完全会員制高級ラウンジバーのキッチンにて、調理全般をお任せする新しいスタッフを募集します!

株式会社 The Oriental F&B Company 『VILLA FOCH(ヴィラ フォッシュ)』GINZA

<銀座最大級>洗練されたラグジュアリーな空間で、特別なひとときをお届け。完全会員制高級ラウンジバーでスタッフ募集!心を動かす至高の料理を追求できる環境がココに◎

  • 正社員
  • 急募

募集職種:キッチンスタッフ

仕事内容
大型商業施設や高級ブランドショップが軒を連ね、洗練された雰囲気がただよう銀座。その一角にたたずむビルの10階に、完全会員制バー『VILLA FOCH GINZA』はあります。一歩足を踏み入れると、シックな内装や日本の職人が手作業で作り上げた噴水がお出迎え。店内はこだわりのインテリアや照明をそろえ、ラグジュアリーなホテルのような雰囲気です。

そんな当店にて、今回はお客様を美味しい料理でおもてなしするキッチンスタッフの募集です。

―■経験を活かしつつ成長できる環境■―
入社後は、料理長から当店の調理のすべてを教えます。あなたの経験やスキルに応じて、できるところからお任せ。意欲に合わせて何でもお願いしたいと考えているので、学べるスキルはさまざまです。例えばお客様に直接料理の説明をする機会があるため、一流の接客を学ぶこともOK!これまで調理に専念してきたという方も、当店の接客のプロが丁寧にレクチャーするのでご安心くださいね。

―■新しいアイディアを待ってます◎■―
グランドメニューに加え、季節ごとのメニューも提供している当店。どうしたらお客様に喜んでもらえるのかを考え、衛生面を大切にしつつ本当に美味しい料理を追求していってください。試食を通してよければ即採用となるので、あなたのアイディアをスピーディーにカタチにするチャンスです◎

メッセージ

プライベート空間を意味する「VILLA」と、パリの高級住宅地の通りの名前「FOCH」を組み合わて名付けた「VILLA FOCH」。西麻布でスタートして以来多くのお客様にご利用いただき、2019年にはさらに規模を拡大して当店をオープンさせました。ラグジュアリーなプライベート空間を提供し、洗練されたひとときをお楽しみいただいています。

≪あなたの腕を当店で試してみませんか?≫
当店ではキッチンスタッフがお客様に直接料理をお運びし、料理の説明をすることもあります。お客様は美味しい料理を愛している方ばかり。そんな方々に自分の手で生み出した料理を味わってもらい、ダイレクトに評価していただけます。「おいしいですね」「よかったです」との声をいただいた時の喜びは、何物にも代えられません!

≪裁量を任せるからこそ、しっかり評価◎≫
学びたいことや挑戦したいメニューがある方、美味しさを追求したいという熱意がある方はイキイキ活躍できる環境です☆自分の料理を高めるのに役立てば、予約困難店やミシュランガイド掲載店での食事会、他の高級店での短期研修など、何でも自由にチャレンジOK。メニュー開発でも裁量は大きく、いいメニューはスピーディーに採用◎スキルや料理の提案力などはしっかり評価して給与に反映するので、やりがいを感じながら働くことができます。

≪キャリアアップや独立のチャンスもあり!≫
ゆくゆくは、スキルや意欲に応じて店長などへのキャリアアップの可能性も◎今後の新店をお任せする独立支援制度もあり、自分のお店を持つという夢を叶えるチャンスもあります。当店もこの制度を利用して運営しています。

募集要項

求人番号 Job101-217
業態
雇用形態 正社員
募集職種 キッチンスタッフ
応募資格 ◎飲食店での調理経験がある方
◎イタリアン、フレンチ、洋食等の経験ある方は大歓迎!
求める人物像 ◎美味しい料理を作ることに対して熱意がある方
◎自分の作った料理でお客様を喜ばせたい方
◎アイディアを活かしてメニュー作りに携わりたい方
◎美味しい料理を愛するお客様に、自分を評価してもらいたい方
勤務地 『VILLA FOCH GINZA』
東京都中央区銀座5-7-6 iliv 10F
交通アクセス
最寄り駅
東京メトロ各線「銀座駅」より徒歩1分
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:250,000円〜500,000円
◎給与は経験・能力を考慮して決定します
◎昇給あり
◎賞与あり

【給与例】
料理長(27歳)/月給35万円

※試用期間2週間~1か月あり(期間中はアルバイト雇用/時給1,500円〜)
勤務時間 12時00分 〜 5時00分
シフト制/休憩あり

<シフト例>
早番/12:00~21:00
遅番/21:00~翌5:00
待遇 昇給
賞与
交通費全額支給
制服貸与
まかないあり
研修制度あり
独立支援制度
社員旅行
繁盛店視察(予約困難店、ミシュランガイド掲載店などへの視察費用負担)
休日・休暇 シフト制/月6日休み
夏季休暇
冬期休暇
慶弔休暇
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • メニュー・商品開発
  • 急募
  • 駅から徒歩5分以内
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • 独立支援あり
  • おいしいまかない
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 日曜定休日

株式会社 The Oriental F&B Company 『VILLA FOCH(ヴィラ フォッシュ)』GINZAに応募する

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連絡先 080-4660-6975
担当者 採用担当者
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最終更新日:2020年10月20日 掲載終了予定日:2020年12月14日

クックビズスタッフより一言

クックビズスタッフより一言

2019年オープンの『VILLA FOCH GINZA』ワンランク上のサービスと料理をご用意し、ラグジュアリーなプライベート空間を提供しています。そんなお店でご活躍いただくキッチンスタッフの募集です。

お客様に喜んでいただける美味しい料理を追求したい!という熱意のある方にとって、一番ネックになるのは、凝り固まった体制や自由のない環境ではないでしょうか。もし不自由さを感じているなら、ぜひ『VILLA FOCH GINZA』を検討してみてください。

『VILLA FOCH GINZA』であなたに求めるのは、美味しい料理を追求するということのみ。よりよい料理のためなら、高級店への視察費用を負担してくれますし、自由にメニュー開発をしてもOKです。キッチンは2名で回していくため、上下関係などにしばられることもなく、アイディアを好きなように提案することができます。

加えて、美味しい料理を知り尽くしているお客様に、自分の料理を評価してもらえるのもうれしいポイント。積極的にアイディアを提案し、お客様の心を動かす美味しさを追究してください◎

少しでも気になった方は、ぜひエントリーくださいね!

選考について

選考の流れ
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【応募について】
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【面接について】
面接は本社にて1~2回を予定しています。
面接時には履歴書(写真貼付)・職務経歴書をご持参ください。
面接地
『VILLA FOCH GINZA』
東京都中央区銀座5-7-6 i liv 10F