金沢/世界トップクラスのミシュランスターシェフが携わる環境

パティシエを募集。世界トップクラスのシェフや地元のアーティストたちが活躍するレストラン。唯一無二のスイーツを創り上げていきませんか★週休2日制 :月8~9日休み

  • 正社員
  • 社保完備

募集職種:【紹介案件】パティシエ

仕事内容
金沢にある完全予約制のイノベーティブ系レストランでパティシエとして活躍しませんか。片町の裏通りにひっそりとたたずむビルの2階があなたの活躍するステージ。重厚な茶色の扉を開けると、黒を貴重にした天井高の非日常空間が広がります。

◆2020年度ゴ・エ・ミヨ ベストパティシエの平瀬祥子から学べます!
弊社では、ミシュランの星を持つ東京東麻布レストラン「ローブ」のシェフパティ
シエ平瀬祥子がデザートを監修しています。
金沢の地で、レストランやパティスリーの枠を超えた表現を研究中!トップパティ
シエと一緒に働けるチャンスです!

■パティシエ経験5年以上あればOK
既成概念にとらわれず、あなたの発想を思う存分活かしてください。
当店では「仕込み」を「レシピの研究」と表現しています。クリエイティブな仕事だけに仕込みをする時間もワクワク。ユニークでチャレンジング、だけどお客様を笑顔にする、そんな一皿を創っていきましょう。
スタッフはの平均年齢は28歳。将来的には、メニュー開発も歓迎します。

テーマは、食のすばらしさを共有し、未来に残していくこと。これまでになかった料理体験を生み出す、"食のミュージアム"でご活躍ください。

【お店について】
▼席数/40席
▼客単価/2万円
▼料理/コースのみ

募集要項

求人番号 Job110-800
業態
雇用形態 正社員
募集職種 【紹介案件】パティシエ
募集背景 体制強化を図るため
応募資格 パティシエ経験が5年以上ありレストランのデザートを自身で作りあげることがで
きる人材
求める人物像 ◎パティシエ経験を活かして働きたい方
◎お客様を笑顔にしたい方
◎可能性を追求したい方
◎一流シェフのもとでスキルアップしたい方
◎感性を活かして調理をしたい方
◎自分で考えて動くことが好きな方
◎コミュニケーションをとりながら働きたい方
◎将来は自分の店を持ちたい方
◎調理以外の知識やスキルも身につけたい方
◎プライベートと両立しながらバランス良く働きたい方
◎金沢という土地に興味がある方、好きな方
勤務地 ■イノベーティブ系レストラン
石川県金沢市
交通アクセス
最寄り駅
金沢駅よりタクシーで10分
金沢駅よりバス15分(片町・香林坊降車)

野町駅から880m
交通手段 自転車 バイク クルマ
給与 月給:250,000円〜350,000円
給与には、固定残業代(32時間分・4万5000円〜)含む。
※超過した場合は、別途支給します。
【試用期間】3か月(期間中の給与は変わらず)
勤務時間 10時00分 〜 23時00分
シフト制/休憩あり

【勤務時間】
レストラン定休日/10時~19時
レストラン営業日/14時~23時
※日によって異なります
※終電考慮あり
待遇 昇給
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
残業手当
時間外手当
深夜手当
制服貸与
まかないあり
引っ越し手当/石川県外の方が対象
資格取得支援あり/ソムリエなど
健康診断/年1回
ワイン講習会/不定期開催
休日・休暇 週休2日制 (シフト制)/月8~9日(祝日休み)
G.W休暇/祝日分を代休として確保
年末年始休暇
有給休暇
慶弔休暇
  • 製菓
  • 高級食材の知識・扱い方
  • ワイン・ソムリエの知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 車通勤OK
  • 社会保険完備
  • 各種資格取得支援あり
  • おいしいまかない
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎
  • 月8日以上休みあり
  • 終電考慮あり

こちらの求人は、無料転職支援サービスを通じて応募ができる求人です。※応募は直接企業には行えません。すべてクックビズの転職支援サービス経由となります。

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連絡先 0120-50-9912/年中無休 10:00~24:00(携帯からも通話料無料)
担当者 クックビズ採用担当
年中無休 10:00-24:00受付中(携帯からも通話無料) ※お電話の際は、求人番号「Job110-800」をお伝えください。
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最終更新日:2021年05月28日

選考について

選考の流れ
===応募方法===
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【電話応募の場合】エントリー受付窓口(0120-50-9912)まで、お気軽にお電話ください。

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