株式会社サーラホテル&レストランズ 「emCAMPUS」(新店)

掲載終了予定日 2021年08月05日 (あと7日)

<賞与年3回/週休2日制>2021年11月、豊橋市に商・住複合ビルが開業!施設には食に関わるフロアや農園も★食の発信拠点として「食の街、東三河」を広めていこう!

  • 正社員
  • オープニングスタッフ

募集職種:キッチンスタッフ(一般~リーダー候補)

仕事内容
2021年11月、愛知県豊橋市の中心地に「emCAMPUS」がオープン予定。地上24階層で、飲食店やオフィス、住居や屋上農園などが入る複合ビルとなっています。

1Fフロアでは地域の食の価値をお届けする「食の発信拠点」をテーマに、マーケット、フードホール、レストランの3つのエリアをワンフロアで展開。さらに、フードホールは「カフェ・スイーツ」「和食」「洋食」「ピザ」の4つで構成されます。
レストランは、美と健康をテーマにした洋食ビストロ。どちらも東三河の産地素材を中心とした調理で、お客様に提供していきます。

今回、食の発信拠点となるフードホールとレストランで、東三河の食の魅力を発信する「キッチンスタッフ」を募集します。

入社後は、当社関連施設の「ホテルアークリッシュ豊橋」にて研修を行います。そこで、東三河の地域の豊かな素材を活かした料理や、素材そのもの、地元の生産者のこだわりを学んでいただき、オープンまでの下地づくりなどをお願いします。

オープン間近になりましたら、オープン準備やオペレーションテストなどをお願いします。新施設の厨房に実際に立って、レシピを元に調理を手がけていただくなどし、新しいチームメンバーと共にオープンを迎えましょう!

オープン後は各セクションで調理業務がメイン。リーダーは各セクションごとの責任者として、管理業務や企画の立案なども担っていただきます。

メッセージ

2017年に設立した株式会社サーラホテル&レストランズ。ホテルアークリッシュ豊橋を中心に、複数の飲食店の運営を行っております。現在はホテルを2施設、飲食店はフレンチ、イタリアン、中華、カフェ・ベーカリーの業態で7店舗を運営しています。

■2021年11月、豊橋駅前に「暮らす」と「楽しむ」が交わる「笑む」のキャンパス「emCAMPUS」がオープン予定!
オフィスや住居などの複合ビルとなり、1Fはマーケット、フードホール、レストランがワンフロアで展開されます。また、低層棟ビルの屋上には農園も。ホテルオープン当初からつながりのある地域こだわりの生産者様とタイアップして、運営を行っていきます。

■1Fでお届けするのは東三河の豊かな自然と生産者が生み出すこだわりの食材!
当社は、海・川・山に囲まれ気候も安定し、魚介や野菜など素材を生み出す環境に恵まれた東三河という地域と、それを支える生産者の方々を、世界に広く発信していきたいと考えています。地域に現存するこだわりの逸品から、これから生み出される逸品まで、ここを拠点に「食の街 東三河」をアピールしていきます!

■人とつながる調理!
フードホールやレストランでは、素材を活かした新しいメニューの考案や、生産者様などとタイアップして商品開発やイベントの企画などを行っていきます。調理業務だけでなくイベントの企画などに加わることで、多くの方々との出会いやつながりも生まれますので、知見や経験の幅を広げていくことができます。また、今後のステップアップの良い機会になります!

募集要項

求人番号 Job111-369
業態
雇用形態 正社員
募集職種 キッチンスタッフ(一般~リーダー候補)
応募資格 ジャンル問わず調理経験が1年以上ある方
求める人物像 <下記のような方を求めています>
◎人を楽しませ自分も楽しむことが好き
◎生産者を含めていろんな方とのつながりを大切にしたい
◎食を通じた街づくりに興味や関心がある
◎地方都市の活性化に魅力を感じる
◎SDGsに関心を持っている
勤務地 <2021年11月オープン予定の新ビル施設「emCAMPUS」内>
■「emCAMPUS 」1Fで展開するフードホール、レストランの各セクション
愛知県豊橋市駅前大通2-81 emCAMPUS EAST 1F

▼フードホールエリアの各セクション
◎「カフェ・スイーツ」コーナー
◎「和食」コーナー
◎「洋食」コーナー
◎「ピザ」コーナー

▼レストランエリア
◎野菜を中心とし美と健康をテーマとした「洋食ビストロ」

※希望やスキル等を考慮の上、配属先を決定します
交通アクセス
最寄り駅
各線「豊橋駅」より徒歩5分
豊橋鉄道東田本線「駅前大通駅」より徒歩1分

◎車・バイク通勤も相談に応じます
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス
給与 月給:162,000円〜297,500円
◎昇給あり(年1回)
◎賞与あり(年3回)
◎試用期間4ヵ月あり(期間中の変動なし)
◎残業代別途支給

<年収例>
リーダー候補の場合/380万~460万円

※経験や能力に応じて優遇します
勤務時間 7時00分 〜 23時00分
◎上記時間内で実働8時間(シフト制)
◎休憩あり
待遇 昇給/年1回(4月)
賞与/年3回(2月・6月・12月)
昇格/年1回(面談の上、決定)
交通費支給(上限、月/4万5,000円)
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
家族手当
残業手当
深夜手当
制服貸与
借上社宅・寮制度/自己負担:単身用◆月2万円、世帯用◆月2万2,000円
社員旅行
従業員持ち株会
クルマ通勤/社内規定による
退職金制度/勤続3年以上
福利厚生、共済会制度
研修/人材育成やパソコン講座など
グループ会社優待制度あり

≪キャリアアッププラン≫
・「リーダー」:フードホールやレストランの各セクションごとの責任者

・「ホールマネージャー」または「調理マネージャー」:ホール全体を統括または厨房全体を統括

・「フロアマネージャー(料理長)」:フロア全体を統括
休日・休暇 <年間休日105日>
週休2日制(シフトによる)
有給休暇
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • ピザ生地づくり・窯焼き
  • 製菓
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • オープニングスタッフ
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 社員寮・社宅あり
  • 1年以内に新店出店予定
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 住宅手当・家族手当
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎

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連絡先 0532-57-7720
担当者 採用担当
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最終更新日:2021年06月11日 掲載終了予定日:2021年08月05日

地域とともに歩んで110年。安定基盤のもと、チャレンジし続ける会社!

地域とともに歩んで110年。安定基盤のもと、チャレンジし続ける会社!

当社の親会社は地域密着で110年以上の歴史をほこるグループ企業、「サーラグループ」内の不動産部門である「中部ガス不動産株式会社」。1965年に設立し、不動産事業や資産マネジメント事業、ホテル・飲食店事業などを展開する安定企業です。今回の「emCAMPUS」でも、1F食の発信拠点や農園、6F~24Fの住居などを手がけています。

歴史があり、地域とともに発展してきた安定基盤のもとで、当社も地域の食に関わる方々とともに成長していきます。東三河ならではの食の価値を新しいブランドに育て上げ、地域の発展のためにこれからより魅力を伝えられるよう、発信活動に取り組んでいきます。

厨房はオープンキッチンとなりますので、距離感は近くに感じられます。東三河の食材を使った料理で美味しさを提供していくとともに、食材をどう調理していくのかといった、ライブ感や雰囲気を伝えていきましょう!

そして、新しい食の価値を一緒に作り上げ、それを地域活性化につなげていく。新しい街のシンボル「emCAMPUS」から、一緒に東三河の魅力を世界に発信してきましょう!

選考について

選考の流れ
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【応募について】
●お電話から/受付時間 9:00‐17:30
採用担当までお気軽にお問い合わせください。「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

●WEBから/
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【面接について】
面接は2回実施を予定しています
★一次面接:オンライン(Zoom)または「ホテルアークリッシュ豊橋」にて対面
★二次面接:「ホテルアークリッシュ豊橋」にて対面
面接地
「株式会社サーラホテル&レストランズ」(ホテルアークリッシュ豊橋)
愛知県豊橋市駅前大通1-55 サーラタワー