東証一部上場企業/ウェディングプロデュースからホテル・レストラン運営まで幅広い事業を展開

札幌◆東証一部上場企業が運営するウエディング施設でフレンチの道を究めませんか?三ツ星レストランで経験を積んだシェフのもとで働くチャンス!【月9日休み】

  • 正社員
  • 社保完備

募集職種:【紹介案件】キッチンスタッフ

仕事内容
〜仕事内容〜
最高の一日にふさわしい、フランス料理を作ることがミッション。週末のウェディングパーティーに向けて仕込みは全て平日に!
肉の下処理から、熟成が必要なものは熟成させ、ソースのベースを作っていきます。野菜、魚すべての食材の下準備もしっかり行っていきます。
パーティー当日、温かいものは温かいうちに、新鮮なものは新鮮なうちに、お客様の口に届くまでをすべて計算しながら、作ります。

◆毎日のまかない作りで、実践力が身に付く。
毎日、余った高級食材を利用し、4~5品のフレンチのコースを全スタッフ分、全て手作りし、実戦形式で調理スキルを磨けます。自分で調べてきたレシピを披露したり、シェフにアドバイスをもらったり。

<キッチンスタッフの1週間の基本スケジュール>
パーティに向けて、平日は主に仕込みや食材の検品・発注業務などを行ないます。

▼月曜・火曜/定休日
▼水曜/野菜の仕込み中心
▼木曜/肉の仕込み中心
▼金曜/魚の仕込み中心
▼土曜・日曜/ウェディングパーティ(1日1~2件)

定休日があり、平日は仕込みが中心となるため、自分磨きにかける時間も大切にできますよ!

<一緒に働くメンバーについて>
大手ホテルでの経験豊富なシェフや、世界が認めた本場フランスの三ツ星・二ツ星レストランで修業してきたシェフなどがたくさんいます。

募集要項

求人番号 Job109-938
業態
雇用形態 正社員
募集職種 【紹介案件】キッチンスタッフ
募集背景 体制強化のための増員募集です!
応募資格

<「本気で調理技術を磨きたい」若手、大歓迎>
■アルバイトを含む調理経験1年以上ある方、調理専門学校卒業者、歓迎!
■フリーター歓迎!居酒屋バイト経験のみの20代男性が入社を果たしています!
※和食など他ジャンルからフレンチへ転身し、本格的に学びたい方もOK
※経験だけではなく、人物面や意欲も重視した採用をしています

<下記に当てはまる方は、当社にぴったりです>
■料理が好きでたまらない方
■フランス料理を基礎から学びたい方
■真剣に物事に取り組む方
■特別な料理を作りたい方
■料理に対する探究心が止まらない方
■お客様の「おいしかった」という言葉が、最高にうれしい方

勤務地 <札幌/フレンチ>
北海道札幌市中央区伏見
交通アクセス
最寄り駅
JR「札幌駅」より車で約18分
交通手段 徒歩 電車 バス
給与 月給:220,000円〜250,000円

※試用期間3ヶ月/期間中も同条件
※みなし残業30h/38,700〜44,000円を含む。超過分は別途支給。

<年収例>
シェフクラス/500万円以上

勤務時間 10時00分 〜 19時00分

休憩1時間・残業あり
※状況により延長あり

待遇 昇給
賞与
売上インセンティブ
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
残業手当
制服貸与
従業員持ち株会
財形貯蓄制度

まかないあり

※昇給/年2回(上期・下期)
※インセンティブ/予算達成時支給あり
※役職手当/等級制度により決定
※残業手当/月30時間を超える残業は実費支給
※まかない/1食・フレンチのフルコース(自己負担なし)
※海外研修/勤続年数3年を超え選考を通過した社員が対象
※他店勉強や書籍・資料などの購入費として、年間最大8万円を支給します

休日・休暇

<年間休日117日>
月9日(シフト制・土日祝日は勤務日)
夏季休暇
年末年始休暇
特別休暇
介護休暇

  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 電車通勤OK
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 月8日以上休みあり

こちらの求人は、無料転職支援サービスを通じて応募ができる求人です。※応募は直接企業には行えません。すべてクックビズの転職支援サービス経由となります。

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連絡先 0120-50-9912/年中無休 10:00〜24:00(携帯からも通話料無料)
担当者 クックビズ採用担当
年中無休 10:00-24:00受付中(携帯からも通話無料) ※お電話の際は、求人番号「Job109-938」をお伝えください。
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最終更新日:2021年03月16日

選考について

選考の流れ
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===応募方法===
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