これまでの経験を存分に活かしてパティスリーの運営に取り組めます

グローヴエンターテイメント株式会社 カフェ/トラットリア &(アンド)

<函館 蔦屋書店内の新店舗>レストラン併設のパティスリーでパティシエ募集。スキルによりシェフとして商品開発や全体監修も!I&Uターン、独立希望歓迎◎月8日休

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:パティシエ

仕事内容
◆函館エリアトップクラスの集客を誇る施設「函館蔦屋書店」内のパティスリーにて、パティシエとして活躍しませんか?◆

Café/trattoria&のコンセプトは「暮らしにもっとハレの日を」。
日常の何気ない毎日がハレの日になるようなスイーツの販売を行っております。

このたび、レストランとテイクアウト・オーダーメイド両方のスイーツをご担当いただける、パティシエを募集します。今までの経験を活かし、さらにスキルアップしたい方、キャリアを積みたいという方、大歓迎です!

【仕事内容】
具体的な業務は小売りのカットケーキ及び記念日系のホールケーキ、ランチタイムのデザート、カフェタイムのカフェスイーツの商品企画及び製造、原価等各種管理指標の管理をお願いします。地域との繋がりを大切にする当社では、生産者の方々と直接繋がって地元の旬の食材を仕入れ、手作りにこだわっています。

新商品開発や仕入れ先の開拓をお任せするほか、いずれは当社のスイーツ全般の監修もお願いしたいと思っています。経験・スキルなどによっては、入社後早い段階で、シェフパティシエに就任することも可能です。

いずれ独立を希望されている方も歓迎!
将来の夢に向けて支援いたします。

メッセージ

北海道内(札幌)に本社を構える当社は、北海道・東北地域を中心に、ウェディング事業・レストラン事業などを展開。
結婚式・レストランは料理の食材・宿泊場所・移動手段・引き出物など、多くの産業と関わりのあるもの。地域に多くの仕事を生み出すと考え、「ブライダルを通じて、地域活性化をめざす」ことをビジョンに事業展開しています。

■各種休暇など、福利厚生も充実!
特別休暇、5日間連続×年2回取得可能なリフレッシュ休暇のほか、月8日が休み。リフレッシュしながら、働けます!
年2回の賞与・昇給のほか、退職金制度などの福利厚生も充実させています。

■都市部からのUターン&Iターン歓迎!
「地域活性ビジネスに携わりたい」「地方都市で働きたい」という方を大歓迎。U&Iターンしたスタッフをはじめ、関東圏・関西以南から移住のスタッフも活躍しています。賃貸の初期費用や、退去費用、引越代など、転居にかかる費用のサポートもございます。遠方からのご入社も遠慮なくご相談ください。

【パティシエ実務経験連続3年以上ある方、月給25万円~スタート!】
あなたの今までのパティシエとしての経験・スキルにあわせて、給与は月給25万円から。シェフパティシエに就任後は月給30万円以上を支給します!

【商品開発からイベントまで、活躍できるステージが広がっています】
当社は「手を挙げた人にチャンスを!」がモットー。
商品開発やスイーツの監修以外にも、「スイーツだけのコースメニューを披露するイベントをしたい」、「地元の食材をもっとアピールしたい」など、あなたのアイデアを、どんどんカタチにしていける環境です!

募集要項

求人番号 Job110-311
業態
雇用形態 正社員
募集職種 パティシエ
募集背景 当該店舗のスイーツ販売が好調で商品の拡充を図りたいためパティシエを募集します。
具体的には函館発でカフェスイーツシーンにムーヴメントを起こしていきたいです。
ナンバーケーキやイニシャルケーキに次ぐアニバーサリーケーキの商品展開を行い、函館の「ハレの日には&のスイーツ」というブランドバリューを確立する為にあなたのこれまで培った技術や発想を活かせるステージをご提供します。
応募資格 調理師免許
普通自動車運転免許
〈応募資格〉
高校卒以上 / 経験者のみ / 転勤なし / 業務委託・複業契約も可能
調理師免許・普通自動車運転免許・パティシエとしての実務経験連続3年以上
◎飲食店や製菓店でスイーツの調理経験をお持ちの方、優遇
◎シェフパティシエ経験をお持ちの方、優遇
※普通自動車運転免許は、社用車での荷物運搬や新しい食材調達先の開拓などに出向く際に車を使用するため
求める人物像 <こんな方、お待ちしています!>
◎パティシエの経験を活かし、スキルアップしたい
◎地域を活性化する仕事にたずさわりたい
◎新商品開発など、自分のアイデアをカタチにしてみたい
◎将来は独立をめざしたい
◎人生の1ページを函館・北海道で暮らしてみたい
※Iターン、Uターン、Jターン希望者も大歓迎!転居支援もございます!
※ご入社のタイミングも柔軟に対応いたします
勤務地 <北海道/函館>
■カフェ/トラットリア &(アンド)
北海道函館市石川町85-1(函館 蔦屋書店内2階)
交通アクセス
最寄り駅
●函館空港から 車で約30分
●函館駅から函館バス
53系統「函館駅前」停留所乗車→「蔦屋書店前」下車 徒歩すぐ
●新函館北斗駅から 車で約25分
●その他のバス
函館バス 58系統(旧Ring)神山・美原循環バス
函館バス 45系統(ポールスターショッピングセンター、津軽海峡フェリー経由)
交通手段 徒歩 電車 バス
給与 月給:250,000円〜450,000円
<給与例>
シェフパティシエ就任後は、月給30万円~
◆昇給年2回・賞与年2回あり!
※給与には固定残業45時間分、6万1,181円~を含む。超過分は別途支給。
※給与下限は必須経験である「パティシエとしての実務経験連続3年以上」の方にて想定
※昇給は弊社技術基準に準拠し査定
※賞与は業績連動により支給
※試用期間はありません
※経験・スキルなどを考慮の上、決定します
勤務時間 7時00分 〜 22時00分
※7:00〜22:00の中で8時間勤務
※貸し切り等の状況により変動する場合もあり
休憩時間)
例)12:00〜13:00/勤務時間内にて1時間取得頂きます

【営業時間】
◎ランチ
平日 11:00~15:00(LO14:30)
土日祝 11:00〜16:00(LO15:30)
◎カフェ
15:00~22:00(LO21:30)
◎ディナー
17:00~22:00(LO21:30)
◎パティスリー
11:00~21:30
待遇 昇給
賞与
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
まかないあり
研修制度あり
退職金制度
※昇給/年2回(当社技術基準による)
※賞与/年2回(全社業績連動による)
※交通費/規程内支給
※年1回の全社員(表彰)パーティーあり。
※社員割引制度/レストランやウエディングの利用時に割引あり
※転勤支援制度/転居をともなうご入社の場合、転居の支援を致します。Iターン・Uターン・Jターンなど、どなたも遠慮なくご相談ください。
休日・休暇 シフト制/月8日以上
有給休暇
慶弔休暇
年2回連続5日間以上のリフレッシュ休暇制度
有給休暇(入社半年後から10日間付与、半年後から1年ごとに加算)
特別休暇(慶弔、結婚、出産、転勤など)
看護休暇(お子様の急な体調不良に対応します)
産休・育休制度(満1歳まで。満3歳までは短時間勤務制度も有り)
  • 製菓
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 急募
  • 駅から徒歩5分以内
  • 車通勤OK
  • 入社すぐ管理職採用
  • 女性が活躍中
  • スタッフの平均在籍年数3年以上
  • 独立実績あり
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎
  • 月8日以上休みあり

グローヴエンターテイメント株式会社 カフェ/トラットリア &(アンド)に応募する

電話で応募する
連絡先 011-522-1710(グローヴエンターテイメント株式会社)/土日祝をのぞく・11:00~18:00
担当者 採用担当/佐藤・佐久間
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2021年04月09日 掲載終了予定日:2021年06月03日

★クックビズスタッフより一言★

★クックビズスタッフより一言★

シェフパティシエをめざして活躍したい方、注目!
給与や待遇もしっかり考えられており、転居支援も充実。安心して働ける環境なのが魅力的です。何より、ベンチャー企業だけに、社歴や年齢に関係なく、いろんなことにチャレンジできる環境が整っているそうですよ。

地域に根ざして地元の方々と一緒に新しい価値を発信していきたいそうですので、活躍できるチャンスは大!ぜひこの機会をお見逃しなく!

選考について

選考の流れ
ここまでお読みいただき、ありがとうございます!

【応募について】
WEBからお申し込み下さい。24時間受付中!
下記「応募フォームを開く」をクリックしエントリーして下さい。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですがお電話にてご連絡ください。

【面接について】
面接は函館「カフェ/トラットリア &」現地、もしくはオンライン(ZOOMなど)での実施も可能です。1回~2回程度を予定しています。尚、履歴書(写真貼付)・職務経歴書を事前にメール等にてご送付頂きます。
面接地
「カフェ/トラットリア &(アンド)」
北海道函館市石川町85-1(函館 蔦屋書店内2階)
◎遠方の方は、ZOOMなどを用いたオンライン面接も柔軟に対応しております。まずはお気軽にお申し込みください。