際コーポレーション株式会社 『瓢六亭』『黒長堂』『にょろ助』

<東京・宮城県仙台市・石川県金沢/ 鰻専門店>都内7店舗+宮城県仙台市+石川県金沢市での鰻職人を大募集! コロナ禍でも安定して働けます!

  • 正社員
  • 急募
  • 未経験歓迎
  • オープニングスタッフ
  • 社保完備

募集職種:料理長候補(調理スタッフ)

仕事内容
■料理長業務
仕入れ、仕込みから調理、在庫管理など、キッチン業務をすべてお任せします。
新メニューの開発・オペレーション考案・スタッフ教育などの管理業務を含め、料理長としてよりよいお店を作ってください!

■調理業務
仕入れ、仕込みから調理、在庫管理など、キッチン業務をスキルや経験に応じてお任せしていきます。
当社では各店舗に料理人がおり、手作りで料理を作っています。
メニュー開発では、アイデアや経験を存分に活かせます。
お客様が笑顔になるようなお店の新しい看板料理を作ってください!

経験者の方は、培った経験を活かしつつ、更なるスキルアップを図ってください!
未経験者の方もご安心ください。一から丁寧にお教えします。
経験と実力がつけば、キッチンリーダーや料理長としてマネジメントも学べます!

■■■年齢や社歴は関係なく、全社員にチャンスあり!■■■
店舗には画一的なマニュアルはなく、スタッフ1人1人の個性を活かしたお店作りをしています!
抜擢人事もあり、最短約3ヶ月での店舗責任者への昇格も可能です。

メッセージ

活きたままの鰻を注文が入ってから素早く捌き、裂きたてを蒸さずに焼く関西式の‟地焼き”で、低価格で提供する鰻の専門店での正社員募集です。
店内調理にこだわり、ご来店頂いたお客様には鰻本来の旨味や脂の乗り、身の歯ごたえを楽しんでいただいています。
もちろん、鰻以外にも和食の定番メニューも各種提供していきます。
来て頂いたお客様により楽しんで頂けるような、日本一の鰻屋を目指しています。

コロナ禍においても大きな結果を出しており、業績も好調!
去年の夏からプロジェクトが始まり、東京から京都へ、これから仙台・金沢へと全国に拡大しております!
今後も複数の新規展開計画がございますので、今回はそのための人員募集です。
鰻調理の経験を問わず歓迎します。

鰻調理が未経験の方でも、各店舗には弊社の熟練スタッフが多数在籍しており、1からじっくりサポートします。
経験のある方も、これから飲食デビューの方も、安心して働ける環境づくりをしていきますので、気負わずに働けます!
あなたらしいお料理で、一緒に愛されるお店作りをしていきましょう!

お店は人が作るもの。スタッフが1人違うと全く違うものになります。スタッフ1人1人の個性が輝くお店を作りたいと思っています。

募集要項

求人番号 Job110-191
業態
雇用形態 正社員
募集職種 料理長候補(調理スタッフ)
募集背景 弊社では日本一の鰻屋を目指し抜群に美味く、安い鰻屋を積極的にオープンしております。
2020年夏にプロジェクトがスタートし、都内を中心に現在7店舗に拡大中。
非常にたくさんのお客様にご好評いただいており、今回は新たに金沢・仙台に新店をオープン予定!
もちろん引き続き都内にも出店予定がございますので、今回は新店・既存店の合同募集です!
経験者の方も未経験の方も大歓迎です、日本一の鰻屋を作りましょう!
応募資格 ・学歴、年齢不問
・飲食店経験者優遇
・飲食経験者歓迎! もちろん未経験者も大歓迎です!
求める人物像 【こんな方をお待ちしております】
・鰻職人
・飲食店での経験がある方
・調理業務の経験がある方
・今までの経験を活かして働きたい方
・キッチンスタッフとしての腕を磨きたい方
・さまざまな和食料理を学びたい方
・将来自分のお店を持ってみたい方
・店舗の運営や経営に関心のある方
・安定感のある企業で働きたい方
・新しい事に挑戦してみたい方
勤務地 ◆『にょろ助 銀座』
住所:東京都中央区銀座6-12-7 銀座新星ビル

◆『にょろ助 赤坂』
住所:東京都港区赤坂3-16-8 東海アネックスビル1F

◆『にょろ助 渋谷東』
住所:東京都渋谷区東3-15-3

◆『にょろ助 新宿納戸町』
住所:東京都新宿区納戸町11

◆『にょろ助東南屋 浅草』
住所:東京都台東区浅草1-33-5

◆『鰻處 黒長堂 六本木ヒルズ』
住所:東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウエストウォーク5F

◆『瓢六亭 南平台』
住所:東京都渋谷区南平台町17-13

◆『にょろ助 西麻布(仮)』※4月上旬オープン予定
住所:東京都港区西麻布4-2-12

◆『にょろ助 仙台国分町』 ※5月オープン予定
住所:宮城県仙台市青葉区一番町4-4-10

◆『にょろ助 金沢』 ※4月オープン予定
住所:石川県金沢市片町2-31-32

※近日中に門前仲町、六本木への出店も予定しております。
交通アクセス
最寄り駅
◆『にょろ助 銀座』
最寄駅:銀座駅より徒歩3分

◆『にょろ助 赤坂』
最寄駅:赤坂駅より徒歩3分

◆『にょろ助 渋谷東』
最寄駅:恵比寿駅より徒歩6分

◆『にょろ助 新宿納戸町』
最寄駅:牛込神楽坂駅より徒歩5分

◆『にょろ助東南屋 浅草』
最寄駅:浅草駅より徒歩1分

◆『鰻處 黒長堂 六本木ヒルズ』
最寄駅:六本木駅より徒歩9分

◆『瓢六亭 南平台』
最寄駅:神泉駅より徒歩8分

◆『にょろ助 西麻布(仮)』※4月上旬オープン予定
最寄駅:六本木駅より徒歩11分

◆『にょろ助 仙台国分町』 ※5月オープン予定
最寄駅:勾当台公園駅より徒歩7分

◆『にょろ助 金沢』 ※4月オープン予定
最寄駅:金沢駅より車で8分
交通手段 徒歩 電車 バス クルマ
給与 月給:280,000円〜430,000円
<給与テーブル>
料理長候補/月給28万円~43万円
調理スタッフ/月給23万円~33万円

◎昇給あり
※試用期間3ヶ月あり(期間中の給与変更なし)
※スキルや年齢、前職の給与を考慮して決定します
勤務時間 10時30分 〜 21時30分
・月の勤務日数は暦日数が30日、31日までの月は24日勤務となります。
但し、2月は暦日数が28日の場合は22日勤務。29日の場合は23日勤務となります。
・1日の基本的な拘束時間は11時間です。(実働8時間+休憩2時間+まかない休憩1時間※1回30分)
※1日平均1時間程度の残業が発生する場合がございます
※勤務開始時間等は配属店舗の営業時間によって異なります
待遇 昇給
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
残業手当
時間外手当
深夜手当
制服貸与
社宅・社員寮あり
まかないあり
退職金制度
正社員登用制度
休日手当あり
産休育休制度あり
※昇給年2回
※交通費支給(非課税限度額内)
※入社日より社会保険加入
休日・休暇 公休日:月6~7日
有給休暇:初年度10日(入社より半年後に付与)
特別休暇:夏季休暇、冬季休暇
慶弔休暇(試用期間中は適用は除外されます。)
  • 包丁さばき
  • 魚の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 日本酒の知識
  • 焼酎の知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • オープニングスタッフ
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 車通勤OK
  • 社員寮・社宅あり
  • 出店計画多数の成長企業
  • 1年以内に新店出店予定
  • 入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり
  • 入社すぐ管理職採用
  • 女性が活躍中
  • スタッフの平均在籍年数3年以上
  • 独立実績あり
  • 社会保険完備
  • 交通費全額支給
  • 各種資格取得支援あり
  • おいしいまかない
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • 年齢不問
  • 新卒歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎
  • フリーター歓迎
  • 主婦・主夫歓迎
  • 終電考慮あり

際コーポレーション株式会社 『瓢六亭』『黒長堂』『にょろ助』に応募する

電話で応募する
連絡先 0120-696-364
担当者 「際コーポレーション株式会社」人事部/平日9:00~18:00
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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最終更新日:2021年04月02日 掲載終了予定日:2021年05月27日

日本全国で話題店を生み出し続けるトップクラスのBRAND創造企業!

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チャイニーズレストラン、餃子酒場、銀座最大級ビアホール、中華割烹、ビストロ、ラーメン、トラットリア、タイ料理、アメリカンダイナー、ビュッフェ、ピッツェリア、韓国家庭料理、和食店、まぼろしの五島うどん専門店、地焼き鰻屋、寿司、ハンバーガー&ステーキ、もつ焼き、とんかつ、イタリアン、懐石料理、など多種多様な飲食店・ブランドを全国に展開する飲食企業『際コーポレーション』です。1990年の創業以来、350を超える専門店の展開に成功した勢いのある会社で、あなたもキャリアアップを目指しませんか!

社内制度を大きく改正中!新しい『際コーポレーション』へ!

これからの飲食業界は働きがいはもちろん、就業環境も大切。今後の目標は、CS(顧客満足度)と共に、ES(従業員満足度)を高めていくこと。スタッフの環境を整える事が、お客様の満足に繋がり、会社の利益になっていくと考えています。現在は給与制度や休暇、キャリアプラン、海外研修なども含め、ヤリガイのある環境を提供する為に、会社全体で取り組んでいます。

選考について

選考の流れ
【応募について】
●お電話から/
本社「際コーポレーション株式会社」までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
1回~2回程度を予定しています。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。※職務経歴書がある方はご持参ください。
※面接時は服装の指定はございません。出来れば普段着であなたの個性を見せて下さい!
面接地
面接はご応募いただいた店舗もしくは、お住まいの最寄の弊社直営店舗にて行います。