店長・料理長になれば月給40万円も可能。成長企業でキャリアアップを目指しませんか?

株式会社The DINING 『宮崎料理 万作(まんさく)』KITTE丸の内店/渋谷ヒカリエ店

【丸ノ内・渋谷/月給30万円~】月8日休+有給消化100%!安心の環境でチャレンジができる、自由度の高い当社でぜひ活躍を!独立実績あり★

  • 正社員
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ(店長・料理長候補)

仕事内容
◎当社が運営する「宮崎料理 万作」は創業80年を迎えた宮崎料理の老舗「万作」から、のれんわけした味を守り継ぐ店。宮崎地鶏をメインに宮崎の郷土の味を提供しています。

\2022年出店計画有り/
東京駅エリアの再開発により、現在多くのビルが建設中。当社も参画予定です。新店を見据え調理スタッフを募集します!
1年間かけてお店に慣れていただき、メニュー開発やオペレーションづくりまで一緒にやっていきましょう。

【現在活躍しているスタッフは…?】
現在渋谷店の料理長は27歳のスタッフ!新卒から和食店に勤務し、結婚を期に「電車で帰れる・休みが多い」当社に転職をしました。現在入社2年目。家族との時間を大切にしながら、メニュー開発や人材育成に注力しています。平均年齢は30代~40代。男臭い現場ですが、活発にコミュニケーションができる環境です!★

【月9休みが叶う理由!】
毎月の有休消化により、月9回のお休みを推奨。この制度はお父さん世代が家族との時間を大切にして欲しいという思いから実現しました。退勤も22時と終電ギリギリ!という不安もなく、帰路につけます!

また「HPを見ると沢山店舗があるけど配属先は?」と不安に思った方もいるかと思います。ご安心下さい!配属先は和食東京事業部となります。よって、別エリアや洋食部門への異動は有りません!ご家族やご自身の生活を変えることなく、勤務ができますよ!

メッセージ

★やりたいことにどんどん挑戦できる会社です!
当社の大きなやりがいは「自由度の高さ」。メニュー開発をはじめ、様々な提案が受け入れられやすい環境が特長です。

自分の料理を看板メニューにしたい!
新しい物をどんどん取り入れていきたい!

そんなあなたこそ、ぜひ当社の一員に加わり、思う存分自身の腕を試してみませんか?アグレッシブに挑戦したい方は大歓迎です。内に秘めた想い、ぜひ当社にぶつけてください!

★独立支援に向けても徹底サポート。実績もあり!
将来、自分のお店を持ちたいという方のご応募も大歓迎!当社の店舗を譲渡する形で独立が可能です。資金援助をふくめた支援制度もあり、過去3年間で2人のスタッフが独立を果たすことができました。今後も独立の夢を持つスタッフをバックアップしていきますので、それまで独立に必要なスキルを余すところなく吸収してください!

★年に1回、宮崎への研修旅行あります!
本場の宮崎料理を提供するお店ですから、やはり本場を知ることが大切。生産地を訪ねたり、現地の味を学んだりする宮崎旅行の機会を毎年もうけています。そこで得た発見や感動を店づくりに反映させることで、より魅力的なお店をめざしています。

★月9日休み可能でプライベートも充実!
毎月、有給休暇の消化を推奨しており、有休を含めれば月に9日休みが取れます。心身のリフレッシュはもちろん、家族との時間や趣味の時間、また自己の見聞を広める時間などに十分あてることができ、それが仕事への新たな活力につながります。

募集要項

求人番号 Job110-195
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ(店長・料理長候補)
募集背景 2022年の新店のオープンに向けて、人材育成およびスタッフ体制強化のための募集です!
応募資格 ◎ジャンル問わず、調理経験が2~3年以上ある方

「現職では上が詰まってなかなか上がれない」
「将来は独立したいので、料理だけではなく経営の勉強もしたい」
そんな悩みや希望をお持ちの方こそ、当社で活躍可能です。

※ホールスタッフ/調理未経験者も大歓迎!
(働き方・福利厚生は同じです。給与やキャリアアップについての詳細は面接時にお伝えします!)
求める人物像 ◎ご自身の調理スキルを活かして活躍したい方
◎キッチンで2番手クラスの経験があり、料理長などさらに上をめざしたい方
◎将来は独立したいと考えており、そのために必要なスキルをふかめたい方
勤務地 『宮崎料理 万作』
■KITTE丸の内店/東京都千代田区丸の内2-7-2 JPタワーKITTE5F
■渋谷ヒカリエ店/東京都渋谷区渋谷2‐21‐1 渋谷ヒカリエ6階
交通アクセス
最寄り駅
■KITTE丸の内店/JR各線・東京メトロ丸の内線「東京駅」より地下直結(徒歩1分)
■渋谷ヒカリエ店/JR各線・東急東横線「渋谷駅」より徒歩1分
交通手段 徒歩 自転車 電車
給与 月給:300,000円〜450,000円
【給与例】
・調理経験者/月給32.5万円~
・店長、料理長経験者/月給35万円~
★店長・料理長になれば、月給40万円~50万円も可能
※詳細は面接時応相談

◎昇給随時、賞与年1回あり

※調理未経験者は月給26万円~
※試用期間1カ月(給与変動なし)
※経験・スキルなどを考慮のうえ決定します
勤務時間 9時00分 〜 22時00分
※終電帰りはなし!22時には退勤!
※上記時間帯は曜日によって異なる場合あり
※シフト制、休憩1.5~2時間あり

【営業時間】
◆「宮崎料理 万作」 KITTE丸の内・渋谷ヒカリエ
月~土/11:00~15:00、17:00~23:00
日・祝/11:00~15:00、16:30~22:00
※月曜日が祝日の場合、前日の日曜日は17:00~23:00
待遇 昇給
決算賞与
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
まかないあり
研修制度あり
独立支援制度
※昇給/随時
※賞与/年1回
※研修制度/年に1回、宮崎への研修あり
休日・休暇 シフト制/月8日以上
※月8日休+有給で月9日休の取得を推奨しています!
有給休暇
慶弔休暇
  • 魚の知識
  • 日本酒の知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 駅から徒歩5分以内
  • スタッフの平均在籍年数3年以上
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • 独立支援あり
  • 経験を活かす
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 月8日以上休みあり
  • 有給消化率100%
  • 終電考慮あり

株式会社The DINING 『宮崎料理 万作(まんさく)』KITTE丸の内店/渋谷ヒカリエ店に応募する

電話で応募する
連絡先 090-1892-6992(11時~22時)
担当者 名尾(なお)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2021年04月06日 掲載終了予定日:2021年05月31日

クックビズスタッフから一言♪

クックビズスタッフから一言♪

取材したのは採用担当の名尾(なお)さん。
「宮崎地鶏など生産者の方が手間暇かけてくださった地元食材を大切に、最高に美味しい料理に仕上げたいという気持ちを大事にしています。「技量」と「心意気」、その両方を持つ料理人になっていただきたいですね」と話してくれました。

また、いま活躍中のスタッフがどんな経緯で入社し頑張っているのか、お二人からいただいた声をご紹介しましょう。

◎渋谷店・松岡さん(32歳)
「カジュアルな洋食店で料理長をしていましたが、もっとしっかり料理を学びたくて入社しました。“経験”よりも“前向きさ”重視の社風が魅力ですね。もちろん料理も経験豊かな先輩方に教えてもらいました。早く料理長になれるよう、日々精進しています!」

◎営業部長・山本さん(42歳)
「いくつかの和食店で修業し、経営・マネージメントを学ぶために入社しました。丸の内店料理長や新店の立ち上げ担当などを経て、現在は幅広い目線で会社運営に奮闘しています。いつか自分の店・会社を立ち上げることを目標に、もっといろんなことを吸収していきたいですね」

こちらの会社に興味を持たれた方は、ぜひエントリーを!

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
採用担当 名尾(090-1892-6992)までお気軽にお問い合わせください。
※「クックビズを見ました」と伝えていただくと受付がスムーズです。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は下記2店舗のどちらかにて行います。
面接回数は1回です。履歴書(写真貼付)とあれば職務経歴書をご持参ください。
面接地
<面接は各店で行ないます>
◆地鶏・宮崎料理「宮崎料理 万作」
・KITTE丸の内店/東京都千代田区丸の内2-7-2 JPタワーKITTE5F
・渋谷ヒカリエ店/東京都渋谷区渋谷2‐21‐1渋谷ヒカリエ6階