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株式会社みどり寿司 にぎり鮨 一五〇(いちごいちえ)

<愛知・碧南市>高級ネタも1貫ALL150円!話題の寿司屋で寿司職人・和食調理スタッフ募集★未経験・経験浅い方も大歓迎!月6日休み/寮完備で住み込みOK

  • 正社員
  • 急募
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:和食(寿司)調理

最終更新日:2017-05-25

仕事内容
ALL一貫150円で本格的な握り寿司を提供する当店での調理・握り業務をお任せしていきます!
まったくの調理未経験の方も、先輩スタッフが基礎から丁寧に指導・サポートしていくので安心して働いていただくことができます。
知識を学びたい、技術を身につけたい!と本気で頑張っている方を全スタッフがサポートして育て上げていく職場環境です!

寿司経験、和食経験のある方、即戦力でスキルを活かせます!本来カウンターでお客様に握れるようになるには長い修業期間が必要とされるこの業界ですが、当店では実践を通して学び、経験を通じて成長していただく為に早い段階からカウンターに立っていただくことができます!
「タチの鮨屋」で働くために必要な全てを学んでいただくことができます!

●毎朝市場から新鮮な食材を目利きし、仕入れています!
食材の見極め方、価格の相場や旬の時期などを学びたい方は、毎朝の仕入れに同行して学んでいただくことができますよ☆

【将来的には・・・】
今後「一五〇 (いちごいちえ)」のスタイルで店舗展開を予定しています。ゆくゆくは新店舗の店長などへキャリアアップをめざしていただいたいと考えています!また、本店でもある創業60年の老舗寿司屋「鮨懐石みどり」での勤務も希望があれば可能です!

【店舗情報】
客席 25席
平均客単価 ランチ/1,000~2,000円、ディナー/2,000~3,000円

メッセージ

「一人前の寿司職人をめざしたい!」
「”タチ寿司”で働くために必要な全ての技術・知識を身につけたい!」
「将来自分のお店を持ちたい!」
「安定した職場環境の中でキャリアアップをめざしていきたい!」

当店にはあなたの願いを叶える環境が整っています!調理の技術を基礎から身に付け、店舗運営や経営に必要な知識まで全てをトータルで学ぶことができます。さらに即実践として経験を積むことができるので、頑張る程に成長を実感することができますよ!

<キャリアアップを図れる!福利厚生も充実・寮完備!>
頑張る姿を高く評価!今後は1貫150円スタイルでの店舗展開も計画しています。まずは今回募集させていただく1号店で修行。経験を積んでいただいた後は、新規出店する店舗へ店長として着任するなど、キャリアアップの道をめざしていただきたいと考えています!

<当店は全てのネタが1貫150円で食べられる寿司屋です!>
カウンターで職人がにぎる本物のお寿司を「気軽に」「安心して」食べて頂きたいとの思いから、大トロや生ウニなどの高級ネタも全て1貫150円で提供するというタチ寿司では考えられないようなお店です!

募集要項

求人番号 Job006-193
業態
雇用形態 正社員
募集職種 和食(寿司)調理
応募資格 ●寿司職人をめざしたい!という強い志のある方なら未経験も大歓迎!

※もちろん寿司あるいは和食調理の経験がある方、スキルを活かして働いていただけます!
求める人物像 ●明るく元気にお客様に接することができ、前向きな姿勢で目標や夢に向かって頑張ることができる方。
●将来独立や社内でのキャリアアップをめざして頑張ることができる方
勤務地 <愛知・碧南市> ※寮完備
■にぎり鮨 一五〇 (いちごいちえ)
愛知県碧南市松本町184 ティーカッパビル2F
交通アクセス
最寄り駅
・名鉄三河線「碧南中央駅」より徒歩約7分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バイク クルマ
給与 月給:180,000円〜400,000円
<昇給年1回・賞与(業績による)あり>
※個人の経験・能力・年齢等を考慮して金額を決定。
※試用期間3カ月については時給850~1,000円(個人による)。
勤務時間 9時00分 〜 21時00分
※勤務時間は仕込みや予約の状況によって前後します。
※試用期間中は朝~夕方or昼~夜のシフト制。

【営業時間】
11:00~14:00
17:00~21:00
待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
住宅手当
家族手当
残業手当
社宅・社員寮あり
食事補助あり
退職金制度
財形貯蓄制度
※昇給年1回
※賞与は業績によって支給
※住宅手当/当社規定に基づき月額上限1万円
※家族手当/配偶者:月1万円、第1子:月5,000円、第2子:月3,000円、第3子:月2,000円の月額上限2万円
※食事補助/毎食150円で食べることができます
※月額1万5000円で社員寮(独身寮)に入寮可能。個室あり。
休日・休暇 夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
慶弔休暇
●週休+シフト制2日(月6日)
※シフト制2日分について、予約状況などにより出勤した場合は休日手当支給

【定休日】
月曜日(祝日の場合は翌日)

株式会社みどり寿司 にぎり鮨 一五〇(いちごいちえ)に応募する

電話で応募する
連絡先 0566-42-1150/15~17時
担当者 採用担当者
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する

★クックビズスタッフより一言★

★クックビズスタッフより一言★

「正直、うちは赤字ネタも多いです。。」

と取材時に話してくださった担当者さん。
なぜ薄利覚悟で「にぎり鮨 一五〇 (いちごいちえ)」を経営しているのか?という疑問に、「寿司職人を育てる、修行の場が必要だと感じているから」と明確にお答えくださいました!

「一人前として寿司を握れるようになるには10年かかるといわれるこの業界。けれども今の時代、それでは若者が持たない、育つ前に辞めてしまう。だから実際に早い段階からカウンターに立ち、お客様とも会話をしながら実践的に学ぶことができる”修行の場”として一五〇 (いちごいちえ)を運営し、若手育成に力を注いでいます!」

お客様側としては高級ネタも1貫150円という破格で食べることができるので、普段から気軽に来店していただくことができ、若手寿司職人としても高級ネタをはじめ、数多くの食材に触れ、握る機会に恵まれて成長することができるのだそうです!

将来の夢や目標を明確に持ち、日々やりがいを実感しながら働きたいと考えている方!興味を持った方は一度お店に足を運んでみてはいかがでしょうか?

選考について

選考の流れ
☆★ここまでお読みいただき、ありがとうございます★☆

【応募について】
●お電話から/
当店までお気軽にお問い合わせください。
※「クックビズを見ました」と一言お伝えくださるとスムーズです。
●WEBから/
24時間受付中!下記「この求人に応募する」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、1~2回程度を予定しています。
写真付きの履歴書や職務経歴書をご持参ください。
※勤務開始日はご希望を考慮いたします!
面接地
<愛知・碧南市>
■にぎり鮨 一五〇 (いちごいちえ)
愛知県碧南市松本町184 ティーカッパビル2F