株式会社 ドレステーブル 『Truffle BAKERY』本店・ 三軒茶屋店

≪月8日休み≫できるのはパンづくりだけじゃない!【次のヒット作】から【もっとお客様に選ばれるお店】まで、あなたの手で作るチャンス♪新店も計画中の成長企業です☆

  • 正社員
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:製パンスタッフ

仕事内容
『Truffle BAKERY』は、テレビや雑誌、ウェブなどでも取り上げられてきた話題のベーカリー!2021年3月には新店も計画している、勢いのあるブランドです。今回は本店・ 三軒茶屋店にて、新しい仲間を募集します。

当店は、粉から生地を仕込み、成形、焼成まで一貫して店内で行うオールスクラッチでパンを作っています。入社後はポジションごとに作業から理論まで丁寧に伝授◎現場は1日3~5名で回しているので、困った時もスグに聞けますよ♪オールスクラッチでパンづくりの全体像をつかみながら、細部まで確かな技術を身につけていきましょう。

■お客様の声を聴きながら、パンづくりを楽しもう!
店内はお客様から厨房が見えるようになっており、厨房と売り場との距離が近い環境。製パンスタッフが売り場に出ていくこともあり、自分の作ったパンがどう喜ばれているのか、ライブ感たっぷりに感じ取れるのが魅力です☆売り場と厨房が一体となってお店を盛り上げています。

■「パンづくり」だけではなく「パン屋さんづくり」を!
当店の特徴は、スタッフ全員がベーカリーとしての経営面も意識していること。パンを作って終わりではなく、お客様にもっと喜んでもらうにはどうすべきかを、数値面から踏み込んで考え、みんなで店舗運営に参加しています。マネージメントや経営についても学べるので、将来的な店舗責任者などへのキャリアアップもスムーズです!

メッセージ

「株式会社ドレステーブル」は、ヨーロッパの食材を中心に輸入・販売を行う企業。当社で扱うプロ向けの専門食材や高級食材をより身近に感じてもらいたい、もっと日常的に取り入れたいと考え、2007年に『Truffle BAKERY』をスタートしました。

◆新しい食材に出会える場所
特別な食材を扱う当社の強みを活かして、当店では一般にはあまり出回らないようなトリュフ、チーズ、ベーコンなどの食材も利用可能!よりお客様に喜んでもらえるパンを追求する中で、新しい食材に出会い、目的に沿った食材を見つけてパンづくりに反映しています。職人としても幅広い経験を積めるチャンスです◎

◆パンづくりをとことん追求
新しいアイディアも大歓迎◎各店舗、月に2~3ほど新しいメニューを商品化しています。お客様との距離が近い環境で、どんな商品が求められているのか、喜ばれるために何ができるか一緒に考えましょう!りんごと紅茶を合わせた「アップルティークロッカン」をはじめ、これまでスタッフの提案から実現したメニューも多数。アイディアは店舗責任者と共有し、もっといい食材は?組み合わせは?とブラッシュアップして製品化していきますので、技術的に不安な方も積極的に提案できます◎

◆お客様に「選ばれる」ホスピタリティを
私たちが大切にしているのは、お取引先・スタッフ・お客様など当店に関わるすべての人に対する「ホスピタリティ」。製法や食材にこだわり、パンの可能性と新たな価値を生み出して、お客様に「また来たい」と選ばれるお店をめざします。スキルは後からでも高めることができるので、当社の考えに興味を持ってくれた方をお待ちしています!

募集要項

求人番号 Job109-342
業態
雇用形態 正社員
募集職種 製パンスタッフ
募集背景 2021年3月、新店オープン予定あり!さらに製造体制を充実させるため、新たな製パンスタッフを募集します。
応募資格 ◎製パン経験ある方、優遇します!
◎未経験の方も意欲があれば歓迎します!
求める人物像 \一つでも当てはまった方は、ぜひご応募ください!/
◎未経験からパンづくりを学びたい方
◎製パンの経験やスキルを活かしながら働きたい方
◎高級食材や珍しい食材を使ったパンづくりに興味がある方
◎アイディアや意見を言い合える職場で働きたい方
◎パンづくりだけでなく、店舗運営や経営に関しても学びたい方
◎無理なく腰を据えて働ける環境で、パンづくりを追求したい方
勤務地 『Truffle BAKERY』
■本店/東京都江東区門前仲町1-15-2 1F
■三軒茶屋/東京都世田谷区太子堂2-24-5
交通アクセス
最寄り駅
■ 本店/東京メトロ東西線・都営大江戸線「門前仲町駅」より徒歩4分
■三軒茶屋/東急田園都市線・世田谷線「三軒茶屋駅」より徒歩4分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス
給与 月給:230,000円〜500,000円
<給与例>
・ポジション担当クラス:月給26万円~
・スーシェフクラス:月給35万円~
・シェフブーランジェクラス:月給40万円~

※給与には月40時間分の固定残業代(51,520円~)が含まれます。超過分は別途支給します
※試用期間は1ヶ月あり(期間中は時給1,050円)
※能力、前職給与を考慮の上、決定します
勤務時間 6時00分 〜 18時00分
※勤務時間帯は相談後に決定いたします
※シフト制・休憩あり
待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
※昇給/年1回
※賞与/年2回(業績による / 入社1年後から支給)
※交通費/月2万円まで
休日・休暇 シフト制/月8日以上
年末年始休暇
特別休暇
有給休暇
慶弔休暇
  • 製パン
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 出店計画多数の成長企業
  • 1年以内に新店出店予定
  • 女性が活躍中
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • スタッフ写真あり
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 月8日以上休みあり

株式会社 ドレステーブル 『Truffle BAKERY』本店・ 三軒茶屋店に応募する

電話で応募する
連絡先 03-5829-3420(受付9:30~18:00/月~金)
担当者 採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2021年02月26日 掲載終了予定日:2021年04月22日

クックビズスタッフより一言

クックビズスタッフより一言

2007年創業の「株式会社ドレステーブル」は、現在専門食材のWEB通販や『Truffle BAKERY』の展開を行っています。『Truffle BAKERY』は、門前仲町、三軒茶屋、広尾、軽井沢に加え、新橋駅構内の駅ナカ店である『TRUFFLE mini』にまで展開を広げてきました。

新店のオープンも控え、今後もさらなる成長を続ける企業で、製パンスタッフの募集です!

今回お話をうかがった雨宮さんによれば、『Truffle BAKERY』最大の特徴は、スタッフ全員が『お店を運営している』という意識で働いていること。お互いにしっかり意見を出し合うため、現場の風通しはバツグン。パンづくりにもお店づくりにも携わりたい方には、やりがいが感じられそうです◎実際に、雨宮さんも食材選びや店舗の運営・経営まで学べる点に魅力を感じて、「株式会社ドレステーブル」に入社したそうですよ♪

今回は「パン作りを追求したい」「お店の運営も学びたい」という経験者の方も、「ゼロからパンづくりを学びたい」という未経験の方も大歓迎です!

少しでも気になった方は、ぜひお気軽にエントリーください♪

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
株式会社ドレステーブル本社までお気軽にお問い合わせください。
※「クックビズを見ました」と伝えていただくと受付がスムーズです。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は下記にて1回です。履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
面接地
面接はご希望の就業先にて行います。

【トリュフベーカリー本店】
〒135-0048
東京都江東区門前仲町1-15-2 1F
TEL:03-5875-8435


【トリュフベーカリー三軒茶屋店】
〒154-0004
東京都世田谷区太子堂2-24-5 1F
TEL:03-6805-3223

※地図は【トリュフベーカリー本店】のものです