金沢/世界トップクラスのミシュランスターシェフが携わる環境

金沢の完全予約制のイノベーティブレストランで腕に磨きをかけませんか。ジャンルは問わず。既成概念にとらわれない調理技術が身につきます。週休2日制 :月8~9日休み

  • 正社員
  • 社保完備

募集職種:【紹介案件】副料理長候補

仕事内容
金沢片町の裏通りにひっそりとたたずむビル。重厚な茶色の扉を開けると、黒を貴重にした広々とした非日常の空間が広がります。

当店は、トップシェフや地元のアーティストたちと創り上げる実験的レストラン。一流シェフのレシピや料亭のスペシャリテ、そしてお母さんの味etc...
あらゆるジャンルのシェフが生み出すレシピと金沢の食材を掛け合わせ、唯一無二の一皿を創造していきます。

■調理経験が5年以上あればジャンルは不問=可能性は無限大
料理長のもと、既成概念にとらわれない調理技術が身につきます。
当店では「仕込み」を「レシピの研究」と表現しています。クリエイティブな仕事だけに仕込みをする時間もワクワク。

スタッフはの平均年齢は28歳。ジャンルは不問なのでどんな方にもチャンスあり。将来的には、メニュー開発も歓迎します。あなたならではの1品で、お客様を笑顔にしてください!

【お店について】
▼席数/40席
▼客単価/2万円
▼料理/コースのみ

募集要項

求人番号 Job110-795
業態
雇用形態 正社員
募集職種 【紹介案件】副料理長候補
募集背景 体制強化を図るため
応募資格

飲食店にて調理経験が5年以上ある方(ジャンル不問)

求める人物像 ◎調理経験を活かして働きたい方
◎料理でお客様を笑顔にしたい方
◎料理の可能性を追求したい方
◎一流料理人のもとでスキルアップしたい方
◎感性を活かして調理をしたい方
◎自分で考えて動くことが好きな方
◎コミュニケーションをとりながら働きたい方
◎将来は自分の店を持ちたい方
◎料理以外の知識やスキルも身につけたい方
◎プライベートと両立しながらバランス良く働きたい方
◎金沢という土地に興味がある方、好きな方
勤務地 ■イノベーティブ系レストラン
石川県金沢市
交通アクセス
最寄り駅
金沢駅よりタクシーで10分
金沢駅よりバス15分(片町・香林坊降車)

野町駅から880m
交通手段 自転車 バイク クルマ
給与 月給:250,000円〜350,000円

給与には、固定残業代(32時間分・4万5000円〜)含む。
※超過した場合は、別途支給します。
【試用期間】3か月(期間中の給与は変わらず)

勤務時間 10時00分 〜 23時00分

シフト制/休憩あり

【勤務時間】
レストラン定休日/10時~19時
レストラン営業日/14時~23時
※日によって異なります
※終電考慮あり

待遇 昇給
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
残業手当
時間外手当
深夜手当
制服貸与
まかないあり

引っ越し手当/石川県外の方が対象
資格取得支援あり/ソムリエなど
健康診断/年1回
ワイン講習会/不定期開催

休日・休暇

週休2日制 (シフト制)/月8~9日(祝日休み)
G.W休暇/祝日分を代休として確保
年末年始休暇
有給休暇
慶弔休暇

  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • ワイン・ソムリエの知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 車通勤OK
  • 社会保険完備
  • 各種資格取得支援あり
  • おいしいまかない
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎
  • 月8日以上休みあり
  • 終電考慮あり

こちらの求人は、無料転職支援サービスを通じて応募ができる求人です。※応募は直接企業には行えません。すべてクックビズの転職支援サービス経由となります。

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連絡先 0120-50-9912/年中無休 10:00~24:00(携帯からも通話料無料)
担当者 クックビズ採用担当
年中無休 10:00-24:00受付中(携帯からも通話無料) ※お電話の際は、求人番号「Job110-795」をお伝えください。
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最終更新日:2021年05月28日

選考について

選考の流れ
===応募方法===
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【電話応募の場合】エントリー受付窓口(0120-50-9912)まで、お気軽にお電話ください。

===求人へのご応募は、クックビズを通じて受付いたします===
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エントリー後の面談では、さらにくわしい求人の詳細や
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