常時150種以上の日本酒を取り揃える『和酒旬菜 縷々』で、一生モノの接客スキルを手に入れよう!

株式会社フードエンジニア 『和酒旬菜 縷々』

スピード昇格のチャンスあり!野菜×日本酒のお店で、オンリーワンの接客スキルを手に入れよう◆日祝+隔週土休み・さらに長期休みも◎昇給&賞与あり◎独立OK!/赤坂

  • 正社員
  • 急募
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:ホールスタッフ

仕事内容
全国各地から取り寄せた日本酒が楽しめる『和酒旬菜 縷々(るる)』。赤坂の隠れ家的和食店です。唎酒師の資格を持つ店主がセレクトした日本酒は、常時150種以上!めったにお目にかかれない、ツウ好みのレアものも多数取り揃えています。それに合わせるのは、こだわりの野菜や新鮮魚介を使った料理の数々。日本酒と料理の、絶妙なマリアージュをお楽しみいただいています。そんな当店で、ホールスタッフとして活躍しませんか?

\お客様との距離の近さ=楽しさ/
あなたには、主に接客業務とカンタンな仕込みをお任せします。通常の飲食店と少し違うのは、お客様から質問されることが多いという点。「この料理に合うお酒は?」「さっぱりした日本酒はどれ?」etc...数多くの日本酒を扱っているため、提案して欲しいという方がほとんどです。でも、最初は答えられなくても大丈夫。スタッフは、試し呑み可能なので、少しずつ知識をつけていきましょう。勉強会も実施しています。そうやってお客様と会話をしながら、あなたの"ファン"をつくってください!きっと、仕事に行くのが楽しみになりますよ♪

\店長へスピード昇格のチャンスあり/
ゆくゆくは、売上管理やスタッフ育成などのマネジメント業務もお任せしていきます。そして、店長をめざしていきましょう。スキルによっては、入社から半年での早期キャリアアップが可能!もちろん、昇格すれば給与もUPしますよ。

メッセージ

◆日本酒の知識は武器になる
日本酒の酒蔵は全国で1,400軒以上、銘柄は1万点以上あると言われています。当店ではそのなかから、常時150種以上の日本酒をセレクト。メディアで話題になるような有名なものから、ツウ好みのレアなもの、ちょっと攻めたものまで、まさに多種多様です。それらを料理との相性を考えて、お客様に提案するのが、ホールスタッフの大切な仕事。決してカンタンなことではありません。でも、不可能なことでもありません。当店では、試飲会や勉強会などで、あなたの成長をサポートしていきます。一度身につけた日本酒の知識は、一生もの。あなたの強力な武器になってくれるはずです。

◆独立ノウハウを学べる環境
接客だけでなく、仕入れや調理・マネジメントなど、様々な業務に携われる当店。独立に必要なノウハウを、働きながら身につけることができます。実際に夢を叶え、北海道で日本酒バーをオープンさせた卒業生もいますよ◎また、現役スタッフの1人も、独立を夢見てがんばってくれています。当店をステップにして、あなたも新たなステージをめざしませんか?

◆予定が合わせやすい日祝休み
当店のお休みは、毎週日曜と隔週の土曜+祝日。だから、友達や家族との予定もバッチリ楽しめますよ◎さらに、G.W・お盆・年末年始には4~7日程度の長期休暇を設けています。帰省や旅行も思いのまま。バランス良く働くことが可能です。

◆常連さんが多いアットホームなお店
店内は26席と、決して大きなお店ではありません。そのため、お客様との距離が近く、会話を楽しめるのが当店の良さ。また、プロの料理人も多く来店するので、いい刺激をもらえますよ。

募集要項

求人番号 Job110-211
業態
雇用形態 正社員
募集職種 ホールスタッフ
応募資格 ◎ホール経験者、優遇します
\未経験の方も歓迎/
求める人物像 ◎サービススキルを磨きたい方
◎お客様と距離が近い店で働きたい方
◎接客が好きな方
◎日本酒が好き、興味がある方
◎日本酒の知識を深めたい方
◎野菜の知識を深めたい方
◎幅広い業務に携わりたい方
◎キャリアアップをめざす方
◎将来は自分の店を持ちたい方
勤務地 『和酒旬菜 縷々(るる)』
東京都港区赤坂6-13-6-2F
交通アクセス
最寄り駅
・東京メトロ千代田線「赤坂駅」より徒歩2分
・東京メトロ銀座線「溜池山王駅」より徒歩9分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス
給与 月給:270,000円〜
◎昇給年1回あり
◎賞与年2回あり(業績による)

※給与は経験・スキルを考慮し、決定します
※未経験の方は月給23万円スタートとなります
※試用期間1ヶ月あり(期間中の給与変動なし)
勤務時間 10時30分 〜 23時30分
シフト制/休憩あり
待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
まかないあり
勉強会あり

※昇給/年1回
※賞与/年2回(業績による)
※交通費支給/上限月1.5万円
※勉強会/希望者は日本酒試飲会・野菜の試食会・市場見学などあり!
休日・休暇 週休制
(日曜・祝日+隔週土曜休み)

G.W休暇
夏季休暇
年末年始休暇
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • サービスマナー・立ち振る舞い
  • 日本酒の知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 1年以内に新店出店予定
  • 入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • おいしいまかない
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • 新卒歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • フリーター歓迎
  • 日曜定休日

株式会社フードエンジニア 『和酒旬菜 縷々』に応募する

電話で応募する
連絡先 03-6277-8846
担当者 工藤(くどう)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2021年04月06日 掲載終了予定日:2021年05月03日

◆クックビズよりひとこと◆

◆クックビズよりひとこと◆

日本酒と新鮮野菜のマリアージュが楽しめる人気店『和酒旬菜 縷々』で、ホールスタッフの募集です。

「スタッフが主役の店が理想なんです」
今回取材させていただいた、代表の工藤さんの言葉です。
ご自身は影でスタッフをサポートする役に徹し、スタッフが最前線でお客さまと接する店にしたいのだそう。代表が縁の下の力持ちだなんて、心強いですね。

こちらでは経験に関係なく、幅広い業務に携わることができます。ホールスタッフも、魚がさばきたいという方にはレクチャーしてくれるそう。意欲ある人には、どんどん任せるというのが、こちらの特徴。また、工藤さんは、唎酒師と野菜ソムリエの資格を持っておられます。その知識や経験を、間近で学べるというのは、この店ならではのメリットではないでしょうか。

「調理スタッフは、調理スキルを身につければ手に職があると言えるけど、ホールスタッフって、経験があっても手に職があるとは言わないですよね。でも、日本酒の知識というのは、"手に職がある"と言えると思うんです」
日本酒の知識を着実に身につけることができるこちらのお店で、「手に職」をつけませんか?気になる方は、早めにご応募を!

選考について

選考の流れ
★ここまでお読みいただき、ありがとうございます★

【応募について】
■お電話から/
『和酒旬菜 縷々』までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、『和酒旬菜 縷々』で1回実施の予定です。
履歴書(写真貼付)、あれば職歴書も併せてご持参ください。
面接地
『和酒旬菜 縷々』東京都港区赤坂6-13-6-2F
◇アクセス◇
・東京メトロ千代田線「赤坂駅」より徒歩2分
・東京メトロ銀座線「溜池山王駅」より徒歩9分