パリの名店『Restaurant TOYO』が日本で手がける2店舗にて、新しい仲間を募集します!

TOYO JAPAN株式会社 『Restaurant TOYO Tokyo』『Restaurant Solfège』

【月給30万円~/パリへの留学制度あり】パリの名店『TOYO』が日本で手がける2店舗でスタッフ募集!私たちと一緒に本物のフレンチを究めませんか?月6〜8日休み◎

  • 正社員
  • 社保完備

募集職種:キッチンスタッフ(スーシェフ候補)

仕事内容
『Restaurant TOYO』は、西洋と東洋を融合させ、素材本来の味わいを活かした料理で高い評価をいただいているパリのフランス料理店。2017年に日本に進出し、現在2店舗を展開しています。

今回は、その2店舗にてご活躍いただく新しい仲間を募集します!

■『Restaurant TOYO Tokyo』
即戦力としてシェフのサポートや調理をお任せ。とはいえ身構えることはありません!現在キッチンは3名(20~30代)で、シェフも36歳とフレッシュな現場。分からないことは聞きやすい環境です。少数精鋭のスタッフで様々な仕事をこなすため、幅広い知識や技術を学ぶことができます。本物のフレンチを本格的に学びたい方や、独立のためにステップアップしたい方にはぴったりです。

店内ではカウンターでフレンチを提供しており、美味しい料理を知り尽くしたお客様にあなたの料理を直接評価いただける機会も。やりがい抜群です◎

■『Restaurant Solfège』
入社後は仕込みから始め、慣れてくれば調理を少しずつお任せ。キッチンには3~4名のスタッフがおり、35歳のシェフが丁寧に教えるので経験が浅い方も安心です!

当店のシェフは、取引のある農家へ行って畑仕事を手伝うこともあるほどの野菜好き。フレンチも10年以上の経験があるため、素材に関してもフレンチに関しても、ゼロからしっかり学べる環境です。

メッセージ

≪本場パリで学ぶチャンスあり!≫
当店では、本格にフレンチを学べる環境を整えています。例えば、希望者はパリの『TOYO』への留学も可能!ビザの取得や居住地のサポートもするので、新型コロナウイルスの影響がなくなればハードルはそれほど高くありません◎
東京で修業してからパリへ留学する道も、期間限定で研修に行く道も、パリでずっと働く道もあり!これまでにも5名がフランスと日本を行き来しています。現地の空気感を感じ、お客様と触れ合い、日本との違いを肌で感じながら本格的なスキルを学ぶことができます。

≪多角的に事業を手がける成長企業です≫
2017年にスタートした当社は、今年も新店を出店するなど会社として精力的に成長を続けています。最近は、通販事業をスタート!『Restaurant TOYO Tokyo』の現場で商品開発し、全国のお客様にお届けしています。『Restaurant Solfège』では、サラダのテイクアウトや店頭の野菜などの販売を計画中。さらに飲食店の監修や百貨店の催事場への参加も行っています。
通常の飲食店の枠を超えた多様な事業に携わることができるので、やってみたいことやカタチにしたい夢がある方はぜひチャレンジを!新しいアイディアはいつでも大歓迎です。

≪活躍の場はあなた次第で広がります!≫
現在スーシェフというポジションは設けていませんが、意欲やスキルによりキャリアアップも可能。今後新店を展開することになれば、あなたにはそのお店のシェフをお任せする可能性もあります。
ゆくゆくは独立したいと考えている方にとっては、新店の立ち上げに関わり、独立ノウハウを学ぶチャンスです☆

募集要項

求人番号 Job101-258
業態
雇用形態 正社員
募集職種 キッチンスタッフ(スーシェフ候補)
応募資格 ■『Restaurant TOYO Tokyo』
・フランス料理店での調理経験が経験3年以上ある方
・高単価レストランでの調理経験がある方は尚可

■『Restaurant Solfège』
・飲食店での調理経験ある方は歓迎
求める人物像 <当てはまる方は大歓迎です!>
◎本格的なフランス料理を究めたい方
◎ワンランク上のスキルを身につけたい方
◎キャリアアップをめざしている方
◎将来的には自分のお店を持ちたい方
◎フランス料理をゼロから学びたい方
勤務地 ■『Restaurant TOYO Tokyo』
東京都千代田区有楽町1‐1‐2 東京ミッドタウン日比谷3階 31300

■『Restaurant Solfège(ソルフェージュ)』
東京都目黒区八雲3-26-6 リバティヒルクラブ1F
交通アクセス
最寄り駅
■『Restaurant TOYO Tokyo』
各線「日比谷駅」「銀座駅」より徒歩5分(駅直結)
東京メトロ有楽町線「有楽町駅」より徒歩4分(駅直結)
JR山手線・京浜東北線「有楽町駅」より徒歩5分

■『Restaurant Solfège』
東急東横線・大井町線「自由が丘駅」より徒歩15分
☆車通勤OK(無料駐車場完備)
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス バイク
給与 月給:300,000円〜350,000円
◎昇給/年1回

【給与例】
22歳/月給25万円~
30歳/月給30万円~

※給与は経験・能力を考慮して決定します
※経験が浅い方は月給25万円~スタート
※試用期間1ヵ月あり(期間中の給与・待遇の変動なし)
勤務時間 10時00分 〜 23時00分
■『Restaurant TOYO Tokyo』
11時00分 〜 23時00分

■『Restaurant Solfège』
10時00分 〜 22時30分

※上記時間内でシフト制
※休憩あり
待遇 昇給
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
まかないあり
資格取得支援
資格手当
留学制度あり

※昇給/年1回
※交通費支給/月1万5,000円まで
※留学制度あり/ビザ取得支援、住宅補助あり
休日・休暇 月6~8日
有給休暇
夏季休暇
冬季休暇
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 車通勤OK
  • 海外勤務・海外出張あり
  • 社会保険完備
  • 各種資格取得支援あり
  • 海外就労ビザ取得支援あり
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • 新卒歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 海外勤務希望者、歓迎

TOYO JAPAN株式会社 『Restaurant TOYO Tokyo』『Restaurant Solfège』に応募する

電話で応募する
連絡先 090-8565-4910(受付時間/10:00〜22:00)
担当者 成澤(なるさわ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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最終更新日:2020年11月27日 掲載終了予定日:2020年12月24日

クックビズスタッフより一言

クックビズスタッフより一言

世界的に活躍している日本人デザイナーの専属シェフを務めた中山豊光さんが、2009年パリにオープンした『Restaurant TOYO』。「TOYO JAPAN株式会社」では、2018年にそのスタイルやエッセンスを引き継いだ『Restaurant TOYO Tokyo』を、2020年にはよりカジュアルにフレンチを楽しめる『Restaurant Solfège』を展開してきました。

今回は、日本の2店舗でご活躍いただくキッチンスタッフ(スーシェフ候補)の募集です。

最大の魅力は、フレンチを本格的に学べる環境!各店舗にはフレンチを10年以上経験してきたベテランスタッフが在籍しており、一流のスキルやセンスを間近で見ることができます。加えて、パリ店への留学制度もあり!ビザ取得や居住地についてのサポート体制も万全なので、安心して本場の空気感やお客様に触れながら「本物」を学ぶチャンスです。

これから本格的にフレンチを学びたいという方も、もうワンステップ成長して独立につなげたいという方も、幅広い知識やスキルを身につけられそうですね◎

少しでも気になった方は、ぜひお気軽にエントリーください!

選考について

選考の流れ
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■お電話から/
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【面接について】
面接は、1回を予定しています。履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
面接地
【面接は各店舗にて行います】

■『Restaurant TOYO Tokyo』
東京都千代田区有楽町1‐1‐2 東京ミッドタウン日比谷3階 31300

■『Restaurant Solfège(ソルフェージュ)』
東京都目黒区八雲3-26-6 リバティヒルクラブ1F

※地図は『Restaurant TOYO Tokyo』のものです