有限会社笹島 「IL GHIOTTONE(イルギオットーネ)」京都本店

掲載終了予定日 2021年05月20日 (あと2日)

【月7~8日休】京都・東山の革新的イタリアンで、ステップアップする大チャンス☆一流シェフから確かなスキルを学びませんか?進化し続けるお店で、あなたも一緒に成長を

  • 正社員
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ

仕事内容
京都・東山を象徴する観光地の1つ、八坂の塔。そのかたわらに、和の風情を感じる瓦屋根のイタリアン「IL GHIOTTONE(イル ギオットーネ)」はあります。「京都のイタリアンを変えた」と言われるオーナーシェフを中心に、こだわりの料理を提供。今回は体制強化のため、新しいスタッフの募集です。

~お店について~
水、野菜、魚介など食材の隅々まで地元・京都産を使うことにこだわり、京都ならではのイタリアンを提供。「イタリアの中の京都州」をコンセプトに、もし20州あるイタリアに「京都州」があったらとイメージを膨らませ、オリジナリティあふれる一皿に仕上げています。

~オーナーシェフ・笹島保弘について~
高校卒業後、サービスに魅せられ飲食業界へ。ホールとして働きながら調理の研究を始め、その道にのめり込みます。いくつもの店舗を経て独立した後は、メディアに多数取り上げられ、海外の料理サミットや晩餐会にも招待されるように。現在もお客様のご満足を追求し続けています。

~一流のプロから確かなスキルを学ぼう!~
入社後は経験に応じて調理、商品管理、清掃をお任せ。経験が浅い方には食材の扱い方から丁寧に教えるので安心です。京都本店はコース料理のみでご予約いただいてから来店されるお客様がほとんど。忙しい中でも、計画的に準備しながら仕事に取り組めるのも特徴です

★マネージャーも同時募集!お気軽にご相談ください

メッセージ

【生まれ変わり、進化を志すイタリアン】
最近の世界的状況のために、飲食店は変化を迫られています。オーナーシェフ・笹島は、こんな時だからこそ「進化論」のように自分たちが変わっていくことが必要だと考えました。生き残りのためではなく、新しく生まれ変わるために、「IL GHIOTTONE」は料理もサービスも進化を忘れません。

【新しい挑戦に携わるチャンスもあり◎】
進化していくために、最近は新しい試みにも取り組んでいます。例えば私たちが生み出したレシピを工場で製品化してもらったり、それをオンラインで販売したり。新しい試みだからこそ、あなたの意見やアイディアも必要としています。ぜひ力をお貸しください!

【新規出店を踏まえての正社員募集です!】
現在、京都本店の社員は6名(内キッチン5名)。20~40代が活躍しており、短い人でも3年、長い人では19年くらい勤続しています。
その秘訣は、スタッフそれぞれがしっかり仕事に向き合い、責任感を強く持って取り組んでいること。彼らと一緒に働くことで、仕事の向き合い方や取り組み方も学ぶことができます。
また今年4月29日に淡路島にも出店予定!これからも店舗展開を計画中でキャリアアップやスポットも豊富です!

【あなたの目標に近づくお手伝いをいたします】
「キャリアアップしたい」「独立したい」…飲食店で働くスタッフの目標は、1人1人異なるもの。当店ではスタッフを育てるというより、それぞれがめざす理想像や将来像に合わせて、才能を活かしつつ成長していける環境を整えたいと考えています。そんな私たちと一緒に働き、成長していきませんか?

募集要項

求人番号 Job110-027
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ
応募資格 ◆飲食店での勤務経験がある方
◆イタリア料理店での勤務経験がある方は尚可
◆イタリアワインに興味がある方は尚可(ソムリエ資格をお持ちの方は優遇)

※意欲があれば未経験の方もOKです◎
求める人物像 \一つでも当てはまる方、ぜひご応募を!/
◇料理をすることが好きな方
◇整理整頓が好きな方
◇明るく元気に仕事に取り組める方
◇当店のイタリアンのスタイルを知っている方
◇責任感をもって仕事に取り組める方
◇同じ職場で長く安定して働きたい方
◇最近の世界的状況の影響で仕事を探している方
勤務地 「IL GHIOTTONE(イルギオットーネ)」京都本店
京都府京都市東山区八坂上町388-1

※東京丸の内、大阪梅田の系列店舗でも同時募集中!
◎4月29日に淡路島にも出店予定!これからも出店計画ありの成長企業です。
交通アクセス
最寄り駅
阪急京都線「京都河原町駅」より徒歩20分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス バイク
給与 月給:280,000円〜400,000円
◎昇給/随時

【給与例】
・仕入れ担当(30歳、入社7年目)/月給30万円
・スーパーバイザー(37歳、入社15年目)/月給40万円
・前菜担当(34歳、未経験入社・入社2年目)/月給28万円

※給与は経験・能力を考慮して決定します
※未経験の方は月給24万円~スタート
※試用期間3ヵ月あり(期間中は日給1万円~、経験・能力により給与・期間変動あり)
※給与には固定残業代45時間分(5万1,132円~)含む。超過分は別途支給します
勤務時間 9時30分 〜 23時00分
交替制
休憩あり
待遇 昇給
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
まかないあり
食事付
資格取得支援制度有
コンクール出場支援
※昇給/随時
※交通費支給/規定有

★出張研修あり
大阪、東京の店舗へ出張研修に行っていただきます。研修者のための寮あり◎

★時短勤務制度あり
・給与/月給18万円~
・勤務時間/9:30~17:30
・他、待遇変動なし
現在、実際に女性社員が利用しています!シングルファーザー・マザーの方もOKなので、お気軽にご相談ください◎

※その他詳細は面談にて
休日・休暇 月7~8日
夏季休暇
冬季休暇
慶弔休暇、他
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 電車通勤OK
  • 女性が活躍中
  • スタッフの平均在籍年数3年以上
  • 時短社員制度あり
  • 社会保険完備
  • 各種資格取得支援あり
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎

有限会社笹島 「IL GHIOTTONE(イルギオットーネ)」京都本店に応募する

電話で応募する
連絡先 075-748-1788(受付時間/11時~20時 ※火曜日を除く)
担当者 笹島(ささじま)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2021年03月26日 掲載終了予定日:2021年05月20日

クックビズスタッフより一言

クックビズスタッフより一言

四季折々の地元食材で、京都とイタリアンが融合したような一皿を提供している「IL GHIOTTONE」。京都本店から東京、大阪と拡大を続け、「京都のイタリアンを変えた」と言われるように業界をけん引してきました。今回は新規出店を踏まえての、調理スタッフの募集です。

オーナーシェフの笹島さんに直接教えてもらえるため、知識を身につけ、スキルをみがく絶好のチャンス☆一流のシェフの間近で、どこへ行っても通用する確かなものを身につけることができるのは、「IL GHIOTTONE」ならではの大きな魅力です。

東京や今回新しくオープンする淡路島への出張研修や、時代に合わせた新しい試みに携わるチャンスもあり、将来的にはキャリアアップや独立の可能性も◎幅広く学び、成長していける環境が整っています。

今回は意欲があれば未経験の方もOK◎ある程度経験がある方や、「IL GHIOTTONE」のスタイルを知っている方は、より早く活躍できると思います。少しでも気になった方は、ぜひエントリーを!

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■お電話から/
当社オフィスまでお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、下記にて1回を予定しています。履歴書(写真貼付)と、あれば職歴書をご持参ください。
面接地
【京都オフィス】
京都府京都市下京区河原町通四条下る稲荷町334-3 ザ・京都レジデンス四条河原町1F 101

☆アクセス
阪急京都本線「京都河原町駅」より徒歩2分
京阪本線「祇園四条駅」より徒歩4分