北青山2-14-4 The Aoyama Grand Hotel 19階
ほか

※店舗はそのほか赤坂や丸の内にもございます。面談でご希望をお聞きします。
※感染症対策は万全を期しております(入館時の体温チェック、健康管理の入力、アルコール消毒など)
交通アクセス
最寄り駅
「銀座鮨かねさか本店」
東京メトロ 各線「銀座駅」から徒歩5分

「青山鮨かねさか」
東京メトロ銀座線「外苑前駅」から徒歩3分
東京メトロ各線「表参道駅」から徒歩8分
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:250,000円〜350,000円
◎昇給(年1回)
◎賞与(年2回・昨年実績あり)

・未経験の方は月給20万円スタート。
・前職の給与を考慮しながら、スキル、年齢により決定します。
※給与にはみなし残業(15時間~40時間・19,300円~50,900円)を含む。超過分は別途支給。
【試用期間】3ヶ月(期間中の給与は変わらず)
勤務時間 9時30分 〜 22時30分
シフト制(実働8時間)・休憩あり

<勤務例>
早番/9:30~18:30
遅番/16:00~22:30
待遇 昇給
賞与
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
住宅手当
家族手当
制服貸与
食事補助あり
研修制度あり
※昇給:年1回(4月)
※賞与:年2回(7月・12月)※昨年実績あり
※住宅手当:月1万円
※家族手当:配偶者/月1万円、子/月5,000円(1人)
※制服:和装での勤務。着付は研修で学べます。
※研修:着付、マナー、語学など
休日・休暇 シフト制/月8日以上
有給休暇
慶弔休暇
  • サービスマナー・立ち振る舞い
  • 英語・英会話スキル
  • 着物の着付け
  • 日本酒の知識
  • 焼酎の知識
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 女性が活躍中
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • 住宅手当・家族手当
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • 新卒歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 海外勤務希望者、歓迎
  • フリーター歓迎
  • 月8日以上休みあり
  • 残業月40時間以下

株式会社ビリオン 「鮨かねさか」に応募する

電話で応募する
連絡先 080-3207-1025
担当者 代表:薄葉(ウスバ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2021年07月19日 掲載終了予定日:2021年08月19日

日本が誇る“鮨”という食文化を広めていきましょう/クックビズより一言

日本が誇る“鮨”という食文化を広めていきましょう/クックビズより一言

最高の食材と卓越した技術で握る江戸前鮨を提供する「鮨かねさか」。古き良き江戸前の技法を大切に継承し、ミシュランにも輝く名店で日本の食文化を伝える担い手になりませんか。

株式会社ビリオンは、「鮨かねさか」の店舗運営を行っている企業です。「鮨かねさか」は現在、国内に9店舗、海外にはシンガポールに3店舗出店。どのお店も高く評価され、海外からのゲストも多数来店しています。
「おかげさまで、こんなコロナ禍ですが海外からの出店オファーが相次いでいます。そのためには鮨の美味しさはもちろんのこと、日本の食文化を伝えていく担い手としてホールスタッフも強化していきたい」と代表の薄葉天(ウスバタカシ)さん。

今回、人柄重視の採用を考えたいとのこと。いま、飲食業界が元気がない中でも、前向きに取り組んでいただける方と次のステージを一緒に作っていきたいと話していただきました。気になった方はエントリーを。

選考について

選考の流れ
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。

【応募について】
●お電話から/
本社までお気軽にお問い合わせください。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は本社にて2回実施。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。
※職務経歴書がある方はご持参ください。
面接地
■株式会社ビリオン本社
東京都港区虎ノ門5-2-8 サクシード虎ノ門701号室

(アクセス)
東京メトロ日比谷線「神谷町駅」から徒歩1分