お祝い金対象求人

大人から子供まで楽しめるバイキングスタイルの飲食店を展開

<長崎・福岡>素材にこだわったビュッフェ・レストラン「露菴」の料理長候補☆月間集客数15000名の大型店!店と人を動かす仕事です!【社宅あり】

  • 正社員
  • 社保完備

募集職種:料理長候補

仕事内容
勤務店舗にて、研修から始めていただきます。
研修、主任期間を経た後、料理長となります。経験にもよりますが、早い方なら1年ほどで料理長になる方もいらっしゃいます。
キャリアプランと仕事内容については、下記を参照ください。

◆研修(期間:3ヶ月~1年)
接客、調理、売上管理、日報等の作成、清掃など、この期間に集中的にマスターしていただきます。

◆主任(期間1年~3年)
店長補佐、料理長補佐として、店舗運営全般に携わり店長業務・料理長業務を修得します。店長・料理長不在時には、店長代行・料理長代行として店舗運営を行います。

◆店長・料理長
アルバイトの採用から人材教育・育成までの人事管理、販売促進の企画立案や店舗内外での営業活動、メニュー企画立案や調理技術指導、店舗設備の保全や更新など、店長・料理長の業務は高度かつ多岐にわたります。

※キャリアアップや経験を積む過程で転勤になることがあります。

※店長・料理長としての実績次第では、店舗を統括するエリアマネージャー職、総料理長職や営業部長職への昇進の可能性もあります。

メッセージ

決められたことをこなすだけの機械的な店舗運営、セントラルキッチンでの大量調理、従業員の挙動の一つひとつまで定めたマニュアル...。効率化の名の下に画一化された飲食チェーンのシステムは、大量出店と管理の簡素化を実現し、利益追従型の経営を可能にしました。でも、コレって面白いのかなぁ、と思うのです。お客様にとって、そして従業員にとっても。

十人十色、という言葉がありますが、おいしい約束は「十人十店」、そのお店を支える店長や料理長によって、お店の表情は様々。従業員の個性によってお店の個性も違ってきます。
おいしい約束のお店では、店内での手作りが基本です。メニューは各店の店長・料理長やスタッフが考案したものをメニュー会議に提案し、全店共通のグランド・メニューを決定しています。これは、良いアイディアは全店で共有し、よりおいしい料理をお客様に提供したいという思いからです。
また、自社農場でつくったこだわりの野菜や、その土地の珍しい食材など、お店によって特色を出しています。

もちろん、おいしい約束にもマニュアルはあります。でも当社のマニュアルは、飲食店として当たり前のことをまとめただけのものです。細か過ぎるマニュアルは、従業員にとっては確かに楽かもしれませんが、自分の頭で考える力を奪ってしまいます。私たちのルールはただひとつ、「お客様に喜んでいただくために何ができるか」。このルールに基づいて、各々が自分の頭で考え、サービスを追及しています。

工場の大量生産のような飲食チェーン店で、ただ流れのままに身を任せて働く。そんな働き方では飽き足らないという方を、おいしい約束はお待ちしています。

募集要項

求人番号 Job011-103
雇用形態 正社員
募集職種 料理長候補
応募資格 調理師免許
普通自動車運転免許
◎飲食店での調理経験のある方
求める人物像 ・既成概念にとらわれずアイデアを出せる方
・自分のやりたい事を実現する意志と行動力をもっている方
・チームワークを大切にお仕事できる方
勤務地 ●ビュッフェレストラン
<長崎>
長崎店 長崎市

<福岡>
宗像店 宗像市
交通アクセス
最寄り駅
●ビュッフェレストラン
<長崎>
長崎店 長崎市 大波止駅 徒歩3分

<福岡>
宗像店 宗像市 東郷駅 徒歩30分

※どの店舗もバイク・マイカー通勤可能です。
交通手段 徒歩 自転車 バイク クルマ
給与 月給:230,000円〜290,000円
※経験・能力により決定します。
※昇給年1回、賞与年2回あり。
<給与例>(諸手当込)
30歳主任   320,000円/月
40歳料理長 380,000円/月
勤務時間 10時00分 〜 23時30分
シフト交代制
所定勤務時間:7.5時間、休憩2時間あり
待遇 昇給
賞与
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
住宅手当
家族手当
残業手当
時間外手当
深夜手当
社宅・社員寮あり
まかないあり
食事補助あり
研修制度あり
退職金制度
財形貯蓄制度
正社員登用制度
慶弔見舞金

※昇給年1回(5月)
※賞与年2回(7月、12月)
※社宅(借り上げ社宅)/自己負担額は物件により異なります(家賃の半額程度が目安) 。
休日・休暇 シフト制/月6~8日
有給休暇
慶弔休暇
隔週週休2日制(交替制)※年間休日:87日
※長期休暇、出産・育児休暇あり。
  • 車通勤OK
  • 社員寮・社宅あり
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎

こちらの求人は、無料転職支援サービスを通じて応募ができる求人です。※応募は直接企業には行えません。すべてクックビズの転職支援サービス経由となります。

大人から子供まで楽しめるバイキングスタイルの飲食店を展開に応募する

電話で応募する
連絡先 0120-50-9912/24時間・365日受付中(ケータイ・PHSからも通話料無料)
担当者 クックビズ採用担当
24時間受付中!携帯・PHSも通話無料です。 ※お電話の際は、求人番号「Job011-103」をお伝えください。
WEBで応募する
最終更新日:2017年06月21日

選考について

選考の流れ
===応募方法===
【WEB応募の場合】下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーへお進みください。
【電話応募の場合】エントリー受付窓口(0120-50-9912)まで、お気軽にお電話ください。

===求人へのご応募は、クックビズを通じて受付いたします===
飲食専門のキャリアアドバイザーが、選考~内定までをサポート。
エントリー後の面談では、さらにくわしい求人の詳細や
内定獲得のポイントなどをお伝えします。
もし「思っていた求人とちがう・・・」と感じた場合には、
多数の飲食求人の中からあなたに適したお仕事をご紹介。
入社後のミスマッチ・早期離職を防ぐべく、しっかりサポートいたします。
★もちろん、これら就職サポートのご利用は一切無料です★